Bolo De Mexerica

Bolo de mexerica        

2 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 ovos 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 mexerica sem casca e sem sementes 2 xícaras (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de óleo raspas de laranja margarina e farinha de trigo para untar a forma

Cobertura:  1/2 xícara (chá) de suco de mexerica  2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro Modo de preparo: Coloque os ingredientes da massa no liquidificador e bata bem até formar uma massa homogenia. Coloque na forma untada de 26cm de diâmetro para assar ao forno médio por 30 minutos. Desenforme e reserve. Cobertura: Misturar todos os ingredientes da calda e colocar em cima do bolo. Decore com raspas de laranja. Daniel Bork