Condicion Corporal Itvg.docx

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TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO INSTITUTO TECNOLÓGICO DEL VALLE DEL GUADIANA

“Condición corporal” Alumno Josué Misael Payan Villanueva No. de Control 16790093 Facilitador Dr. Manuel Ismael Mata Escobedo

Villa Montemorelos, Dgo. 23-Febrero-2019 1

Introducción......................................................................................3 Marco conceptual.............................................................................3 

Definición de Condición Corporal

Importancia.......................................................................................4 Desarrollo.........................................................................................5 

Objetivo



Materiales

Procedimientos..........................................................................................6 Cuadro 1. Equivalencia de escalas de Condición Corporal de ganado bovino con diferentes propósitos zootécnicos......................................................7 Partes de la vaca que se deberán visualizar para la evaluación.....8 Resultados.........................................................................................9, 10, 11 Discusión y conclusiones...................................................................12 Bibliografía..........................................................................................12

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Introducción Los márgenes de rentabilidad en la producción de leche y carne de bovinos se han ido reduciendo en las últimas fechas debido a múltiples razones como: el aumento en el precio del ganado, el precio de los alimentos y los insumos para la producción. Esta situación obliga a los productores a ser más eficientes en el uso de los recursos disponibles y tomar decisiones en los momentos oportunos en el proceso de producción. Uno de los objetivos principales para los ganaderos es obtener una cría por vaca por año y con esto evitar tener animales improductivos consumiendo alimento. Existen varios factores para lograr esto pero uno de los principales es el estado nutricional, el cual se ve reflejado en las reservas corporales. Debido a esto, es importante estimar la condición corporal (CC) de los bovinos destinados a la producción de carne o leche, a fin de obtener información sobre algunos indicadores como la eficiencia reproductiva de las vacas, la asignación de dietas a los diferentes grupos, la presentación o predisposición de enfermedades y para relacionar con los parámetros de producción de leche y carne. La utilización de esta herramienta entre las personas ligadas a la ganadería de carne, ayudará a sumar eficiencia de los criadores en todo el territorio nacional, cuantificado por un aumento de la cantidad de terneros logrados por vaca servida. Marco conceptual 

Definición de condición corporal

La condición corporal es básicamente una medida para estimar la cantidad de tejido graso subcutáneo en ciertos puntos anatómicos, o el grado de pérdida de masa muscular en el caso de vacas flacas con muy poca grasa. Por lo tanto, es un indicador del estado nutricional de la vaca. Otros autores, definen la condición corporal como un método subjetivo para evaluar las reservas energéticas en vacas lecheras (LÓPEZ, 2005)

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La CC es un reflejo de las reservas de grasa que posee el animal en su cuerpo. Estas reservas pueden ser usadas por las vacas en aquellos períodos en los cuales ellas son incapaces de comer la cantidad de alimento suficiente para satisfacer sus necesidades de energía (Reneau y Linn, 1989; Greeley, 1987). Para llevar un control de la Condición Corporal del ganado a lo largo de la lactancia es necesario utilizar un sistema de evaluación adecuada que nos permita tomar decisiones de manejo respecto al hato en general y a cada animal en particular. Es posible desarrollar estos sistemas de evaluación, resumiendo varios trabajos que se han hecho al respecto que describe el estado corporal de la vaca lechera a largo de la lactancia y la influencia del mismo sobre la producción. El propósito de éste documento es el de esbozar algunos métodos de evaluación o calificación de la Condición Corporal (CCC) de vacas lecheras y relacionar su puntuación con el manejo reproductivo y nutricional. (LÓPEZ, 2005) Esta técnica se basa en la existencia de una estrecha relación entre la cantidad de tejido graso subcutáneo y la cantidad de tejido graso en el resto del organismo. A pesar de su subjetividad la CCC da una evaluación sorprendentemente exacta de las reservas energéticas de un animal vivo, por lo que son una guía más segura para evaluar la posición nutricional de una vaca. (Flamenbaum, 1998).

Importancia La variación de la condición corporal de un animal en forma individual, o de la totalidad del hato, tiene varias implicaciones que pueden ser utilizadas para la toma de decisiones de manejo. La condición corporal además sirve, para determinar la cantidad y tipo de suplemento que requiere la vaca durante la lactancia. Las vacas en buen estado corporal pueden movilizar sus reservas sin que sufran problemas metabólicos y sin que se vea afectado su desempeño reproductivo. Por el contrario, vacas flacas con pocas reservas corporales, requieren de una mayor suplementación para evitar pérdidas excesivas de peso y la consecuente reducción en la producción de leche y taza de preñez. La condición corporal y sus cambios son más confiables como 4

indicadores del estado nutricional que el peso corporal; ya que el peso está afectado por la fase de gestación y la cantidad de alimento en el tracto gastrointestinal. Por todo lo anterior, la evaluación de la condición corporal es una herramienta importante para la toma de decisiones de manejo a nivel de finca. Evaluar la condición corporal es una herramienta practica para identificar los niveles de reserva energética de un animal y decidir su alimentación, ya que podemos estar subalimentando o sobre alimentando al animal y esto podría comprometer su producción y salud. Esta sencilla evaluación permitirá reducir los costos de producción ya que se asignará la dieta y cantidad de alimento para cada grupo de animales, de acuerdo con su necesidad y se reflejara en la reproducción del hato Desarrollo Objetivo El objetivo de realizar esta práctica es para Observar y calificar la condición Corporal del ganado lechero del Instituto Tecnológico del Valle del Guadiana, para saber su estado nutricional etc. Ya que esta evaluación es realizada de manera visual o por medio de palpación para poder definir la calificación de acuerdo a las características de la vaca que en este caso llevan número de identificación como: 2662, 2659, 3883. Materiales Esta práctica se realizo dentro del Instituto Tecnológico del Valle del Guadiana de manera individual cada estudiante calificara 3 vacas lecheras mismas del instituto por lo que el profesor asigno los números de aretes a cada alumno. Los materiales para realizar la práctica son:  3 vacas núm. De arete: 2662, 2659, 3883.  Cámara fotográfica  Cuaderno de notas  Vestimenta adecuada para la realización del trabajo

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Procedimientos Para determinar la condición corporal el productor no requiere equipamiento especializado, solamente observar los animales desde el costado, la región posterior y una vista desde la parte superior (Figura 1), palpar las masas musculares y la grasa de las siguientes áreas (Figura 2): 

Costillas



Vertebras de la espalda (apófisis laterales de las vertebras lumbares)



Ala de la cadera (Tuberosidad iliaca)



Base de la cola



Punta del glúteo (Punta del isquion)



Anca

Posteriormente se compara contra un patrón establecido en fotografías; se pueden utilizar dos diferentes escalas, de 1 a 5 o de 1 a 9; la primera escala es comúnmente utilizada en ganado lechero y la segunda en ganado productor de carne. En el caso del índice 1 se refiere a un animal bajo de peso (emaciado) y 5 ó 9 es un animal obeso, dependiendo de la escala utilizada, pero cualquiera de las dos escalas puede ser utilizada indistintamente. Como la evaluación es subjetiva y depende de cada persona que observa a los animales, se recomienda que en la unidad de producción (rancho) se destine una sola persona para realizar dicha actividad con un solo criterio, o bien pueden ser promediados los resultados de varios evaluadores.

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Cuadro 1. Equivalencia de escalas de Condición Corporal de ganado bovino con diferentes propósitos zootécnicos.

Escala

de

condición Clasificación

corporal (Bovinos carne)

Escala

de

condición

corporal (Bovinos leche)

1.0

Extremadamente flaco

1.0

2.0

Flaco

1.5

3.0

Delgado

2.0

4.0

Regular

2.5

5.0

Moderado

3.0

6.0

Bueno

3.5

7.0

Gordo

4.0

8.0

Muy Gordo

4.5

9.0

Obeso

5.0

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Partes de la vaca que se deberán visualizar para la evaluación

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Resultados A continuación se muestran tres vacas que fueron visualizadas y evaluadas de su condición corporal donde se estará evaluando con la escala de 1 a 5 que se utiliza en el ganado lechero.

No. Arete 2659 Esta vaca se encuentra con una condición corporal de 3 ya que tiene marcados los huesos de las costillas pero no son tan notorios y en la parte trasera se encuentra la base de la cola sumida por lo que no existe demasiada grasa por lo cual su CC es de 3

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No Arete. 2662 La segunda vaca evaluada como se puede apreciar en las imágenes, tiene la base de la cola sumida pero los huesos del espinazo no son tan marcados. Las Agujas son un poco visibles pero no a grado de declarar el animal como flaco ya que las costillas no se distinguen por lo que la evaluación de la CC es de un 3 por lo que se dice que es Regular.

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No. Arete 3883 LA tercer y ultima vaca a evaluar como se aprecia en las imágenes tiene la base de la cola sumida, el espinazo es un poco notorio y las agujas también son un poco marcadas, tiene la pierna alargada y no tan cubierta de grasa y sus costillas no son visibles por lo que al describir las características físicas del animal se obtiene una calificación de 2.5 por lo que está en el rango de flaco y regular.

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Discusión y Conclusiones Para concluir el trabajo de evaluación de la condición corporal del ganado bovino lechero del ITVG, se llego a la conclusión de que la condición corporal de cada animal asignado es regular ya que se observo que su alimentación no es variada por lo que la mayor parte del tiempo se les alimenta con alfalfa. Este trabajo fue de gran importancia ya que se observo que hay que mantener en buena condición a los animales ya que si se logra tener una buena condición corporal la producción de leche será de buena calidad.

Bibliografía Consultada

Bibliografía LÓPEZ, F. J. (2005). RELACIÓN ENTRE CONDICIÓN CORPORAL Y EFICIENCIA. RELACIÓN ENTRE CONDICIÓN CORPORAL Y EFICIENCIA , 10. Manejo nutricional del rodeo de cría por condición corporal objetivo. Catalina Boetto, Ana María Gómez y Oscar Melo file:///C:/Users/Payasos/Downloads/Dialnet-RelacionEntreCondicionCorporalYEficienciaReproduct6117891.pdf http://www.ipcva.com.ar/files/ct08.pdf http://biblioteca.inifap.gob.mx:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/4358/Clasificaci%C3%B3n%20 de%20la%20condici%C3%B3n%20corporal%20del%20Ganado.pdf?sequence=1 (Rafael Jiménez Ocampo, 2015) https://www.grass-fed-solutions.com/Condicion-Corporal-Bovino.html https://www.cofupro.org.mx/cofupro/images/contenidoweb/indice/publicacionesnayarit/PUBLICACIONES%20DEL%20INIFAP/PUBLICACIONES%20EN%20PDF/FOLLETOS%20TECNICOS/foll eto%20tecnico%203%20GUIA%20PARA%20LA%20CALIFICACION%20DE%20LA%20CONDICION%20.pdf

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