Bakso Daging Sapi

Bakso Daging Sapi

Bahan : Daging sapi 500 gr Tapioka 100gr Garam 15 gr Merica bubuk 1.25 gr Bawang putih dihaluskan 7.5 gr Es batu 150 gr (saya esnya dihancurkan dulu sebelum di proses) ** sebaiknya gunakan timbangan digital agar pengukuran lebih akurat Cara Membuat : 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Potong2 daging menjadi kotak2, kalau ada lemak dipinggirnya, dihilangkan Tiap menggiling masukkan es batu yg udah dihancurkan Giling dengan food processor sampai semua daging habis Proses daging sebanyak 5 kali Campur dengan bumbu2 lainnya, lalu giling sekali lagi hingga tercampur rata Keluarkan dari mesin, taruh dalam wadah lebar, remas2 lagi menggunakan tangan agar bumbu tercampur rata 7. Sementara itu didihkan air dalam panci 8. Bentuk2 adonan menjadi bulatan yg diinginkan 9. Kalau air sudah mendidih, masukkan bakso, masak hingga mengapung ke permukaan Resep diambil dari : Sexy Chef Kitchen Tags: