Biscuits Gingembre Citron Citron Vert

Ingrédients : pour une trentaine de biscuits.

Biscuits de Noel gingembrecitron-citron vert.

- 300 gr de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 60 gr de beurre - 2 oeufs - 150 gr de sucre - 1 cuillère àsoupe d’huile d’olive - 1 cuillère à café de sel - 1 zeste de citron + le jus. - 1 zeste de citron vert + le jus - 1 grosse cuillère à soupe de gingembre frais rapé - sucre glace QS

Biscuits gingembre-citron-citron vert. Préchauffer le four a 180°C. Commencer par mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel dans le bol de votre robot. Ajouter le beurre fondu, l’huile d’olive les jus et zestes des citrons. Puis les oeufs bien mélanger à chaque a jout et enfin le gingembre. Si la pate est trop collante a jouter un peu de farine. Faire de petites boules équivalent à une cuillérée à café de pate. Les répartir sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurise ou d’une feuille silicone. Les disposer en quinconce pour une meilleure répartition de la chaleur. Les rouler dans le sucre glace et les aplatir légèrement. Puis faire cuire au four pendant 10 mn. Réserver à la sortie.

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