Bab Ii Yang Betull.docx

DAFTAR ISI DAFTAR ISI.............................................................................................................................. i KATA PENGANTAR ............................................................................................................ iii BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................................ 1 1.1

Latar Belakang .......................................................................................................... 1

1.2

Rumusan Masalah ..................................................................................................... 2

1.3

Tujuan ........................................................................................................................ 2

1.3.1

Tujuan Umum .................................................................................................... 2

1.3.2

Tujuan Khusus ................................................................................................... 2

1.4

Manfaat ...................................................................................................................... 3

1.4.1.

Manfaat Bagi Peneliti ........................................................................................ 3

1.4.2.

Manfaat Bagi Masyarakat ................................................................................ 3

BAB II TINJUAN PUSTAKA ............................................................................................... 3 2.1

Status Gizi .................................................................................................................. 3

2.1.1

Definisi Status Gizi ............................................................................................. 4

2.1.2

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Status Gizi ............................................ 4

2.1.3

Indikator Penilai Status Gizi............................................................................. 6

2.1.4

Penilaian Status Gizi .......................................................................................... 7

2.2

Prestasi Belajar ........................................................................................................ 10

2.2.1

Definisi .............................................................................................................. 10

2.2.2

Faktor faktor yang mempengaruhi presasi belajar ...................................... 10

2.2.3

Penilaian Prestasi ............................................................................................. 12

2.3

Anak Sekolah Dasar ................................................................................................ 13

2.4

Hubungan Status Gizi dan Prestasi Belajar ......................................................... 14

2.5

Kerangka Teori ....................................................................................................... 16

BAB III METODE PENELITIAN ...................................................................................... 16 3.1

Jenis dan Desain Penelitian .................................................................................... 16

3.2

Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................................... 17

3.3

Populasi dan sampai Penelitian ............................................................................. 17

3.3.1

Populasi Penelitian ........................................................................................... 17

3.3.2

Sampel Penelitian ............................................................................................. 17

3.4

Kerangka Konsep .................................................................................................... 17

3.5

Variabel Penelitian dan Definisi Operasinal ........................................................ 18

3.6

Alat/ Instrumen Penelitian .................................................................................... 18 i

3.7

Teknik Pengumpulan Data ..................................................................................... 19

3.8

Metode Pengukuran ................................................................................................ 19

3.8.1

Status Gizi ......................................................................................................... 19

3.8.2

Prestrasi Belajar............................................................................................... 20

3.9

Prosedur Penelitian ................................................................................................. 20

3.10 Pengolahan Data Dan Analisis Data Penelitian .................................................... 21 3.10.1

Pengolahan Data .............................................................................................. 21

3.10.2

Analisi Data ...................................................................................................... 22

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................................. 22

ii

KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, atas limpahan rahmat dan hidayahNya kami dapat menyelesaikan tugas yang yang berjudul “Hubungan Antara Status Gizi Dengan Prestasi Belajar Siswa SD Abulyatama Tahun 2018”. Shalawat beiring salam kepangkuan nabi besar Muhammad SAW beserta keluarga dan sahabat-sahabat beliau yang telah membuat reformasi total umat manusia ke dunia yang penuh ilmu pengetahuan. Tujuan dari penulisan skripsi ini adalah sebagai tugas untuk mendapatkan nilai yang baik Pada kesempatan ini kami ingin menyampaikan terimakasih yang tak terhingga kepada yang terhormat dr. Nanda Desreza,M.Kes selaku dosen mata kuliah Metodelogi Penelitian yang dengan tulus memberikan bimbingan dan dorongan sejak awal tugas ini hingga selesai dikerjakan. Selanjutnya, dalam penulisan Tugas ini, penulis banyak mendapat bantuan dari berbagai pihak. Maka pada kesempatan ini juga kami ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada : 1. dr. Nanda Desreza, M.Kes selaku dosen pembimbing mata kuliah Metodelogi Penelitian. 2. Seluruh mahasiswa Program Studi Ilmu Keperawatan Universitas Abulyatama khususnya angkatan 2015 yang selalu memberikan dorongan dan semangat dalam penyelesaian tugas ini. 3. Keluarga, Ayah, Ibu, Kakak, Abang Adik dan Sahabat-sahabatKu, Thursina, Via Ultima Fhonna, Andayani Saputri, sahabat Jolita, sahabat gosip squad. 4. Terima kasih pacar maupun mantan yang sudah berada disisi selama pembuatan skripsi ini. 5. Semua Pihak yang telah membantu penyelesaian tugas ini.

Penulis menyadari bahwa penyelesaian tugas ini belum sempurna. Penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang membangun guna mendapatkan kesempurnaan tugas ini. Besar harapan penulis semoga tugas ini dapat bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan keperawatan Lampoh Keude, 2 Juli 2018

Kelompok 3

iii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Pemberian gizi yang kurang baik terutama terhadap anak-anak, akan menurunkan potensi sumber daya pembangunan masyarakat. Salah satu indikator untuk menilai tinggi rendahnya kualitas Sumber Daya Manusia adalah adalah Indeks Pembangunan Manusia (Human Development Indeks/ HDI). Tiga faktor utama penentu HDI yaitu, pendidikan, kesehatan dan ekonomi. Ketiga faktor tersebut erat kaitannya dengan status gizi masyarakat. Karena, anak yang memperoleh makanan yang adekuat sejak dari kandungan (status gizi baik) akan tumbuh dan berkembang dengan optimal sesuai usianya dan mempunyai umur harapan hidup yang baik (kesehatan).(1)Status gizi merupakan salah satu faktor yang dapat berpengaruh terhadap prestasi belajar siswa, di samping faktor-faktor lainnya seperti faktor keluarga, lingkungan, motivasi, serta sarana dan prasarana yang didapatkan di sekolah.(2) Meskipun anak usia sekolah tidak termasuk ke dalam kelompok yang memiliki risiko kematian tinggi, beban ganda masalah gizi berupa gizi yang kurang dan gizi yang lebih perlu mendapat perhatian demi tercapainya Tujuan Pembangunan Millenium atau Millenium Development Goals (MDGs), yaitu pada poin menanggulangi kemiskinan dan kelaparan, serta pendidikan dasar untuk semua.(3) Gizi dikatakan baik apabila terdapat keseimbangan dan keserasian antara pertumbuhan fisik dan perkembangan mental. Anak sangat membutuhkan gizi yang cukup aga tidak terjadi penyimpangan pada pertumbuhan dan perkembangan.(4) Sampai saat ini, Indonesia masih merupakan negara yang menempati peringkat Indeks Pembangunan Manusia (IPM) atau Human Development Index yang rendah yang antara lain dipengaruhi oleh buruknya kondisi status gizi dan kesehatan penduduk Indonesia.(5) Gambaran status gizi anak usia sekolah (5-12 tahun) di Indonesia.(6) Memperlihatkan prevalensi nasional status gizi sangat kurus sebesar 4,4% (laki-laki) dan 3,5% (perempuan), status gizi kurus sebesar 7,7% (laki-laki) dan 6,7% (perempuan), status gizi gemuk sebesar 10,8% (laki-laki) dan 10,7% (perempuan), serta status gizi obesitas sebesar 9,7% (laki-laki) dan 6,6% (perempuan).(6) Faktor utama yang berperan pada gizi kurang adalah kondisi sosioekonomi dan tingginya tingkat penyakit infeksi dan menular pada anak.(2)Di lain sisi, prevalensi obesitas pada anak usia sekolah diperkirakan akan terus meningkat. Berdasarkan data penelitian pada tahun 2004 yang dilakukan di sepuluh kota besar di Indonesia, didapatkan prevalensi gizi lebih atau obesitas pada anak usia sekolah dasar berkisar pada angka 12%.(5) Obesitas dipengaruhi 1

oleh asupan gizi dan aktivitas fisik yang tidak seimbang serta dapat menimbulkan penurunan kemampuan kognitif, gangguan psikososial dan komplikasi penyakit tidak menular dan kronis di kemudian hari.(7)riset kesehatan Dasar (RISKESDAS) tahun 2013 menunjukkan bahwa secara nasional (menurut Imt/U) prevelensi gizi kurang pada anak umur 5 sampai 12 tahun adalah 11,2%, yaitu terdiri 4.0 % sanagt kurus dan 7.2 % kurus. Prevelensi gizi lebih mencapai 18.8 %, yaitu terdiri dari gemuk 10.8% dan sangat gemuk (obesitas) 8,8%. Status gizi di aceh mempunyai presentase gizi baik 41.1%., gizi kurang 23.5% dan gizi Buruk 25.5%.(8) Belajar adalah perubahan tingkah laku yang relatif tetap dan terjadi sebagai hasil latihan dan pengalaman.

(9)

Prestasi adalah hasil yang diperoleh dari suatu aktivitas. Adapun belajar

pada dasarnya adalah suatu proses. Prestasi belajar adalah hasil yang diperoleh berupa kesankesan yang mengakibatkan perubahan dalam diri individu sebagai hasil dari aktivitas dalam belajar.(10) Prestasi belajar merupakan Bukti keberhasilan yang telah dicapai oleh sesorang.(11) Faktor-faktor yang menjadi penentu HDI adalah pendidikan, kesehatan, dan ekonomi. Ketiga faktor tersebut sangat berkaitan denagn status gizi masyarakat. (12,13) Guna mewujudkan sumber daya manusia yang berkualitas perlu diperhatikan beberapa faktor berikut, yaitu faktor gizi, kesehatn, pendidikan, informasi, teknologi, dan jasa pelayanan lainnya. Dari sekian banyak faktor tersebut unsur gizi memegang peranan yang paling penting. Gizi yang tidak seimbang baik kekurangan maupun kelebihan gizi akan menurunkan kualitas sumber daya manusia.(14) Anak berprestasi merupakan harapan bangsa yang akan menjadi pemimpin masa depan.(15) Terdapat beberapa penelitian yang sudah dilakukan untuk mengetahui hubungan antara status gizi dan prestasi belajar pada anak usia sekolah yang menunjukkan hasil berbeda. Perbedaan hasil penelitian tersebut dapat dipengaruhi. 1.2 Rumusan Masalah 1. Masalah status gizi merupakan salah satu persoalan yang sering terdapat pada anak usia sekolah 2. Belum diketahui hubungan antara status gizi dengan prestasi belajar siswa SD Abulyatama Tahun 2018 1.3 Tujuan 1.3.1 Tujuan Umum Meningkatkan kesadaran orang tua dan guru tentang prestasi belajar pada siswa SD Abulyatama Tahun 2018 1.3.2 Tujuan Khusus 2

1. Mengetahui sebaran karakteristik subjek berdasarkan usia, jenis kelamin, urutan kelahiran, jumlah saudara kandung, usia orang tua, pendidikan terakhir orang tua, pekerjaan orang tua, pendapatan orang tua, dan bentuk keluarga pada SD Abulyatama Tahun 2018 2. Mengetahui sebaran status gizi siswa SD Abulyatama Tahun 2018 3. Mengetahui sebaran prestasi belajar siswa SD Abulyatama Tahun 2018 4. Mengetahui hubungan antara usia, jenis kelamin, urutan kelahiran, jumlah saudara kandung, usia orang tua, pendidikan terakhir orang tua, pekerjaan orang tua, pendapatan orang tua, dan bentuk keluarga dengan prestasi belajar pada siswa SD Abulyatama Tahun 2018 5. Mengetahui hubungan antara status gizi dengan prestasi belajar pada siswa SD Abulyatama Tahun 2018

1.4 Manfaat 1.4.1. Manfaat Bagi Peneliti 1. Sebagai bentuk pengaplikasian modul Metodologi Penelitian yang telah dipelajari sebelumnya. 2. Sebagai sarana pembelajaran dalam melakukan penelitian bersama dengan staf pendidikan sebagai sebuah tim. 1.4.2.

Manfaat Bagi Masyarakat 1. Sebagai informasi bagi pusat kesehatan dan masyarakat tentang persebaran status gizi dan prestasi belajar siswa sekolah dasar. 2. Sebagai data sekunder untuk penelitian selanjutnya yang terkait.

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Status Gizi 3

2.1.1 Definisi Status Gizi Status gizi adalah hasil dari konsumsi, penyerapan (Absorbs), dan penggunaan (Utilization) zat gizi makanan yang mampu mempengaruhi keadaan fisiologi dan patologis seseorang.(16) Status gizi merupakan keadaan tubuh seseorang yang dipengaruhi oleh konsumsi makanan dan penggunaan zat-zat gizi.(17) Status gizi dibedakan menjadi status gizi buruk, kurang, baik, dan lebih. Status gizi baik atau status atau status gizi optimal terjadi apabila tubuh memperoleh cukup zat-zat gizi yang digunakan secara efisien, sehingga memungkinkan pertumbuhan fisik, perkembangan otak, kemampuan kerja, dan kesehatan secara umum pada tingkat setinggi mungkin. Status gizi kurang terjadi bila tubuh mengalami kekurangan satu atau lebih zat-zat gizi esensial. Status gizi lebih terjadi bila tubuh memperoleh asupan gizi yang tinggi atau keluaran energi yang rendah. Kelebihan energi ini selanjutnya disimpan dalam bentuk jaringan lemak.(18)

2.1.2 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Status Gizi Faktor yang mempengaruhi status gizi terbagi menjadi faktor langsung dan tidak langsung. Faktor langsung yang mempengaruhi status gizi adalah adanya penyakit infeksi dan asupan makanan. Sedangkan faktor tidak langsung adalah kelainan ketahanan pangan di dalam keluarga, pola asuh, sanitasi lingkungan, askep terhadap pelayanan kesehatan, umur anak, jenis kelamin anak, tempat tinggal, pendidikan, dan pekerjaan orang tua. (19) A. Faktor Status Gizi Secara Langsung 1.

Komsumsi makanan Makanan merupakan salah satu faktor yang berpengaruh secara langsung terhadap keadaan gizi seseorang karena konsumsi makanan yang tidak sesuai dengan kebutuhan tubuh, baik itu secara kualitas maupun kuantitas dapat menimbulkan masalah gizi.

2. Infeksi Kurang energi protein timbul bukan saja dikarenakan makanan yang kurang, tetapi juga karena penyakit. Anak yang mendapatkan makanan cukup baik tetapi sering terserang diare atau demam, akhirnya akan dapat menderita KEP. Sebaliknya anak yang makannya tidak cukup baik, daya tahan tubuh akan dapat melemah. Dalam keadaan ini akan mudah terserang infeksi, kurang nafsu makan, dan pada akhirnya mudah terserang KEP. 3. Umur 4

Anak balita yang sedang mengalami pertumbuhan akan memerlukan maknan bergizi yang lebih banyak dibanding dewasa. 4. Jenis Kelamin Jenis kelamin menentukan besar kecilnya kebutuhan gizi seseorang. Pria lebih banyak membutuhkan zat tenaga dan protein daripada wanita. B. Faktor Status Gizi Secara Tidak Langsung 1. Tingkat Pendapatan Keluarga Keluarga yang pendapatannya rendah, relatif sulit untuk memenuhi kebutuhan makanan apalagi untuk berbagai jenis maknan yang berbeda ragam. Kemampuan keluarga untuk mencukupi kebutuhan makanan juga tergantung dari harga bahan maknan. Bahan makanan yang mahal biasanya jarang terjadi bahkan tidak pernah terbeli. 2. Tingkat Pendidikan dan Pengetahuan Gizi Seseorang yang hanya tamat sekolah dasar belum tentu kurang mampu dalammenyususn makanan yang memenuhi syarta. Karena bila seseorang tersebut rajin mendengarkan siaran pedesaan dan ikut serta dalam penyuluhan gizi, tidak mustahil pengetahuan gizinya akan lebih baik. Meskipun demikian pendidikan turut pula adalam menentukan mudah tidaknya seseorang menerima nasehat atau pesan dari gizi, sehingga dalam memberikan penyuluhan perlu dipertimbangkan dalam memilih bagaimana metode yang tepat. 3. Jumlah Anggota Keluarga Apabila dalam keluarga mempunyai anak banyak tetapi pendapatan keluarga rendah,amka diperlukan pembagian makann yang merata didalam keluarga tersebut misalnya saja anak yang lebih kecil mendapatkan jatah makanan yang kurang mencukupi karena kalah dengan kakaknya yang makannya lebih cepat dan dengan porsi yang lebih besar. Sehingga keluarga ini tidak akan pernah mencukupi kebutuhan gizinya sehingga rawan akan penyakit. (20,21) Status gizi anak dipengaruhi oleh banyak faktor. Tiga faktor utama yang mempengaruhi ststus gizi adalah aspek konsumsi, kesehatan anak, dan pengasuhan psikososial.(22) Gizi yang baik dikombinasikan dengan kebiasaan makan yang sehat. Pengaturan makanan yang seimbang akan menjamin terpenuhinya kebutuhan gizi untuk energi,pertumbuhan anak, melindungi anak dari penyakit infeksi serta akan membantu perkembangan mental, dan

5

kemampuan belajarnya. Upaya ini dilakukan untuk mempersiapkan generasi akan datang yang sehat, cerdas, dan berkualitas serta untuk menurunkan angka kematian.(13)

2.1.3

Indikator Penilai Status Gizi Menurut WHO (2007) indikator status giziyang digunakan harus peka terhadap

perubahan status gizi penduduk pada suatu saat tertentu dan masa yang akan datang. Peka dalam arti bahwa suatu perubahan yang kecil pada status gizi masih dapat ditunjukkan dengan nyata oleh indikator tersebut, sehingga dapat menjadi penentu perlu tidaknya dilakukan program intervensi gizi. Pertumbuhan fifik anak yang bercirikan pertumbuahn besar ukuranukuran antropometri merupakan indeks yang paling peka untuk menilai status gizi dan kesehatn. (21) Indikator penilaian status gizi terdiri atas: 1.

Tinggi badan Tinggi

badan

merupakan

antropometri

yang

menggambarkan

keadaan

pertumbuhan skeletal. Dalam keadaan normal, tinggi badan tumbuh bersamaan dengan pertumbuhan umur. Pertumbuhan tinggi badan tidak seprti berat badan yang relatif kurang sensitif terhadap maslah defisiensi zat gizi dalam jangka waktu yang pendek. Tinggi badan dasar sabgat baik untuk melihat keadaan gizi masa lalu terutam yang berkaitan dengan keadaan berat badan lahir rendah dan kurang gizi pada masa balita. Keadaan indeks ini pada umumnya memberikan gambaran keadaan lingkungan yang tidak baik, kemiskinan dan akibat yang tidak sehat menahun. 2.

Berat badan Berat badan merupakn ukuran antropometri yang penting dan sering digunakan. Dapat dipakai pada setiap kesempatan untuk memeriksa kesehatan anak pada seua kelompok umur. Berat badan merupakan hasil peringkatan/penurunan semua jaringan yang ada pada tubuh, antara lain tulang, otot, lemak, cairan tubuh, dan lain-lain. Berat badan dipalai sebagai indikator yang terbaik pada saat ini untuk mengetahui keadaan gizi dan tumbuh kembang anak.

3.

Umur Umur sangat memegang pernan dalam penentuan status gizi, kesalahan penentuan akan menyebabkan interpretasi status gizi yang salah. Hasil penimbangan berat badan maupun tinggi badan yang akutar menjadi tidak berati bila tidak disertai dengan penentuan umur yang tepat. Kesalahan yang sering muncul adalah adanya 6

kecenderungan untuk memilih angka yang mudah seperti 1 tahun; 1.5 tahun; 2 tahun. Oleh sebab itu, penentuan umur anak perlu dihitung dengan cermat. Ketetntuan adalah 1 tahun adalah 12 penuh, artinya sisa umur dalam hari tidak diperhitungkan. (24,25)

2.1.4

Penilaian Status Gizi Penilaian status gizi merupakan tahapan pengumpulan data keadaan gizi seseorang

kemudian dilakukan penilaian baik secara objektif maupun subjektif, lalu dicocokkan dengan standar baku yang tersedian dan dilakukan suatu perbandingan. (26) A. Penilaian Status Gizi Secara Langsung 1.

Antropometri Antropometri adalah ukuran tubuh. Maka antropometri gizi berhubungan dengan berbagai macam pengukuran dimensi tubuh dan komposisi tubuh dari berbagai

tingkat

gizi.pengukuran

antropometri

ini

membutuhkan

keterampilan, peralatan, dan keterangan untuk pelaksanaannya. Jika dilihat dari tujuannya, antropometri dapat dibagi menjadi dua, yaitu: a.

Untuk ukuran massa jaringan: pengukuran berat badan, tebal lemak dibawah kulit, dan lingkar lengan atas. Ukuran massa jaringan ini sifatnya sensitif, cepat berubah, mudah turun naik, dan menggambarkan keadaan sekarang.

b.

Untuk ukuran linier: pengukuran tinggi badan, lingkar kepala, dan lingkar dada. Ukuran linier sifatnya spesifik.

2.

Klinik Pemeriksaan klinik adalah metode untuk menilai status gizi berdasarkan atas perubahan-perubahan yang terjadi dihubungkan dengan ketidakcukupan zat gizi, seprti kulit, mata, rambut, dan mukosa oral atau organ yang dekat dengan permukaan tubuh seperti kelenjar tiroid.

3.

Biokimia Penilaian status gizi dengan biokimia adalah pemeriksaan spesimen yang diuji melalui laboratorium yang dilakukan pada berbagai macam jaringan. Jaringan tubuh yang digunakan anatara lain darah, urine, tinja, dan juga beberapa jaringan tubuh seprti hati dan otot.

4.

Biofisik

7

Penilaian status gizi secara bofisik adalah metode penentuan sttuas gizi dengan melebatkan kemampuan fungsi dan melihat perubahan struktur sari jaringan. (27)

B. Penilaian Status Gizi Secara Tidak Langsung 1.

Survei Konsumsi Makanan Survei konsumsi makanan adalah metode penentuan status gizi secara tidak langsung dengan melihat jumlah dan jenis zat dan gizi yang dikonsumsi. Kesalahan dalam survei maknan bisa disebabkan oleh perkiraan yang tidak tepat dalam menentukan jumlah maknan yang dikonsumsi balita, kecenderungan untuk mengurangi maknan yang bnayak dikonsumsi, dan menambah maknan yang sedikit dikonsumsi (The Flat Slope Syndrome). Prinsip dan metode food recall 24 jam dilakukan dengan mencatat jenis dan jumlah bahan maknan yang dikonsumsi pada periode 24 jam yang lalu. Dalam metode ini responden menceritakan semua yang dimakan dan diminum selama 24 jam yang lalu (kemarin). Food recall 24 jam sebaiknya dilakukan berulangulang dan harinya tidak berturut-turut. Metode food recall 24jam ini mempunyai beberapa kelebihan dan kekurangan. Adapun kelebihannya adalah sebagai berikut: a.

Mudah melaksanakannya serta tidak membebani responden. Biaya relatif murah karena tidak memerlukan peralatan khusu dan tempat yang luas.

b.

Cepat, sehingga dapat mencakup banyak responde.

c.

Dapat digunakan untuk responden yang buta huruf.

d.

Dapat memberikan gambaran nyata yang benar-benar dikonsumsi individu sehingga dapat dihitung intake zat gizi sehari.

Kekurangan metode food recall 24 jam antara lain: a.

Tidak dapat menggambarkan asupan makanan sehari-hari bila hanya dilakukan food call satu hari.

b.

Ketepatan sangat tergantung pada daya ingat responden.

c.

The flast slope syndrome, yaitu kecenderungan bagi responden yang kurus untuk melaporkan konsumsinya lebih banyak (over estimate) dan bagi responden yang gemuk cenderung melaporkan lebih sedikit (under estimate)

8

d.

Membutuhkan tenaga atau petugas yang terlatih atau terampil dalam menggunaka alat bantu URT dan ketepatan alat bantu yang dipakai menurut kebiasaan masyarakat.

e.

Responden harus diberi motivasi dan penjelasan tentang tujuan dari penelitan

Keberhasilan metode food call 24 jam ini sangat ditentukan oleh adya ingat responden dan kesungguhan serta kesabaran dari pewawancara, maka untuk dapat meningkatkan mutu data food recall 24 jam dilakukan selama beberapa kali pada hari yang berbeda (tidak berturut-turut). Apabila pengukuran hanya dilakukan 1 kali (1x24 jam), maka data yang diperoleh kurang representatif menggambarkan kebiasaan makanan individu. 2.

Statistik Vital Yaitu dengan menganalisi data beberapa statistik kesehatan seperti angka kematian berdasarkan umur, angka kesakitan dan kematian kareana penyebab tertentu, dan data lainnya yang berhubungan dengan gizi.

3.

Faktor Ekologi Malnutrisi merupakan masalah ekologi sebagai hasilinteraksi antara beberapa faktor fisi, biologis dan lingkungan budaya. Jumlah maknan yang tersedia sangat tergantung dari keadaan ekologi seprti iklim, tanah, irigasi, dan lainlain. (27)

Menurut De Onis et al penentuan klasifikasi status gizi anak menggunakan indeks massa tubuh menurut umur (IMT/U) untuk usia 5-19 tahun.indikator BB/U kurang bagus digunakan pada rentang usia 10-19 tahun karena tidak dapat membedakan tinggi badan dan massa tubuh di mana pada periode usia ini terjadi pubetas, sebagai contoh anak yang pada kenyataannya tinggi bisa saja terdeteksi mengalami kelebihan berat badan. Karena itu indikator IMT/U lebih direkomendasikan untuk menilai status gizi pada anak usi 10-19 tahun. Klasifikasi status gizi anak usi 5-19 tahun menurut IMT/U: 1.

Sangat Kurus

: ≤ 3 SD

2.

Kurus

: - 3 SD sampai dengan ≥ 2 SD

3.

Normal

: - 2 SD sampai dengan 1 SD

4.

Gemuk

: > 1 SD sampai dengan 2 SD

5.

Obesitas

: > 2 SD (28,29)

9

2.2 Prestasi Belajar 2.2.1 Definisi Belajar merupakan kegiatan setiap orang. Pengetahuan, keterampilan, kebiasaan, kegemaran, dan sikap seseorang terbentuk, dimodifikasi dan berkembang disebabkan karena belajar.

(30)

Muhibbin syah juga menyatakan secara kuantitatif (ditinjau dari sudut jumlah),

belajar berarti kegiatan pengisian atau pengembangan kemampuan kognitif dengan faktasebyak banyaknya. Jadi, belajar dalam hal ini dpandang dari sudut berapa banayk materi yang dikuasai siswa. Adapun pengertian belahar secara kualitatif (tinjauan mutu) ialah proses memperoleh arti dan pemahaman serta cara menafsirkan dunia disekeliling pelaku belajar. Belajar dalam pengertian ini difokuskan pada tercapai daya pikir dan tindakan yang berkualitas untuk memecahkan massalah-masalah yang kini dan nanti yang dihadapi oleh pelajar.(31) Prestasi belajar merupakan hal yang tidak dapat dipisahkan dari kegiatan belajar, karena kegiatan belajar merupakan proses, sedangkan prestasi merupakan hasil dari proses belajar. Memahami pengertian prestasi belajar secara garis besar harus bertitik tolak kepada pengertian belajar itu sendiiri.(32) Prestasi belajar adalah hasil perubahan yang di maksud adalah perubahan kearah yang lebih baik.(33) 2.2.2 Faktor faktor yang mempengaruhi presasi belajar A. Faktor Internal 1. Motivasi Motivasi adalah kemampuan untuk mengarahakan seseoang mencapai sesuatu yang diharapkan atau diingankan. Biasanya motivasi ini didasari dengan kebutuhan akan sesuatu sehingga seseorang berusaha memperolehnya agar tercapai keperluan tersebut dan merasakan adanya satu kepuasan akan hal yang telah dicapai. Motivasi dipengaruhi oleh budaya, keluarga, sekolah dan individu. 2. Ingatan Ingatan identik dengan kemampuan kognitif dan sering dihubungkan dengan belajar. Ingatan adalh hasil dari pengalaman kumpulan ilmu pengetahuan. Belajar dan mengingat merupakan hal dasar yang membuat individu beradaptasi dengan lingkungan sekitarnya. Berbagai informasi yang diperoleh setiknya dilakukan dengan dua cara, yaitu: a.

Ingatan jangka pendek merupakan ingatan yang berlangsung selama beberapa detik hingga beberapa jam.

10

b.

Ingatan jangka panjang merupakan ingatan konsulidasi dari ingatan jangka pendek melalui latihan atau daur ulang informasi secara terus-menerus yang dapat bertahan harian harian hingga tahunan

3. Asupan Gizi Asupan gizi yang baik akan membantu anak dalam melakukan aktivitasnya sehari hari. Asupan gizi yang mengandung karbohidrat, lemak dan protein akan membantu perkembangan anak sehingga asupan nutrisi ynag cukup akan membuat mereka lebih semangat dan termotivasi dalam melaksanakan aktivitas di sekolah karen energi yang dibutuhkan tubuh terpenuhi.(15,34,35) Anak usia sekolah dengan aktivitas yang beragam diketahui juga sering jajan saat istirahat. Dengan adanya kebiasaan jajan ini, orang tua tidak dapat mengontrol asupan gizi selama berada diluar rumah yang dikhawatirkan jajanan tersebut dapat membuat status gizi anak menjadi buruk.(34,35) Kekhawatiran orang tua diantaranya anak akan menjadi obesitas akibat jajanan yang tidak bergizi. Anak dengan obesitas biasnya akan mengalami kesulitan dalam belajr dan beraktivitas. Hal ini membuat anak menjadi malas dan cenderung tidak percaya diri dalam melakukan aktivitas. Dari penelitian ini didapatkan anak dengan obesitas derajat berat akan lebih sering tidak masuk sekolah dibandingkan dengan anak yang tidak obesitas. Hal ini jika terus menerus berlanjut akan berpengaruh terhadap prestasi belajarnya.(36) B. Faktor Eksternal 1. Keluarga Awal mula anak menerima ilmu pengetahuan adalah dari orang tua. Bahkan setelah mereka bersekolah pun keluarga merupakan faktor penting dalam perkembanagn prestasi anak. Prestasi anak tidak jarang ditentukan dari bagaimana cara orang tua mendidiknya anaknya, hubungan baik anatar keluarga, suasana rumah, dan ekonomi keluarga. 2. Sekolah Anak yang sudah memasuki umur sekolah akan dimasukkan oleh orang tuangnya sekolah untuk menuntut ilmu. Sekolah merupakan tempat kedua setelah keluarga bagi anak untuk mencari ilmu sebanyak-banyaknya. Prestasi anak akan ditentuka dari metode mengajar guru, kurikulum, hubungan guru dengan siswa, hubungan siswa dengan siswa, disiplin sekolah, alat pelajar, waktu sekolah, stanndar belajar diatas ukuran, keadaan gedung, metode belajar dan tuagas rumah. 3. Lingkungan

11

Lingkungan masyarakat merupakan faktor penting lain dalam menetukan prestasi anak. Dengan perkembangan media masa membuat anaka dengan mudah mencari informasi yang dibutuhkannya, selain itu, teman bermain dan kegiatan murid adalam masyarakat juga mempengaruhi bagaimana prestai belajarnya.(35,37)

2.2.3 Penilaian Prestasi Dalam menentukan prestasi belajar seseoarang, maka dibutuhkan evaluasi agar didapakan hasilyang akurat. Evaluasi adalah sebuah penilaian terhadap tingkat keberhasilah seseorang dalam mencapai suatu target yang telah ditentukan oleh sebuah program.(38) Evaluasi belajar memang tidak bisa dipisahkan dengan proses belajar dan pelaksanaanya harus

sesuai dengan tujuan pembelajaran. Evaluasi belajar bertujuan

mengetahui perkembangan peserta didik selama mengikuti kegiatan belajar serta memperhatikan metode mengajar apakah dapat diterapkan padapeserta didik. Evaluasi juga dapat merangsang peserta didik dalam proses belajar agar mendapatkan hasil terbaik dan mendapatkan prestasi. Sehingga dengan adanya evaluasi, suatu lembaga pendidikan mampu mengetahui faktr yang memeprngaruhi keberhasilan dan ketidakberhasilan sistem pendidikan dalam mendidik peserta didik.(39) Evalusi belajar didalam dunia pendidikan meliputi faktor kognitif, afektif, dan psikomotorik yang dinilai menggunakan instrumen tes yang relevan.(34) Prestasi kogniti anak dapat dinilaidengan melakuakan beberapa penilaian, diantaranya: 1.

Pengetahuan (knowledge) yaitu kemampuan seseorang untuk mngenali dan mengingat kembali informasi yang telah didapatkan dari pengalaman sebelumnya

2.

Pemahaman (comprehension) yaitu kemampuan seseorang untuk memahami sesuatu informasi yang sudah diketahui dari berbagai aspek.

3.

Penerapan (application) yaitu dapat menerapkan apa yang telah diketahionya terhadap permasalahan yang dihadapinya.

4.

Analisa (analysis) yaitu dapat merinci permasalahan yang dihadapinya dan mampu menghadapi hubungan antar bagian permasalahan tersebut.

5.

Sintesis (synthesis) yaitu mampu menyatakan setiap permasalahan dan mencari solusi secara terpola. Aspek koginitif yang dinilai adalah bagaimana seseorang mampu menyelesaikan

permasalahan yang dihadapi dengan mempertimbangkan semua kemunginan terhadap situasi dan didukung dengan ide-ide kreatif saat seseorang dihadapkan oleh pilihan.(40)

12

Prestasi afektif dapat dinilai dari siakap nilai seseoarang yang menandai ia telah memiliki penguasaan kognitip tingkat tinggi. Prestai psikomototorik dapat dinilai dengan melihat bagaiman keterampilan seseoarang dalam menghadapi suatu permasalahan dan menyelesaikannya. Cara yang dipandang tepat untuk mengevaluuasi psikomotorik anak dengan observasi seperti tes mengenai peristiwa, tingkah laku atau fenomena lain dengan pengamatan langsung.(40) Menurut sullistyorini, penialaian prestasi belajar dapat dilakuakan dengan berbagai cara. Cara yang baik dalam menggunakan berbagai macam cara yang sesuai dengan situasi dan kondisi. Cara penilaian tersebut adalah : 1. Penilaian lisan Ini tujuannya adalah memperkenalkan pada belajar, dengan menjawab pertanyaanpertanyaan yang diajukan kepadanya secara lisan, memperagakan pengatuan dan pemahamannya, maupun kemampuan berpikir dan memecahkan masalah mengenai subjek pelajaranya. 2. Penilaian secara tertulis Tujuannya adalah siswa diperkenankan secara tertulis dengan kata-kata yang disusun sendiri tanggapan secara relatif bebas dan luas akan situasu masalah, sehingga dapat diperoleh informasi mengenai proses mental calon. 3. Penilaian secara objektif Tes objektif adalah tes yang dalam pemeriksaannya dapat dilakukan secara objektif. Secara garis besar, ujian objektif dikelompokkan menjadi dua: a. Pertanyaan pilihan ganda Terdiri atas pertanyaan, baik berbentuk pertanyaan langsung, maupun kalimat yang belum lengkap, dan sejumlah tanggapan. Salah satu tanggapan merupakan jawaban paling tepat, sedangkan tanggapan lain menjadi distraktor. b. Tes benar salah Soalnya berupa pernyataan-pernyataan (statement0, statement tersebut ada yang benar dan ada yang salah. Orang yang bertugas untuk menandai masing-masing pernyataan itu dengan melingkari huruf “B” jika pernyataan itu benar menurut pendapatnya dan melingkari huruf “S” jika pernyataan salah. (41,42)

2.3 Anak Sekolah Dasar Anak sekolah dasar adalah anak yang berusia 6-12 tahun, memiliki fisik lebih kuat, mempunyai sifat individu serta aktif dan tidak bergantung dengan orang tua. Banyak ahli 13

menganggap masa ini sebagai masa tenang atau mas laten, dimana apa yang telah terjadi dan dipupuk pada masa-masa sebelumnya akan terus berlanjut untuk masa-masa selanjutnya.(43) Masa kanak-kanak pertengahan (umur 6-12 tahun) adalah masa dimana anak memasuki tahap sekolah. Pada masa ini anak menjumpaik banyak situasi baru yang dapat membantu dalam perkembanaagan fisik, mental, dan sosialnya, sehingga mampu menyempurnkan kemampuan kognitif, motorik, dan sosial. Anak mulai sekolah dan bergaul dengan temantemannya. Dalam pergaulan tersebut anak cenderung akan menghadapi berbagai situasi. Untuk mengatasi situasi yang sulit, anak akan menggunakan pengetahuan dan pengalammannya yang akan diungkapkan melalui bahasa untuk menghadapinya. Perkembangan bahasa yang baik menunjukkan bahwa anak tersebut mengalami perkembangan fungsi kognitif yang baik.(44,45) Perkembangan adalah bertambahnya struktur tubuh yang lebih kompleks yang tidak bisa diukur dengan pastii karena bersifat kualitatif. Pertambahan ukuran itu meliputi kemampuan gerak kasar, gerak halus, bicara dan bahasa, serta sosialisasi dan kemandirian. Perkembanagn merupakan interaksi kemantangan susunan saraf dengan organ yang akan dipengaruhinya.( 45,46) Perkembangan awal anak (1-5 tahun) meliputi perkembangan fungsional seperti kognitif, motorik, emosi, sosial, dan bahasa. Pada tahap perkembangan ini merupakan penetu perkembangan ditahap selanjutnya, sehingga diperlukan perhatian yang lebih, agar tidak ada apek yang tertinggal selama dalam proses perkembangan.(46,47) Masa anak sekolah (umur 7-12 tahun) merupakan masa anak lebih aktif dalam melaksanakan kegiatang seperti sekolah, les dan bermain dimana kegiatan tersebut mampu membantu terjadinya perkembangan motorik, kognitif dan sosial pada anak.(44) Orang tua merupakan faktor penting dalam pertumbuhan dan perkembanagn anak. Agar anak mengalami pertumbuhan dan perkembang yang baik, orang tua hendaknya mengarahkan anak untuk menumbuhkan rasa precaya diri, sehingga anak menjadi, lebih mandiri dalam melakuakan aktivitasnya. Hal ini dapat membantu dalam perkembangan kognitif, motorik dan sosial anak tersebut. Perkembangan anak usia sekolah dasar merupakan anak dengan kategori banyak mengalami perubahan yang sangat drastis, baik mental dan fisik. (45)

2.4 Hubungan Status Gizi dan Prestasi Belajar Status gizi atau status gizi optimal terjadi apabila tubuh memperoleh cukup zat-zat gizi yang digunakan secara efisien, sehingga memungkinkan pertumbuhan fisik, perkembangan otak, kemampuan kerja, dan kessehatan secara umu pada tingkat setinggi mungkin. Status gizi 14

kurang terjadi bila tubuh mengalami kekurangan satu atau lebihj zat-zat gizi esensial. Status gizi lebih terjadi bila tubuh memperoleh asupan gizi yang tinggi atau keluaran energy yang rendah. Kelebihan energi ini selanjutnya di simpan dalam jaringan lemak. (18) Status gizi anak dipengaruhi oleh banyak faktor. Tiga fakto utama yang mempengaruhi status gizi adalah aspek konsumsi, kesehatan anak, dan pengasuhan psikososial. (22) Guna mewujudkan sumber daya manusia yang berkulaitas perlu diperhatikan beberapa faktor berikut, yaitu faktor gizi, kesehatan, pendidikan, informasi, teknologi dan jasa pelayanan lainnya. Dari sekian banyak faktor tersebut, unsur gizi memegang peranan yang paliang penting. Gizi yang tidak seimbang baik kekurangan maupun kelebihan gizi akan menurunkan kualitas sumber day manusia.

(14)

Konsumsi makanan yang tidak seimbang dan berlangsung

lama akan dapat menimbulkan permasalah gizi. Gizi baik memungkinkan permasalahan gizi. Gizi baik mengungkinkan pertumbuhan fisik, perkembangan otak dan kesehatan. (49) Rendahnya status gizi anak akan membawa dampak negative pada peningkatan kulitas sumber daya manusia. Belum seepenuhnya konklusif, namun diyakini bahwa kurang gizi kronis berhubungan erat dengan pencapaian akademik murid sekolah yang semakin rendah. Anak-anak yang stunting (pendek) karena kurang gizi ternyata lebih banyak yang terlambat masuk sekolah, lebih sering absen, dan tidak naik kelas. (50) Masalah gizi lebih pada anak sekolah merupakan suatu hal yang dapat memperburuk kualitas sumber daya manusia, mengingat status gizi lebih dalam bentuk gemuk dan obesitas. Ketika mencapai dewasa, beresiko lebih besar terhadap penyakit, seperti hipertensi, jantung, diabetes, dan kanker, yang selanjutnya dapat berdampak pada semakin meningkatnya angka kematian akibat penyakit-penyakit tersebut. Disamping itu, gizi lebih pada anak juga dapat menimbulkan permasalahan psikologis anak, seperti keterbasan dalam pergaulan.

(14)

Gizi

dapat mencerdaskan anak. Anak yang mengalami ketidakseimbangan gizi mudah mengantuk dan gairahnya berkurang, yang akan dapat mengganggu proses belajar disekolah dan prestasi belajar yang menurun, daya pikir anak juga akan berkurang dikarenakan pertumbuhan otaknya yang tidak optimal. Anak usia sekolah sangat membutuhkan kecukupan status gizi yang seimbang untuk menunjang tumbuh kembangnya. (51) Gizi yang baik dikombinasikan dengan kebiasaan makan yang sehat. Pengaturan makanan yang seimbang akan menjamin terpenuhinya kebutuhan gizi untuk energi, pertumbuhan anak, melindungi anak dari penyakit infeksi, serta akan membantu perkembanganmental dan kemampuan belajarnya.

(18)

Upaya ini dilakukan untuk

15

mempersiapkan generasi akan datang yang sehat, cerdas danberkualitas serta untuk menurunkan angka kematian. (18)

2.5 Kerangka Teori

Status Ggizi (20,21,25,27)

Motivasi(15,34)

Keluarga(37)

Prestasi Belajar

Ingatan(15,35)

Sekolah(37)

(32,34,41)

Lingkungan(37)

Asupan Gizi(34)

Ket:

Variabel yang diteliti Variabel yang tidak diteliti

BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Jenis dan Desain Penelitian Penelitian ini merupakan penelitian observasional analistik yaitu penelitian yang bertujuan untuk mengamati suatu keadaan secara objektif serta mencari hubungan yang signitifkan antara variable dependen dan independen.penelitian ini menggunakan desain cross 16

sectional yaitu pengumpulan data variabel dependen dan independen dilakukan pada saat waktu yang sama (point time appoach). (52)

3.2 Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian dilaksanakan di sekolah dasar Abulyatama Aceh Besar dan akan dilaksanakan pada bulan Juni sampai Juli 2018. Jadwal penelitian dapat di lihat dilampiran 1.

3.3 Populasi dan sampai Penelitian 3.3.1 Populasi Penelitian Populasi adalah keseluruhan objek penelitian atau objek yang akan diteliti.(52) Populasi dalam penelitian ini adalah semua siswa-siswi kelas 4 sampai 6 yang bersekolah di sekolah dasar Abulyatama Aceh Besar yang berjumlah 44 siswa. 3.3.2 Sampel Penelitian Sampel dalam penelitian ini adalah seluruh siswa-siswi kelas 4 sampai 6 yang bersekolah di sekolah dasar Abulyatama Aceh Besar.Teknik pengambilan sampel yang di gunakan adalah non probability sampling dengan metode total sampling yaitu semua subjek yang memenuhi kriteria pemilihan dimasukkan dalam penelitian.

(52)

Sampel yang akan

digunakan pada penelitian ini adalah sampel yang memenuhi kriteria inklusi dan ekslusi sebagai berikut: 1. Kriteria inklusi: Kriteria inklusi adalah kriteria atau ciri-ciri yang perlu dipenuhi oleh setiap anggota populasi yang dijadikan sebagai sampel.

(52)

Kriteria inklusi dalam penelitian ini

adalah: a.

Responden aktif mengikuti kegiatan belajar dan berada di kelas 4sampai 6.

b.

Responden bersedia untuk dijadikan sampel penelitian.

2. Kriteria ekslusi a. b.

Responden tidak kooperatif. Responden yang sakit.

3.4 Kerangka Konsep Kerangka konsep merupakan gambaran dan arahan asumsi mengenai variabel dalam bentuk digram yang menunjukan jenis serta hubungan antar variabel yang akan diteliti.Dalam terminology dikenal beberapa macam variabel penelitian.Secara garis besar sebenarnya hanya ada dua macam yaitu variabel dependen dan variabel indenpenden dalam penelitian ini. (53)

17

Variabel independen

Variabel Dependen

Status gizi

Prestasi belajar Gambar 3.1 Kerangka konsep

3.5 Variabel Penelitian dan Definisi Operasinal Tabel 3.1 Variabel penelitian dan definisi Operasional No Variabel 1.

Status gizi

2.

Prestasi belajar

Skala ukur Status gizi adalah hasil dari 1. Timbangan Klasifikasi status gizi Ordinal konsumsi, penyerapan injak. anak usia 5-19 tahun (Absorbsi), dan penggunaan 2. Stadiometer menurut IMT/U : (Utilization) zat gizi 3. Grafik 1. Sangat kurus makanan yang mampu WHO/NCH  < -3 SD mempengaruhi keadaan S 2. Kurus fisiolagi dan patologis 2007(IMT/  -SD sampai (16) seseorang. Status gizi U) dengan <-2 SD merupakan keadaan tubuh 3. Normal seseorang yang dipengaruhi  -2 SD sampai oleh konsumsi makanan dan dengan 1 SD pengunaan zat-zat gizi.(17) 4. Gemuk  1 SD sampai dengan 2 SD 5. Obesitas  2 SD (28,29) Defisi Oprasional

Alat ukur

Prestasi belajar adalah hasil Nilai rapor perubahan yang dimiliki siswa setelah mengikuti proses belajar mengajar. Perubahan yg dimaksud adalah perubahan kea rah yg lebih baik. (33)

Hasil ukur

Klarifikasi nilai rapor: 1. Istimewa  A+ (90) 2. Baik sekali  (87-89) 3. Baik  B+ (84-86) 4. Cukup  B- (81-83) 5. Cukup sekali  C+ (78-80) 6. Kurang  C- (75-77) 7. Kurang sekali  D (60-74)

Ordinal

3.6 Alat/ Instrumen Penelitian 18

Alat/Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari: 1.

Timbangan injak dengan kapasitas ukur maksimal 200 kg dan skala dan skala 0.1 kg sebagai alat yang digunakan untuk mendapat data berat badan responden.

2.

Stdiometer adalah alat yang digunakan untuk mengukur tinggi badan responden, kapasitas ukur 2 meter, dan skala ukur 0,1 cm.

3.

Grafik WHO/NCHS 2007 (IMT/U)

4.

Rapor siswa–siswi digunakan untuk mengukur prestasi belajar.

5.

Absensi kelas sebagai identitas siswa.

3.7 Teknik Pengumpulan Data 1.

Data primer Data primer adalah data yang diperoleh langsung dari individu dari individu

oleh peneliti.Data primer dalam penelitian ini adalah dengan melakukan pengukuran tinggi badan serta penimbangan berat badan untuk menilai status gizi siswa siswi dan di bantu dengan menggunakan grafik WHO/NCHS (IMT/U). 2.

Data Skunder Data skunder adalah data yang di peroleh dari suatu sumber dan biasanya data

itu sudah di komplikasi lebih dahulu oleh instasi.(55)Data sekunder dalam penelitian ini diperoleh dari data nilai ujian semester siswa di sekolah dasar Abulyatama Aceh Besar 2018. 3.8 Metode Pengukuran 3.8.1 Status Gizi 1. Pengukuran Berat Badan a.

Timbangan diletakkan pada tempat yang datar dan keras.

b.

Memastikan jarum timbangan berada di angka ”0”.

c.

Menyuruh anak untuk naik ke atas timbangan tanpa memakai sepatu atau yang memberatkan anak saat di timbang.

d. 2.

Membaca skala yang ditunjukan jarum timbangan.

Pengukuran Tinggi Badan a.

Upaya meletakkan stadiometer di tempat yang tergerak lurus.

b.

Meletakan stadiometer di lantai dan menarik pita ke atas dinding sampai angka “0” muncul persis pada penunjuk angka stadiometer.

c.

Memasang ujung stadiometer pada dinding dengan menggunakan paku.

19

d.

Anak yang diukur berdiri tegak lurus dan rapat ke dinding tepat di bawah stadiometer (kepala bagian belakang, bahu bagian belakang, pantat, dan tumit rapat ke dinding serta pandangan kedepan).

e.

Mengeser stadiometer sampai menyentuh tapak di atas kepala.

f.

Lalu membaca petunjuk stadiometer dengan pembacaan dilakukan dari arah depan tegak lurus terhadap stadiometer

3.

Status gizi didapat dari hasil indeks Massa tubuh per Umur (IMT/U). IMT dapat diukur dengan menggunakan perhitungan BB/TB (kuadrat).

4.

Hasil IMT/U diinterpretansikan berdasarkan grafik standar WHO/NCHS 2007 (IMT/U).

5.

Hasil pengukuran diklasifikasikan sebagai berikut: a.

Sangat Kurus

: ≤ 3 SD

b.

Kurus

: - 3 SD sampai dengan ≥ 2 SD

c.

Normal

: - 2 SD sampai dengan 1 SD

d.

Gemuk

: > 1 SD sampai dengan 2 SD

e.

Obesitas

: > 2 SD

3.8.2 Prestrasi Belajar Penilaian prestansi belajar dilakukan dengan data hasil nilai ujian catur wulan siswa (2nd Quater). Langkah langkah penilaian presentasi belajar: 1.

Setelah mengetaui status gizi siswa,penelitian melihat hasil ujian semester siswa.

2.

Melakukan penilaian semua dengan kurikulum yang diteraqpkan sekolah (pearson Education dan kurikulum 2013) dengan klasifikasi nilai rapor sebagai berikut: a.

Istimewa (A+)

: 90

b.

Baik sekali (A-)

: 87-89

c.

Baik (B+)

: 84-86

d.

Cukup (B-)

: 81-83

e.

Cukup sekali (C+)

: 78-80

f.

Kurang (C-)

:75-77

g. Kurang sekali (D)

:60-70

3.9 Prosedur Penelitian

20

Mendapatkan izin melakukan penelitian di SD Abulyatama Aceh Besar Mendapatkan data siswa-siswi dengan melihat absensi data sekola (kelas 4 sampai 6).

Memilih siswa-siswi yang memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi untuk dijadikan sampel penelitian.

Meminta persetujuan siswa-siswi untuk menjadi responden penelitian dengan mendatangkan surat persetujuan untuk menjadi responden.

Melakukan pengukuran tinggi badan, berat badan, dan mendapatkan nilai ujian semester siswa-siswi.

Mengumpulkan data dari hasil pengukuran dan penelitian.

Mengolah data dan menganalisis data.

Menyajikan data dari hasil analisa serta membuat kesimpulan dari hasil penelitian. Gambar 3.2 Prosedur Penelitian

3.10

Pengolahan Data Dan Analisis Data Penelitian

3.10.1 Pengolahan Data Data yang dikumpulkan selanjutnya diolah dengan tahapan sebagai berikut: 1.

Editing: dilakukan editing data untuk memastikan bahwa data yang di peroleh terisi semua,konsisten dan dapat dibaca dengan baik.

2.

Coding: memberikan kode pada setiap data yang ada keperluan analisis stastistik dengan komputer 21

3.

Data Entry: jawaban dari masing- masing responden yang ada dalam bentuk “kode” (angka dan huruf) dimasukan kedalam program atau “software” komputer.

4.

Cleaning: untuk memastikan bahwa data yang telah dimasukan dalam program untuk di analisis,tidak ada yang salah atau hilang. Setalah data sudah benar, lalu dianalisis untuk mendapatkan informasi dari data yang didapat.

3.10.2 Analisi Data 1.

Analisis Univariat Analisis univariat digunakan untuk mendeskripsikan frekuensi masing-masing variabel, baik variabel dependen maupun variabel independen. Pada umumnya dalam analisi ini menghasilkan distribusi frekuensi dan persentase setiap variable. Data yang diperoleh dari hasil pengukuran dan penilaian dicatat dan dikumpulkan, kemudian disajikan dalam bentuk tabel frekuensi.(52)

2.

Analisis Bivariat Setelah analisi data univariat, hasilnya akan diketahui karakteristik dan distribusi setiap variable dan dapat dilanjutkan dengan analisi brivariat. Analisis bivariat digunakan untuk mencari hubungan atau korelasi anatara variable dependen dan independen.(53) Analisis dalam penelitian ini dapat dilakukan dengan pengujian statistik yaitu uji correlation spearman.

DAFTAR PUSTAKA

1.

Alleg JP. Poor dietary habits influenced. Columbia: Departmen of Health and Behavior Studies; 2008.

22

2.

Rosso JMD, Arlianti R. Investasi untuk kesehatan dan gizi sekolah di Indonesia. 2009. [Cited

2015

May

02].

Available

from:

http://datatopics.worldbank.org/hnp/files/edstats/IDNwp09a.pdf 3.

Sari A. Strategi dan inovasi pencapaian MDGs di Indonesia. 2015 [Cited 2015 May 02]. Available from: http://www.pustaka.ut.ac.id/dev25/pdfprosiding2/fisip201236.pdf

4.

Septrianty, V., Theknyan, S.M., dan Thaha, A.M. Status Gizi Anak Kelas III sekolah Dasar Negeri 1 Sungaililin. Jurnal Kedokteran dan Kesehatan,Volume 2, No. 1. Januari 2012.130

5.

Hadi H. Beban ganda masalah gizi dan implikasinya terhadap kebijakan pembangunan kesehatan

nasional.

2005

[Cited

2015

May

02].

Available

from:

http://gizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2011/08/Beban-ganda-masalah_gizi.pdf 6.

Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Laporan nasional riset kesehatan dasar 2013. 2013

[Cited

09

Aug

2015].

Available

from:

http://biofarmaka.ipb.ac.id/biofarmaka/2014/Riskesdas2013%20-%20Diseminasi%20%20Status%20Gizi.pdf 7.

Hartini K, Soetjiningsih, Nurani N. Korelasi derajat obesitas dengan prestasi belajar siswa sekolah dasar. Sari Pediatri. 2014; 16: 1-2.

8.

Departemen Gizi dan Kesehatan Masyakat FKUI. Gizi dan Kesehatan Masyarakat. Jakarta: fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indinesia. 2011

9.

A unurrahman. Belajar dan pembelajaran. Bandung: alfabeta. 2014. 48

10.

Istarani dan pulungan. Ensiklopedi Pendidikan. Jakarta: bumi aksara. 2015.36

11.

Sunarto,

Pengertian

Prestasi

belajar.

2012.

Availabe

from:

http://sunartombs.wordpress.com/2009/01/05/pengertian-prestasi-belajar/. Access date 3 februari 2017 12.

Anzarkusuma, I.S., Mulyani, E.Y., Jus’at dan Angkasa, D. Status Gizi Berdasarkan pola Makan Anak Sekolah dasar di Kecamatan Rajeg Tangerang. Indonesian Journal of Human Nutrition, vol. 1, No.2.2014.135-148

13.

Ihsan, M,. Hiswani, dan Jemadi. Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Status Gizi Anak Balita. Singkil: FKM USU. 2012.1-10

14.

Suharsa, A. dan Sahnaz. Status Gizi Lebih dan Faktor-Faktor Lain yang Berhubungan pada Siswa sekolah Dasar Islam Tirtayasa Kelas IV dan V di Kota Serang Tahun 2014. Jurnal Lingkar Widyaiswara, Edisi 3, No. 1. Januari-Maret 2016.54.

15.

Sherwood, L. Fisiologi Manusia dari Sel ke Sistem, Edisi 6. Jakarta: EGC. 2012.171172. 23

16.

Areoli, A., Garaci, F., Cafarelli, F.P., dan Guglielmi, G. Body Compotition in Clinical Practice. European Journal of Radiology. 2016.

17.

Amalia, E.L., Dachlan, H.S., dan Santoso, B.A.G. Integrasi Sistem Pakar dan Algoritma Genetika untuk Mengidentifikasi Status Gizi Pada Balita. 2014:8(1).1-6.

18.

Almatsier, S. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta. Gramedia Pustaka Utama. 2006.

19.

Indonesia, L.N. Kejadian Wasting Pada Anak Umur 6-59 Bulan di Indonesia Tahun 2010.2013:23(3)

20.

Amirudin, M.M. dan Nurhayati,F. Hubungan Antara Pendapatan Orang tua dengan Status Gizi pada Siswa SD II Tenggong Rejotangan Tulungagung Jurnal Mahasiswa Teknologi Pendidikan. 2014:02.

21.

Mulyana, D.W. pengaruh Tingkat Pengetahuan, Pendidikan, Pendapatan,dan di Kecamatan Tandes Kota Surabaya. Jurnal UNESA. 2014.

22.

Martianto D., Riyadi H., Hastuti D., Alfiasari, Briawan D. Penelitian Situasi Pangan dan Gizi di Kabupaten Lembata, Provinsi NTT. Departemen Gizi dan Masyrakat Institut Pertanian Bogor. 2016.

23.

Jahari, A.B.dkk. Masalah KKP. Gizi Indonesia. 2007.1;54

24.

Yudesta, I. dan Prayitno, N. Perbedaan Status Gizi Anak SD Kelas IV dan V di SD Unggulan (06 Pagi Makassar) dan SD Non Unggulan (09 Pagi Pinang Rianti) Kecamatan Maksar Jakarta Timur Tahun 2012. Jurnal Ilmiah Kesehatan,5(1).2013.3.

25.

Ali, A.R. Penilaian Status Gizi Anak. Jakarta: Depkes RI. 2013.

26.

Arisma, M.B. Buku Ajar Ilmu Gizi Dalam Daur Kehidupan, Ed 2. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC. 2010.205.

27.

Supariasa, I.D.N.Penilaian Status Gizi. Jakarta: EGC. 2012.

28.

Onis, M.D. et al. Development of a WHO growth reference forschool-aged children and adolescents. Bulletin of the World Health Organization. 2007.85;660-667.

29.

World Health Organization (WHO). Growth Reference 5-19 Years. 2007. Available from: http://www.who.int/entity/growthref/publications/en/. Access date 1 Oktober 2016.

30.

Sukmadinata, S.N. Metode Penelitian Pendidikan. Bandung: Rosdakanya. 2009.

31.

Syah, M. Psikologi Pendidikan dengan Pendekatan Baru. Bandung: Remaja Rosdakarya. 2008.91;139.

32.

Santoso, A. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Prestasi Siswa: Tinjauan Berdasarkan Laporan TIMSS 2007. Jakarta: Kementerian Pendidikan Nasional. 2010.11.

24

33.

Tohirin. Bimbingan Konseling di Sekolah dan Madrasah. Jakarta: Raja Grafindo Persada. 2007.

34.

Bau, Q.D.G. dan Djemari, M. Fakto-Faktor yang Menentukan Prestasi Belajar Siswa Sekolah Menengah Atas di Kabupaten Sleman. Jurnal Evaluasi Pendidikan, Vol.1,No.2.2013.171-172.

35.

Guyton, A.C. buku Ajar Fisiologi Kedokteran, Edisi 11. Jakarta: EGC. 2012.760-762

36.

Hartini, K., Soetjiningsih, dan Neti, N. Korelasi Derajat Obesitas Dengan Prestasi Siswa Sekolah Dasar. Sari Pediatri. 2014.45.

37.

Picauly, L. dan Sarci, M.T. Analisa Determinan dan Pengaruh Stunting Terhadap Prestasi Belajar Anak Sekolah di Kupang dan Sumba Timur, NTT. Jurnal Gizi dan Pangan. 2013.60-61.

38.

Syah, M. Psikologi Belajar. Jakarta: Raja Grafindo Persada. 2012.

39.

Hasanah, U., Triastono, I.P., dan Betty, L. Analisis Pelaksanaan Evaluasi Pembelajaran Biologi Kelas X Semester Genap 2013/2014 di SMAN Kota Blitar. Universitas Negeri Malang. 2014.1.

40.

Sudiyono, A. Pengantar Evaluasi Pendidikan. Jakarta: Raja Grafindo Persada. 2005.

41.

Sulistyorini. Evaluasi Pendidikan. Yogyakarta: Penerbit Teras. 2009.144.

42.

Arikunto, S. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek, Edisi Revisi VI. Jakarta: PT. Rhineka Cipta. 2013.36.

43.

Gunarsa, S.D. Psikologi Perkembangan Anak dan Remaja. Jakarta: PT BPK Gunung Mulia. 2006

44.

Santrock, J. Life-Span: Perkembangan Masa Hidup. Jakarta: Erlangga. 2012.

45.

Desmita. Psikologi Perkembangan. Bandung Remaja Rosdakarya. 2013.

46.

Chamidah, A.N. Deteksi Dini Gangguan Pertumbuhan dan Perkembangan Anak. Jurnal Pendidikan Khusu, Vol.5, No.2. 2009.84.

47.

Ustad, M.J. Teori Perkembangan Kognitif Dalam Proses Belajar Mengajar. Jurnal Edukasi, Vol. 7, No.2. 2012.45;54-58.

48.

Sumatri dkk. Strategi Belajar Mengajar. Jakarta: Dirjen Depdikbud. 2005.

49.

Robert, D. dan Djendra, I.M. Suplementasi Yodida Pada Telur Ayam Terhadap Asupan Protein dan Zat Gizi lodium serta Konsentrasi Belajar Siswa Sekolah Dasar Don Bosco Kota Belitung. 2014.

50.

Khomsan, A. Etiologi Masalah Gizi Pangan dan Kesehatan. Bandung: Alfabeta. 2012.

51.

Godean, D.I.K. Pendapatan Keluarga dengan Status Gizi Anak. 2010.

52.

Notoatmodjo, S. Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta: PT Rineka Cipta. 2010. 25

53.

Praktinya, A.W. Dasar-Dasar Metedologi Penelitian Kedokteran dan Kesehatan. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada. 2010.

26