Clasificacion De Proteinas.docx

Por su composición simples: aquellas que al hidrolizarse solo liberan aminoacidos conjugadas: aquellas que al hidrolizarse liberan aminoacidos y otro compuesto que recibe el nombre del grupo prostético (átomo o molécula). Ejemplo: Nombre Grupo prostético Metaloproteinas Iones metálicos Lipoproteínas Lípidos Cromoproteínas Algún pigmento Nucleoproteínas Acido nucleico Glicoproteínas Carbohidratos

Nombre Albuminas Globulinas Histonas Prolaminas Glutelinas Escleroproteinas

Por su solubilidad Solubles en: Agua y soluciones salinas Soluciones salinas isotónicas Soluciones salinas Etanol 70 u 80% En acidos y bases diluidos Insolubles en agua

Por su forma a) fibrosas: aquellas que b) globulares: son aquellas parecen enrrollarse a lo largo que presentan plegamientos de un eje común. que les da apariencia Generalmente efectúan esférica. Estas están funciones de sostén. asociadas a funciones Ejemplo: colágeno dinámicas, como: hemoglobina, enzimas, inmunoglobulinas

Estructurales: Reserva: Hormonas Catalizadoras Toxinas Inmunoglobulinas

Por su función Forman parte de la membrana Por ejemplo gliadina en el trigo, albumina en el huevo Insulina Por ejemplo las enzimas Por ejemplo la risina y algunos venenos de serpiente Encargadas de proteger al organismo de agentes extraños. En conjunto confieren la llamada inmunidad humoral; ejemplos: IgG, IgM, IgE

Transportadoras

Son aquellas que trasladan moléculas, iones o electrones