Bacalhau Com Molho De Salsa

bacalhau com molho de salsa ingredientes: - 1 x�cara (ch�) de leite desnatado - 2 postas de bacalhau de 120 g cada - 1 colher (sopa) de margarina - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 1/4 de x�cara (ch�) de caldo de galinha - 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada - 1 pitada de pimenta em p� - 2 galhos de salsa fresca para enfeitar preparo: - deixe as postas de bacalhau de molho por 6-12 horas e escorra-as. - numa panela m�dia, esquente o leite e adicione as postas. - tampe e escalde por 4-5 minutos at� o bacalhau cozinhar e desfiar facilmente quando um garfo for inserido. - transfira o bacalhau para uma bandeja, deixe esfriar e reserve o leite. - numa panela m�dia, derreta a margarina e adicione a farinha de trigo. - cozinhe e fogo baixo por 2 minutos at� borbulhar. - retire do fogo, misture ao leite reservado e junte o caldo de galinha. - agregue a salsa picada, prove o sal e adicione a pimenta. - em fogo baixo, cozinhe a mistura mexendo constantemente por 3 minutos at� o molho encorpar. - coloque sobre as postas de bacalhau e enfeite com os ramos de salsa. ingredientes: -