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CEBOLLA (Allium cepa ) La cebolla es una planta bienal perteneciente a la familia amarilidáceas. En el Perú, es la hortaliza que más se consume, principalmente en la costa, los rangos de temperaturas donde mejor crece están entre los 12.8 °C y 24 °C. El mejor crecimiento y calidad se obtienen si la temperatura es fresca durante el desarrollo vegetativo (desde la germinación hasta el inicio de formación de bulbos) prefiriendo que en tal etapa las temperaturas no superen los 24° C. La producción de la cebolla a nivel nacional al 2017 fue de 722 436 mil toneladas aproximadamente, siendo Arequipa la región que lidera la mayor producción nacional con 449 797 toneladas. La producción de cebollas en el Perú ha ido incrementándose de manera significativa en los últimos diez años. La cadena productiva de cebolla al año 2012, generó un valor bruto de la producción de 193.1 millones de nuevos soles, teniendo un crecimiento de 6.6% con respecto al año 2011. El cultivo obtuvo una participación del PBI agropecuario y agrícola de 0.87% y 1.48% respectivamente. El cultivo de la cebolla se ha adaptado y tiene mayor presencia en el país, en las zonas con climas templados, esto ha generado un mayor potencial productivo; la cebolla ha logrado un mayor espacio productivo en el departamento de Arequipa, existen tres variedades que se cultivan mayormente en el país: la cebolla roja, la blanca y la amarilla. El mayor rendimiento promedio en Arequipa de la cebolla roja en el 2017 es de 43 280 kg/ha. El rendimiento promedio nacional es 39 576 kg/ha. siendo Arequipa el departamento con mayor superficie cosechada (10 410 ha). La producción nacional de cebollas se orienta principalmente a cubrir el mercado interno, siendo la cebolla roja la principal variedad producida, dado su arraigado consumo entre la población peruana. La producción de cebollas se concentra en Arequipa, región que participó con más de 59 % de producción nacional en el primer semestre del 2012 (SIEA, 2012). El Perú cuenta con diversos pisos ecológicos favorables para su cultivo durante todo el año; Arequipa (Irrigación Majes) es una de las regiones que cuenta con las condiciones climáticas favorables para la producción durante todo el año por la que es el principal abastecedor de cebolla roja en nuestro país. BIBLIOGRAFÍA ● ●

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INTEGRANTES: - Bautista Gómez, Rosario - Cordova Oscco, Vilma - Villanueva Alfaro, Lucero