UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
FERMENTACION DE LA GLUCOSA POR LA VIA DE ENTNER – DOUDOROFF (Zymomonas mobilis)
1
Glucosa – 6 – P
Glucosa ATP
ADP
NADPH2
2
OH H OH OH HOO1C – 2C – 3C – 4C – 5C – 6CH 2O ~ P H OH H
H 6 – P – gluconato 3
H2O OH OH HOOC – C – CH2 – C – C – CH 2O ~ P
= O
H
2 - ceto – 3 – desoxi – 5 – P - glucanato (KDPG)
H 4
OH HOO1C – 2C – 3CH3
4
=
CHO – 5C – 6CH2O ~ P
Piruvato
O
3 – P - gliceraldehido Glicolisis
H
5
COOH – C – CH3 + 2ATP + NADH2 2
CO2
CHO – 3CHO3
=
1
6
Piruvato
O
Acetaldehido
5
NADPH2 NADP
4
5
CHO – 6CHO3
CO2
Acetaldehido 2
CH2OH – 3CH3 6
Etanol
NADPH2 NADP
5
CH2OH – 6CH3 Etanol
1 Glucoquinasa
3 Deshidrasa
5 Carboxilasa
2 Glucosa – 6 – P - deshidrogenasa
4 XDPE aldolasa
6 Alcohol - deshidrogenasa
MICROBIOLOGIA I
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
OXIDACION COMPLETA DE LA GLUCOSA
1.*) Glicolisis (via de Embden-Meyerhof)
Ganancia neta de ATP por mol de glucosa
A.- Tronco comun NADH
+2ATP C5
C3+2ATP Piruvato
C3 Triosa-P C5—di--P
NADH2 C3+2ATP C3 Piruvato Triosa-P
Enzima caracteristica
2
Aldolasa
B.- Fermentacion homolactica 2 NADH3 + 2 Piruvato Lactato + 2 NAD
Id.
Piruvicorreductasa
C.- Fermentacion alcoholica 2 NADH3 + 2 Piruvato
Id.
Carboxilasa
1
Pentulosafosfocetolasa
1
KDPGaldolasa
(levadura) Etanol + 2 CO2 + 2 NAD
2.*) Via de las pentosasfosfato (Fermentacion heterolactica)
C5
+2ATP
NADPH2
C2 C3 – P Triosa-P
C5—P C3-P
C3+2ATP Lactato
+2NADPH2 C3 – P C2 -Acetil-P Etanol
3.*) Via del 2-ceto-3-desoxigluconato (Entner y Doudoroff)
C5
+ATP
NADPH2 C5—P
CO2 C3 – P Triosa-P
C3+2ATP Lactato
+NADPH2
C2
C3 Piruvato C2 Etanol
Resumen sinoptico de la glucólisis y de sus alternativas.
MICROBIOLOGIA I
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
GLUCOLISIS
GLUCOSA ATP
HEXOQUINASA
ADP
GLUCOSA 6 - FOSFATO FOSFOGLUCOSA ISOMERASA FRUCTUOSA 6 - FOSFATO ATP
FOSFOFRUCTO QUINASA
ADP
FRUCTUOSA 1,6 DIFOSFATO ALDOLASA
TRIOSA FOSFATO ISOMERASA GLICERALDEHIDO 3 - FOSFATO
D: HIDROXIACETONA FOSAFATO
NAD+ + Pi
GLICERALDEHIDO 3FOSFATO DESHIDROGENASA
NADH + H 1,3 - DIFOSFOGLICERATO ADP
FOSFOGLICERATO QUINASA
ATP 3 - FOSFOGLICERATO Consumo y Generacion de ATP en la Glucolisis Glucosa a Glucosa 6 fosfato Fructosa 6 fosfato a Fructosa 1-6 difosfato 2(1,3 difosfoglicerato) a fosfogli.)
-1
2 Fosfoenolpiruvato a 2 piruvato
2
-1 2
FOSFOGLICERATO MUTASA
2 - FOSFOGLICERATO H2O
ENOLASA
FOSFOENOL PIRUVATO En presencia de O2 NADH = 3 ATP x 2 piruvatos = 6
ADP PIRUVATO QUINASA
ATP
6+2=8
PIRUVATO
MICROBIOLOGIA I
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
LOS CAMINOS METABOLICOS DE LOS CARBOHIDRATOS
ATP
ADP
Glucosa
ATP
Glucosa-6-P
Fructosa-6-P
ADP Fructosa-1.6-Difosfato
2(Gliceraldehido)-3-P) Dihidroxiacetona-P 2NAD
Pi
2NADH
2(1.3-Difosfoglicerato) 2ADP
2ATP 2(3-P-Glicerato)
2NAD 2NADH
2(2-P-Glicerato)
2 Etanol 2H2O
2 Lactato
2NAD
2 Piruvato 2(Fosfoenolpiruvato)
2NADH 2 Acetaldehido
MICROBIOLOGIA I
2ADP 2CO2
2ATP
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
FERMENTACION ALCOHOLICA POR LA LEVADURA a) Se inicia con la glucólisis. b) Aceptor final de e-s no es piruvato, sino acetaldehído (se descarboxila) c) Ez. Carboxilasa – COEZ: CARBOXILASA – TPP
CH2OH
CH2
NADH2
CO2
C=O
NAD
CH2 +Mg
COOH
CHO
CH2
CH2OH Alcohol Deshidrogenada
TOTAL 2 ETANOL + 2 CO2 + 2 ATP 2 ATP/MOL. GLUC. FERMENTADA FORMACION DE GLICERINA (LEVADURAS) Ph 5 – 6
+ SO3
GLUCOSA
GLICEROL + CO2 + Acetaldehido – HSO3
Aceptor final de e-s
CH2OH
NADH2
NAD
CH2OH
GN ATP
Nula
CH2OH +H2O
CHCH
C=O Alcohol Deshidrogenada CH2O2P
IHIDROXI ACETONA – P (REOXIDAALNAD)
MICROBIOLOGIA I
CHOH + Pi Fosfatasa
CH2O2P
L – α – Glicerol – p
CH2O2P
Glicerol
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
FERMENTACION HETEROLACTICA DE LA GLUCOSA POR LA VÍA DE LAS PENTOSASFOSFATO 1
Glucoso -B-P
Glucoso ATP
ADP 2
OH 1 HOOC
NADPH2
OH
2 C
3 C
H
OH
OH 4
OH
C
5 C
H
H
6 CH2 0 -P
6 - P gluconato
3 NADPH2
1 CO2
2 3 CH2CH C
OH
OH
4 C
5 C
H
H
O Ribuloso - 5-P
CH2OH
CH2 0 -P
8 CH2 0 -P
OH OH OH Ribuloso – 5 - P
4 H
OH
C
C
C
O
OH
H
CH2 0 -P Xifulosa - 5-P
5
H 2O
+ Pi
OH 2
Aceptil - P
CH3
2
C
O -P
Actioldehido
J-P-gliceraldehido
6 +NADPH2
CH3 7
CH2 O - P
C H
O Pi
CHO
CHO
4
COOH
3
CHOH
2
CH2 + 2 ATP
+NADPH2 Loctato
Etanol
2
CH3
3
CH2OH
1) Glucoquinasa 3) 6-P-gluconato-deshidrogenasa 2) Glucosa-6-P-des- 4) Fosfocetopentosa Isomerasa . hidrogenasa 8) Ribosa-5-P-isomerasa MICROBIOLOGIA I
5) Pentulosa Fosfocetolasa 6) Acetaldehído deshidrogenada
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
VIA PENTOSA 30% glucosa que entra
Glucosa 6P 6 Fosfoglucono Lactona
3NADPH + H+
6 Fosfoglucono Lactona
6 Fosfogluconato 3NA
descarboxilasa
(3) Ribulosa 5 – P cetosa
1 ribosa Gliceraldehido 3P
+
Ribulosa 5P isomerasa
Seudoheptulosa 7P 2 xilulosa
transaldolasa
Fructuosa 6P + eritrosa 4P
1 xilulosa
Fructuosa 6P + gliceraldehido 3P
3 Glucosa 6P à 3 CO2 + 2 fructuosa 6P + 1 Gliceraldehido 3P + 6 NADPH
MICROBIOLOGIA I
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Catabolismo de Carbohidratos
Glucogeno Glucogénesis Glucosa 1P
Via pentosas Ribulosa 5P Hexosa Monofosfato
Glucosa 6P
Glucosas
Glicolisis
Glucogénesis
Piruvato ADP + Pi Fosforilacion oxidativa
Ciclo de Krebs ATP
CO2
MICROBIOLOGIA I
H2O
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Catabolismo de Carbohidratos
BIOSINTESIS DEL GLUCOGENO (GLUCOGENOGENESIS) La biosíntesis del glucogeno consiste en la adicion sucesiva de restos de glucosa, utilizando una molécula donadora d restos de glucosa: la UDP – glucosa. Se precisa la participación de tres ezimas diferentes para sintetizar glucogeno: 1) UDP – glucosa pirofosforilasa (glucosa – 1 – P uridil transferasa) 2) Glucogeno sintasa 3) Enzima ramificante del glucogeno 1) UDP – glucosa pirofosforilasa: Cataliza la reacción de síntesis de la UDP – glucosa. El Gº es prácticamente cero, por lo que la reacción es perfectamente reversible. Glucosa – 1 – P + UTP
UDP – glucosa + PPi
Al estar acoplada a la hidrólisis del pirofosfato, la reaccio transcurre siempre en sentido de la síntesis de UDP – glucosa. Reacción Gº (kcal/mol) a) Glc-1-P+UTP <---------------------> UDP-glc+Ppi 0 b) H2O + Ppi <-----------------------> 2Pi -6,9 Reacción sumaria: Glc-1-P + UTP + H2O --------------->DP-glc + 2Pi -6,9 2) Glucogeno sintasa En esta reaccio, el resto glicosidico (glucosa) de la UDP – glucosa es transferido al grupo OH del C4 de uno de los extremos no reductores del glucogeno, para formar un enlace α (1-4) UDP-glucosa + (glucosa)n à UDP + (glucosa)n+1, Gº = -3.0 kcal/mol Esta enzima necesita una molécula cebadora para poder actuar, un oligómero de glucosas unidas en α (1-4). Esta funcion cebadora la realiza una proteina, la glucogenina (37 Kda), portadora de un oligosacarido con 4 a 7 restos de glucosa unidas en α (1-4). El glucogeno sintasa solo es eficaz si esta unida a la glucogenina 3) Enzima ramificante del glucogeno Esta enzima se encarga de añadir; cada 7 a 12 residuos en la cadena, una ramificacion en α (1-6), gracias a su actividad glucosil (1-6) transferasica.
MICROBIOLOGIA I
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
ENERGETICA DEL ALMACENAMIENTO DE GLUCOSA EN FORMA DE GLUCOGENO Las reacciones implicadas son las siguientes:
Glucosa - 6 -P <----------------------> Glucosa - 1 - P Glc-1-P+UTP <---------------------> UDP-glc+Ppi Ppi + H2O ---------------------------------> 2 Pi (glucosa)n + UDP - glucosa ----------> (glucosa)n+1 + UDP UDP + ATP --------------------> UTP + ADP Reacción sumaria: Glucosa - 6 - P + ATP + (glucosa)n + H2O -------> (glucosa)n+1 + ADP + 2Pi
Principal: Metabolismo de hidratos de carbono. Glicolisis. Transformación de glucosa en piruvato. Participan 10 enzimas y la secuencia de reacciones es la misma para todos los organismos, las diferencias estan en la regulación de los enzimas y el destino del piruvato. Cualquier celula la degrada de 2 maneras: - Fermentación: la glucosa no se degrada completamente porque no se oxida sino que se crean 2 moleculas mas pequeñas (de 3 carbonos). Se crea lactato en la fermentación lactica y etanol en la alcoholica. La fermentación no requiere oxigeno. G < 0 = -217 KJ/mnol. - Degradacion completa hasta CO2 Se necesita la ayuda del O2: C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 G < 0 = -2810 KJ/mol
MICROBIOLOGIA I
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
DEGRADACION DEL GLUCOGENO (GLUCOGENOLISIS) La degradacion a glucosa disponible metabolitamente (glc-6-P) precisa de la accion combinada de tres enzimas diferentes: 1) Glucogeno fosforilasa 2) Enzima desramificante del glucogeno 3) Fosfoglucomutasa 1) Glucogeno fosforilasa: Cataliza la denominada escisión fosforolitica, que consiste en la salida secuencial de restos de glucosa desde el extremo no reductor, segunda reacción: (glucosa)n + Pi <--------> (glucosa)n+1 + glucosa - 1 – P Esta reacción es muy ventajosa para la celula, en comparación con una de hidrólisis. La enzima posee PLP como coenzima, que interviene en el mecanismo de catalisis. 2) Enzima desramificante del glucogeno: El glucogeno fosforilasa no puede escindir los enlaces O-glicosidicos en α-(16). La enzima desramificante del glucogeno posee dos actividades. α-(1-4) glucosil transferásica que TRASFIERE cada unidad de trisacarido al extrtemo no reductor, y α-(1-6) glicosidasica que HIDROLIZA el resto de glucosa unido en α-(1-6) 3) Fosfoglucomutasa: Se encarga d transformar la glucosa-1-P en glucosa-6-P. Esta reacción, perfectamente reversible, transcurre mediante un mecanismo en el se origina glucosa-1,6-bis-fosfato. glucosa – 1 – P <--------> glucosa – 6 – P
MICROBIOLOGIA I
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
MECANISMOS DE HIDRÓLISIS DEL ALMIDON POR AMILASAS
X X
X
Extremo reductor X
α - Amilasa
X
Glucosamilasas Pululanasas isomilasas β - amilasas
MICROBIOLOGIA I
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
DEXTRINA LIMITE: es una molecula de glucogeno que ha sido degradada hasta el limite por las ramificaciones.
Glucogeno fosforilasa
Enzima desramificada (actividad transferasa)
Enzima desramificada (actividad glucosidasa) H2O Glucosa
MICROBIOLOGIA I
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
Almidon
Enlaces α – 1,4
Enlaces α – 1,6
Glucogeno (α – 1,4 con ramificaciones en α – 1,6)
Enlaces α – 1,4
Enlaces α – 1,4
Celulosa (enlaces β – 1,4)
MICROBIOLOGIA I
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
RESPIRACION CELULAR
La respiración celular se lleva a cabo en las mitocondrias, cuya estructura es parecida a la del citoplasto, refleja la compartamentalizacion de las reacciones que ahí ocurren. La membrana interna separa el compartimiento interno, que contienen las enzimas solubles de la matriz del compartimiento intermenbranoso (que se encuentra entre las membranas internas y externas). La parte inferior del diagrama resume los seis pasos esenciales en el metabolismo de la glucosa, desde la glucólisis inicial en el citosol hasta el transporte final de ATP fuera de las mitocondrias y dentro del citosol.
MICROBIOLOGIA I
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
Lugares de ataque de la β-amilosa
CH2OH
CH2OH
CH2OH
CH2OH
CH2OH
CH2OH
CH2OH
CH2OH
CH2
CH2OH
Lugares de síntesis enzima
Terminación no reductora Lugares de ataque de la Fosforilasa Dextrinas limite Puntos de ataque de la α-amilasa
CH2OH
CH2OH
CH2OH
CH2OH
CH2OH
CH2OH
CH2OH
CH2OH
CH
Puntos de ataque de la α-amiloglucosidasa
Puntos de ataque de los distintos enzimas amiloliticos en una molécula de amilopectina
MICROBIOLOGIA I
Terminación reductorn
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
VIA DE LA GLUCOGENESIS Y GLUCOGENOLISIS EN EL HIGADO Glucogeno (Unidades Glucosilo (1-4) y (1-6))
Enzima Ramificante Pi Unidades Glucosilo (1-4) Insulina +
UDP Glucogeno ―Primordial‖
Glucogeno sintetasa
A la via del Acido Urónico
AM Pc
Fosforilasa
Glucosa Liberada por la Enzima desramificada
Glucano Transferaza
Difosfato de Uridina y Glucosa
Glucagon Adrenalina
Enzima Desramificadora
+
Estimulacion
UDP GIC Pirofosfontasa
PPi
Inhibicion Glucosa 1 – Fosfato
2Pi
Trifosfato de Uridina (UTP)
Mg++
Fosf. glucomutasa
A la derivacion de la Hexosa Monofosfato
Glucosa 6 - Fosfato ATP
Nucleosido de Difosfocinasa
ADP
H2O
ADP Glucocinasa
Glucosa 6 - Fosfato Pi
MICROBIOLOGIA I
ATP
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
a) Fermentacion acida mixta (por ejemplo, Eschericha coli)
Glucolisis Glucosa
Productos tipicos (cantidad molar) Piruvato
Lactato CO2 Succinato Etanol
Acidico 4 CO2 1
: : : :
neutro 1 H2 1
Acetil ~ CoA Acetato + CO2 Formiato H2 Productos tipicos (cantidad molar)
b) Fermentación del butanodiol (por ejemplo, Enterobacter)
2,3 – Butanodiol + CO2 Etanol Glucolisis Glucosa
Piruvato
Acidico 1 CO2 5
: : : :
neutro 6 H2 1
Lactato Succinato Acetato CO2 +
H2
Distacion entre fermentacion acida mixta y butanediol en bacterias entéricas. Las flechas en negrita indican reacciones que conducen a los productos principales. Las flechas discontinuas indican productos menores.
MICROBIOLOGIA I
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
Etanol 2H
NAD
Cit c553
Cit Ox
Acetaldehido 2H CAT: ciclo de los ácidos tricarboxilicos o de Krebs
Acetato
CR: cadenas respiratorias CAT ½ O2
Cit Ox: citocromo oxidasa CR
CO2 Acetobacter
H 2O
Etanol 2H
Cit c553
2H
Gluconobacter
Cit Ox
Acetaldehido
Acetato Oxidacion del etanol en Acetobacter y Gluconobacter. Nótese que Glucobacter no requiere la participacion del NAD+
MICROBIOLOGIA I
O2
O2
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
CH2OH O HO
HOH
H
OH C6H12O6 Glucosa
Biosintesis endergonicas foforilacion de las hexosas ATP - asa
ADP . Pi
2CH3 – CO - COOH NAD(P)H
Acido piruvico
NAD(P)-
Productos finales de la fermentacion CH3 – CH2OH (Etanol) CH3 – CH2 – CH2OH (Butanol) CH3 – CO – CH3 (Acetona) CH3 – CHOH – CH3 (Isopropanol) CH3 – CO – CHOH – CH3 (Acetoina)
CO2 (Dioxido de carbono) H2 (Hidrogeno) CH4 (Metano)
MICROBIOLOGIA I
HCOOH (Acido fórmico) CH3 – COOH (Acido Acético) CH3 – CHOH – COOH (Acido Lactico) CH3 – CH2 – COOH (Acido Propionico) CH3 – CH2 – CH2 – COOH (Acido Butírico) HOOC – CH2 – CH2 – COOH (Acido succínico)
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
ASIMILACION Y DESAMILIZACION DE GLUCOSA Y GALACTOSA Galactosa
Lactosa
Lactosa
Galactosa
Permeasa
Permeasa
Exterior PTS
PTS
Interior Lactosa
Lactosa Galactosa
Gal-GP Fosfo β - galactosidasa
Glucosa
β - galactosidasa
Gal-GP Isomerasa Gal-IP Tag-GP Glc-GP
Glc-IP
Tag-GP Kinasa Tag-GP
Triosa-3P
Eru-1 GP
Piruvato
Via Tagatosa-GP
MICROBIOLOGIA I
Glicolisis
Via Leloir
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
Galactocinasa ATP Galactosa
ADP Galactosa – 1 - P
UTP
Enzima que empieza a funcionar algunos años despues del nacimiento
UDP Glucosa
2
1
Enzima presente en el nacimiento pero ausente en la galactosemia
Glucosa – 1 - fosfato PP UDP - Galactosa
Epimerasa
UDP - Galactosa La conversión de la galactosa en glucosa. El mecanismo de la derecha, que deberia estar presente en el momento del nacimiento, es el que no funciona en la galactosasemia congénita.
MICROBIOLOGIA I
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
CH2 -CHOH -COOH Lactato NAD+ CO2
NAD+H+
NAD NAD+H+
HS-CoA
CH3 -CO -COOH CH3 -CO -CoA Pi
CH3 -CH2 -CO- CoA
BIOTINA-CO2 BIOTINA
HS-CoA HOOC -CH2 -CO-COOH CH3-CO - PP NAD+H NAD ADP ATP CH3 -COOH Acetato
H
HOOC -CH2 -CHOH-COOH HOOC H 2O
C
CO
CoA
CH3
HOOC -CH-CH-COOH NAD+H NAD+
HOOC -CH2-CH2-COOH Succinato
MICROBIOLOGIA I
HOOC -CH2-CH2-CO- CoA
CH3-CH2-COOH propionato
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos CICLO DEL ACIDO CITRICO O =
CH3 – C – COO-
Piruvato
CoASH + NAD+ Piruvato deshidrogenasa
CO2 + NADH O =
CH3 – C – S – CoA
Acetil CoA COOH2O
C=O
COOCoASH CH2
CH2 NADH + H+ COO
NAD+ 1/2
HO – C – COO-
-
1. Citrato sintasa
Oxalacetato
COO-
CH2 COO-
HO – C – H
H 2O
=
8. Malato deshidrogenasa
CH2
2. Aconitasa 1/2
COO-
COO-
1. Malato
H 2O
CH2 7. Fumarasa
1/2
C – COO-
COO-
=
CH
CH =
COO-
HC 1/2
Cis. Aconitato
CICLO DEL ACIDO CITRICO
COO-
Fumarato
H2O
FADH2 6. Succinato deshidrogenasa
2. Aconitasa
FAD
COO1/2
COOCH2 CH2 H – C – COOCH2
1/2
COOSuccinato
5. Succinil – CoA sintetasa
HO – C – H COOIsocitrato
CoASH
3. Isocitrato deshidrogenasa
GTP
NAD+
COOCOO-
4. α – Oxoglutarato deshidrogenasa
GDP + Pi CH2
CH2 H – C – COO-
COO-
CH2
CH2
CO2
C=O
CoASH S – CoA Succinil – CoA NADH + H+
3. Isocitrato deshidrogenasa
COO-
C=O COO-
CH2
Oxalasuccinato
C=O NAD+
NADH + H+
CO2
Reacciones del ciclo del acido citrico. Los reactivos y los productos de este ciclo catalitico aparecen sombreados. La reacción piruvato à acetil-CoA (arriba) aporta el sustrato del ciclo, que proviene del metabolismo de carbohidratos, aunque no se considera parte del ciclo. Los compuestos que aparecen entre corchetes son intermediarios unidos a enzimas. Cuando se marca isotópicamente el C(4) del oxalacetato(*), la marca pasa al C(1) del α-oxoglutarato y se libera en forma de CO2 en la reacción 4. cuando se marca el C(1) del acetil-CoA (*), la marca aparece en el C(5) del α-oxoglutarato y se reparte entre el C(1) y el C(4) del succinato.
MICROBIOLOGIA I
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
GRAFICO
MICROBIOLOGIA I
UNFV / FIIS
Catabolismo de Carbohidratos
Sustrato Combustible
NADH
ADP
ATP FAD
2eCoenzima Q
2eCitocromo b ADP
2eATP Citocromo C
2H+
2e-
Citocromo aa3 ADP
2eATP O2
Agua
MICROBIOLOGIA I
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MICROBIOLOGIA I
Catabolismo de Carbohidratos
UNFV / FIIS
MICROBIOLOGIA I
Catabolismo de Carbohidratos