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Clasificación de las verduras: Verduras de hojas y frutos:
• Son aquellas cuyas hojas son comestibles, entre ellos la lechuga, el repollo, el apio y la espinaca.
Verduras de raíz: • Las verduras de raíz son las partes de la planta que se encuentran bajo tierra, entre ellos se incluyen las papas, las zanahorias, las cebollas, entre otros.
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Verduras
Tiempo de cocción (minutos)
Acelgas
25-30
Cebollas
40-50
Coliflor
25-30
Espinacas
18-20
Papa
25-35
Remolacha
80-100
Repollo
40-50
Calabaza
20-25
Zanahorias
20-25
Tomate
10
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El 91% de los alumnos saben que las vitaminas son los nutrientes que necesita nuestro cuerpo. Y el 9% lo desconoce.
El 66% de los alumnos indican que la manzana contiene la vitamina A, el 17% indica que contiene vitamina B1 y B2, el 8% indica que no contiene vitaminas, el 6% indica que contiene vitamina C y el 3% indica que contiene todas las vitaminas mencionadas anteriormente.
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