Bab I Wowok.docx

1

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Judul Program Proposal ini diajukan dengan mengangkat judul “Teh Daun Salam: Minuman Kesehatan Penurun Asam Urat” 1.2 Latar Belakang Penyakit asam urat merupakan suatu penyakit karena kelainan metabolisme purin (hiperurisemia). Asam urat adalah hasil produksi oleh tubuh, sehingga keberadaannya bisa normal dalam darah dan urin. Akan tetapi sisa dari metabolisme protein makanan yang mengandung purin juga menghasilkan asam urat. Oleh karena itulah kadar asam urat di dalam darah bisa meningkat bila seseorang terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung purin tinggi (seperti ekstrak daging, kerang, dan jeroan seperti hati, ginjal, limpa, paru, otak) (Misnadiarly, 2007). Pada keadaan ini bisa terjadi oversekresi

asam

urat

atau penurunan fungsi

ginjal

yang

mengakibatkan penurunan eksresi asam urat, atau kombinasi keduanya. Kadar asam urat normal pada wanita : 2,6 –6 mg/dl, dan pada pria : 3 –7 mg/dl (Smeltzer, 2002, p:1810). Penderita asam urat sering mengeluhkan rasa nyeri sendi pada malam dan pagi hari saat bangun tidur. Terhindar dari rasa nyeri atau rasa nyaman merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia yang merupakan tujuan dari pemberian asuhan keperawatan. Kebutuhan akan rasa nyaman ini meliputi : ketentraman, kelegaan, dan terhindar dari rasa nyeri atau masalah kesehatan. Penilaian tentang konteks kenyamanan memberikan seorang perawat rentang pilihan yang lebih luas dalam mencari tindakan untuk mengatasi nyeri (Potter, Perry, 2006, p: 1502). Sebagian masyarakat belum mengetahui tumbuhan yang dapat menurunkan kadar asam urat dalam tubuh, padahal banyak sekali tumbuh-tumbuhan di sekitar kita yang bermanfaat untuk menurunkan kadar asam urat dalam tubuh. Ramuan herbal sudah sejak lama digunakan oleh orang tua dulu untuk menyembuhkan penyakit. Terapi menggunakan herbal merupakan terapi yang

2

memanfaatkan tanaman atau tumbuhan yang berkhasiat obat. Pengobatan dengan menggunakan tanaman obat relatif murah. Kita bisa memperoleh tanaman tersebut disekitar kita atau menanam sendiri (Ali 2006, p : 69). Tumbuhan atau

tanaman yang dapat digunakan adalah daun salam. Daun salam memiliki kandungan flavonoid yang mampu menurunkan kadar asam urat.Berbagai penelitian telah dilakukan untuk mengetahui kandungan sebenarnya dari daun salam (Syzygium polyanthum) secara ilmiah yaitu telah ditemukannya beberapa kandungan pada daun salam seperti flavonoid, tanin, dan minyak atsiri dengan kandungan minyak sitral dan eugenol yang diduga mampu menurunkan Minyak atsiri yang dikandung di dalam daun salamsebesar 0,05 persen bersifat antibakteridan beraroma gurih. Unsur lain yang juga ditemukan dalam daun salam adalah sitral, eugenol, tanin dan flavonoid. Selain itu daun salam juga bermanfaat sebagai peluruh kencing (diuretik) dan penghilang nyeri (analgetik). Sebagai diuretik, daun salam mampu memperbanyak produksi urin sehingga dapat menurunkan kadar asam urat darah (Pranoto, 2013).

Mengacu pada uraian diatas, maka penulis bermaksud membuat minuman kesehatan yang kemungkinan sebagian besar masyarakat belum pernah menjumpai produk yang akan penulis buat. Selain untuk sebagai salah satu alternatif minuman kesehatan, produk minuman kesehatan ini juga akanmemuaskan hati para konsumen dan dapat dikonsumsi untuk seluruh kalangan. Penulis memilih bahan utama “Daun Salam” karena bahan pokok pembuatan minuman kesehatan ini sangat mudah didapatkan baik di pasar khususnya maupun di tempat pembudidaya tanaman atau tumbuhan daun salam langsung, dan minuman ini akan ditambahkan sedikit pemanis yakni madusebagai penambah rasa alami. Penulis ingin menjadikan minuman kesehatan ini bahan utama “Daun Salam” dengan rasa yang khas dengan campuran madu dapat menjadikan minuman ini digemari dan layak dikonsumsi oleh seluruh kalangan serta dapat menurunkan kadar asam urat yang berlebih dalam tubuh sehingga penderita asam urat terutama para lansia dapat menurun. 1.3 Rumusan Masalah Berdasarkan uraian latar belakang di atas, kami bermaksud ingin membuat dan menciptakan inovasi baru yang berupa produk minuman kesehatan yang

3

memiliki khasiat dapat menurunkan kadar asam urat yang berlebih.Produk ini bernama “Teh Daun Salam: Minuman Kesehatan Penurun Asam Urat”. Peluang usaha yang ingin diciptakan melalui program ini adalah bagaimana memasarkan “Teh Daun Salam” sebagai produk inovasi minuman kesehatan yang berkualitas dan dapat digemari oleh semua kalangan. 1.4 Tujuan Memperkenalkan serta menjual produk inovasi minuman kesehatan “Teh Daun Salam” yang berkualitas serta dapat digemari oleh semua kalangan masyarakat. 1.5 Luaran Yang Diharapkan Luaran yang diharapkan dari program kewirausahaan ini adalah “Teh Daun Salam”, produk minuman kesehatanini diolah dari daun salam segar, sehat dan pilihandengan tambahan madu sehingga dapat dikonsumsi serta digemari oleh masyarakat karna aneka rasanya. 1.6 Kegunaan Setelah produk “Teh Daun Salam” dapat dipasarkan di masyarakat diharapkan ada beberapa manfaat yang dapat dirasakan antara lain: a. Aspek Kesehatan “Teh Daun Salam”diharapkan dapat menjadi minuman yang berbahan baku alami yang menyimpan berbagai nilai gizi bagi masyarakat. Dengan demikian masyarakat dapat mengatasi penyakit asam urat dengan menyeduh “Teh Daun Salam”. b. Aspek Sosial – Ekonomi Penjualan produk “Teh Daun Salam” dengan harga yang relatif lebih murah diharapkandapat menjadi minuman pendamping kesehatan yang digemari olehmasyarakat namun dengan memperhatikan pula harga yang akan dipasarkan. Sehingga diharapkanmasyarakat dari semua kalangan dapat merasakan manfaat dengan mengkonsumsi minuman pendamping kesehatan ini.

4

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Perusahaan “Teh Daun Salam” merupakan wirausaha yang bergerak di bidang minuman kesehatan berbahan baku daun salam bagi masyarakat Indonesia. Visi usaha kami adalah melakukan berbagai inovasi untuk mengolah bahan baku daun salam dengan rasa yang khas menjadi minuman yang baik untuk kesehatan dengan nilai kandungan flavonoid yang mampu menurunkan kadar asam uratserta digemari oleh masyarakat Indonesia. Logo teh daun salam kami menggunakan bentuk daun salam menggambarkan komitmen kami untuk terus berinovasi mengembangkan produk-produk dengan bahan utama daun salam. Berikut adalah logo teh daun salam kami

Gambar 2. Logo Teh Daun Salam

2.2 Gambaran Produksi “Teh Daun Salam” merupakan produk minuman kesehatan, yang dapat dikonsumsi oleh dewasa dan lansia yang menguntungkan bagi kesehatanmanusia khususnya pada masyarakat yang memilki riwayat asam urat .Daun salam mempunyai kandungan yang sangat berlimpah baik untuk kesehatan manusia tentunya. Adapun kandungan yang terdapat pada daun salam yang sangat bermanfaat dalam menjaga kesehatan tubuh kita Daun salam memiliki kandungan Daun

salam

mengandung

vitamin

yangsangat

baik

untuk

tubuh.

Beberapakandungan vitamin yang terdapat dalam daun salam adalah vitamin C, vitamin A,thiamin, riboflavin, niasin, vitamin B6, dan vitamin B12. Daun salam

5

jugamengandung kandungan kimia diantaranya flavonoid yang berfungsi dalam penurunanpembentukan asam urat. Selain itu daunsalam juga berkhasiat sebagai diuretik,yang dapat dimanfaatkan dalam membantupengeluaran asam urat melalui urin.Mereka

yang

menderita

asam

uratdisarankan

untuk

memanfaatkan

daunsalam. Pemanfaatan daun salam dalammenurunkan kadar asam urat yaitu dengancara menghambat pembentukan asam urat (Dewani & Maludin 2006). Aroma yang khas dan rasa yang khas menjadikan produk the daun salam ini sangat cocok untuk dijadikan minuman dengan proses pengeringan dan pembuatan serbuk buat diseduh serta berbagai campuran bahan alami seperti madu untuk menambah sedikit rasa manis dan sedikit tambahan bubuk kayu manis untuk memperkuat aroma. flavonoid yang mampu menurunkan kadar asam urat. Berbagai penelitian telah dilakukan untuk mengetahui kandungan sebenarnya dari daun salam (Syzygium polyanthum) secara ilmiah yaitu telah ditemukannya beberapa kandungan pada daun salam seperti flavonoid, tanin, dan minyak atsiri dengan kandungan minyak sitral dan eugenol yang diduga mampu menurunkan Minyak atsiri yang dikandung di dalam daun salamsebesar 0,05% bersifat antibakteridan beraroma gurih. Unsur lain yang juga ditemukan dalam daun salam adalah sitral, eugenol, tanin dan flavonoid. Selain itu daun salam juga bermanfaat sebagai peluruh kencing (diuretik) dan penghilang nyeri (analgetik). Sebagai diuretik, daun salam mampu memperbanyak produksi urin sehingga dapat menurunkan kadar asam urat.

6

BAB III METODE PELAKSANAAN PROGRAM

3.1 Metode Pelaksanaan Metode yang digunakan untuk melaksanakan ide produk ini menjadi 2 kelompok: 1) Teknik Produksi Peralatan yang dibutuhkan dalam usaha ini: Kompor Gas

Pisau

Tabung gas kecil

Baskom

Panci

Mangkok

Sendok

Gelas

Alur proses produksi: Untuk membuat Teh Daun Salam, membutuhkan bahan: a. Bahan-bahan : Air Daun salam (Kering) Madu

Cara membuat Teh Daun Salam: Minuman Kesehatan Penurun Kadar Asaam Urat: 1. Cuci terlebih dahulu daun salam 2. Masukkan daun salam yang sudah kering atau yang daun salam yang segar dan air sebanyak 600 cc dalam panci, kemudian rebus selama 10-15 menit lalu saring 3. Rebus hingga hanya tersisa 1 gelas, 4. Kemudian sajikan ramuan daun salam ini dalam gelas untuk dinikmati, dapat ditambahkan madu sebagai rasa pada teh ini 2) Lokasi Produksi Lokasi produksinya di Karang Rejo Gang Sawah II

7

3) Kapasitas Produksi

Untuk produksi awal akan dibuat produksi sebanyak 50 bungkus. 4) Teknik Pemasaran Pemasaran produk akan dilakukan dilakukan di kantin kampus dan beberapa tempat makan di lingkungan kampus. Kemudian pada bulan selanjutnya pelaksanaan program penjualan akan diperluas hingga ke lingkungan di luar kampus, beberapa tempat makan dan toko-toko sehingga produk ini mudah dijangkau oleh masyarakat. Penyebaran brosur juga diperlukan untuk memperkenalkan produk baru ini dalam masyarakat. Strategi pemasaran akan meliputi beberapa hal antara lain: a. Strategi Produk “Teh Daun Salam: Minuman Kesehatan Penurun Kadar Asaam Urat”. Seperti yang tertera pada nama kuliner ini, teh daun salam dibuat dengan bahan alami yang sehat buntuk kesehatan kaum manusia yakni daun salam tentunya. Minuman ini memang sudah tidak asing di kalangan masyarakat, tapi pada produk yang kami buat kaya dengan manfaat yang banyak yang mungkin belum diketahui oleh kalangan masyarakat sehingga cocok untuk seseorang yang sedang melakukan terapi penyakit tertentu, minuman ini juga dapat digunakan untuk pengobatan tekanan darah tinggi, asam urat tinggi, kencing manis, mabuk alkohol, kudis, dan diare. Peningkatan produksi produk akan dilakukan secara bertahap dengan penambahan yang signifikan di sepanjang pelaksanaan program. Tujuannya adalah untuk mendapatkan pasar sebesar mungkin serta membangun kepercayaan pasar terhadap produk kami. b. Strategi Harga “Teh Daun Salam: Minuman Kesehatan Penurun Kadar Asaam Urat” akan berusaha untuk meletakkan harga produk kami di bawah harga produk lain yang sejenis. Harga minimal akan kami terapkan di awal penjualan sebagai masa promosi. Kemudian di sepanjang program ini harga akan terus dinaikkan secara bertahap, namun harga akhir yang kami terapkan akan tetap di bawah harga produk lain yang sejenis.

8

Melalui strategi kepemimpinan harga ini diharapkan dapat menjangkau pasar dari berbagai kalangan sebanyak-banyaknya. Produk ini dipasarkan dengan harga per botol mulai dari Rp 3.000/botol. Penentuan harga Rp 3.000 per botol ini berdasarkan pertimbangan diantaranya ; 1) Untuk membentuk citra produk Teh Daun Salam sebagai minuman kesehatan untuk menurunkan asam urat berebih dalam tubuh. 2) Upaya mendapatkan profit yang besar 3) Sebagai siklus keuangan yang cepat c. Strategi Promosi Dengan menggunakan nama unik “Teh Daun Salam: Minuman Kesehatan Penurun Kadar Asaam Urat” diharapkan masyarakat tertarik dengan produk kuliner yang kami buat. Promosi akan dilakukan melalui selebaran di kampus serta memberikan secara merata kepada masyarakat untuk memperkenalkan produk kami dan manfaatnya bagi kesehatan. Strategi tersebut akan dilakukan pada awal penjualan, sehingga pada akhir periode ini diharapkan “Teh Daun Salam: Minuman Kesehatan Penurun Kadar Asaam Urat” sudah dikenal oleh masyarakat dan informasinya dapat disebarkan dari mulut ke mulut. d. Strategi Distribusi Penjualan produk tahap awal akan difokuskan di kampus khususnya kantin kampus serta tempat makan sekitar kampus. Kemudian dilanjutkan dengan penjualan di sekitar kampus setelah satu bulan penjualan. Selain itu, setiap hari minggu penjualan di toko-toko serta tempat-tempat makan yang banyak orang.

9

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya No.

Jumlah

Jenis Pengeluaran

(Rp)

1.

Peralatan utama dan penunjang

842.000

2.

Bahan habis pakai

320.000

3.

Perjalanan (akomodasi)

4.

Lain-lain: administrasi, publikasi, dokumentasi

1.500.000 161.000

Sub Total (Rp)

2.823.000

4.2 Jadwal Pelaksanaan Kegiatan Tahapan Persiapan tempat dan peralatan produksi Optimasi produksi Pembuatan desain tetap kemasan Uji coba dan optimasi produk Penjualan di lingkungan kampus Penjualan di luar kampus Promosi media cetak Evaluasi

Bulan Ke1

2

3

10

LAMPIRAN-LAMPIRAN Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing Lampiran Ketua A. Identitas Diri Ketua 1.

Nama Lengkap

Thariqatul Jannah

2.

Jenis Kelamin

Perempuan

3.

NIM/NIDN

1130014052

4.

Tempat, tanggal lahir

Gresik, 14 Agustus 1996

5.

No. Telp/ HP

085203844452

6.

E-mail

[email protected]

Riwayat pendidikan SD Nama Institusi

SDN

1

SMP Sawah

Mulya Jurusan Tahun Masuk

SMPN

SMA 1

Sangkapura

SMAN

1

Sangkapura

-

-

IPA

2002

2009

2011

Permakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation ) No.

Nama Pertemuan Ilmiah /

Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan Tempat

-

-

Seminar

-

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan (PKM-K).

Surabaya, 16 Maret 2017

(Thariqatul Jannah)

11

B. Identitas Diri Anggota 1.

Nama Lengkap

Wiwik Handayani

2.

Jenis Kelamin

Perempuan

3.

NIM/NIDN

1130014050

4.

Tempat, tanggal lahir

Sidoarjo, 10 Pebruari 1996

5.

No. Telp/ HP

083856533586

6.

E-mail

[email protected]/ [email protected]

Riwayat pendidikan SD Nama Institusi

SDN

Masangan

Kulon Jurusan Tahun Masuk

SMP

SMA

SMPN

2

SMA

Wachid

GEDANGAN

Hasyim 2 Taman

-

-

IPA

2002

2009

2011

Permakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation ) No.

Nama Pertemuan Ilmiah /

Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan Tempat

-

-

Seminar

-

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan (PKM-K).

Surabaya, 16 Maret 2017

(Wiwik Handayani)

12

C. Identitas Diri Anggota 1.

Nama Lengkap

Anik Maslukhiyah

2.

Jenis Kelamin

Perempuan

3.

NIM/NIDN

1130014083

4.

Tempat, tanggal lahir

Surabaya, 18 Desember 1996

5.

No. Telp/ HP

082228182928

6.

E-mail

[email protected]

Riwayat pendidikan SD Nama Institusi

SDN

1

SMP Panjang

Jiwo

SMA

SMP

SMAN 16

Amanatul Ummah

Jurusan Tahun Masuk

-

-

IPA

2002

2009

2011

Permakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation ) No.

Nama Pertemuan Ilmiah /

Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan Tempat

-

-

Seminar

-

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan (PKM-K).

Surabaya, 16 Maret 2017

(Anik Maslukhiyah)

13

D. Identitas Diri Anggota 1.

Nama Lengkap

Dewi Arina Manasikana

2.

Jenis Kelamin

Perempuan

3.

NIM/NIDN

1130014073

4.

Tempat, tanggal lahir

5.

No. Telp/ HP

6.

E-mail

Riwayat pendidikan SD

SMP

SMA

-

-

IPA

2002

2009

2011

Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk

Permakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation ) No.

Nama Pertemuan Ilmiah /

Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan Tempat

-

-

Seminar

-

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan (PKM-K).

Surabaya, 16 Maret 2017

(Dewi Arina Manasikana)

14

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan Penunjang

Material

Harga

Justifikasi Pemakaian

Kuantitas

Satuan (Rp)

Jumlah (Rp)

Kompor Gas

1 Unit

400.000

400.000

Tabung gas 3 kg

1 Unit

20.000

20.000

Pisau

2 Unit

8.000

16.000

Sendok

1 Lusin

2.000

24.000

Mangkok

3 Unit

5.000

15.000

Panci

1 Unit

350.000

350.000

Baskom

1 Unit

5.000

5.000

Gelas

1 Lusin

12.000

12.000

Sub Total (Rp)

842.000

2. Bahan Habis Pakai

Material

Justifikasi Pemakaian

Harga Kuantitas

Satuan (Rp)

Daun Salam Madu Air Galon

Jumlah (Rp)

1 kg

100

50.000

3 botol

60.000

180.000

2 Galon

45.000

90.000

Sub Total (Rp)

320.000

3. Akomodasi Material Biaya perjalanan

JustifikasiPe makaian 1x

Kuantitas @5 orang

HargaSatuan (Rp) 300.000

Jumlah (Rp) 1.500.000

Sub Total (Rp)

1.500.000

15

4. Lain-lain

Material

Justifikasi Pemakaian

Brosur dan cetak

Harga Kuantitas

Satuan (Rp)

Jumlah (Rp)

100 lembar

1500

150.000

Botol

50 buah

1.000

50.000

Cetak logo di botol

50 buah

3.000

180.000

Sub Total (Rp)

380.000

Total (Keseluruhan)

2.823.000

Unit yang dihasilkan: 50 bungkus /hari: 50x30= 1500bungkus/bulan HPP: total modal keseluruhan =3.042.000= 2,028 = Rp 2.000 unit yang dihasilkan Harga Jual=Rp 3.000 Untung =Rp 3.000,00-Rp 2.000,00 =Rp 1.000,00

1500

16

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas Berikut ini struktur organisasi yang kami buat untuk usaha kecil kami:

Thariqatul Jannah Manager Umum

Anik Maslukhiyah

Wiwik Handayani

Dewi Arina M.

Desain Produk & Keuangan

Pemasaran

Produksi

Gambar 2. Struktur Organisasi

Kebutuhan berdasarkan fungsi anggota berdasarkan proses bisnis mulai dari pre-fabrikasi sampai dengan pemasaran dan pasca-pemasaran, yakni : 1. Manajer Umum Deskripsi Pekerjaan : Mengintegrasikan, mengkoordinasi fungsi dan peran masing-masing anggota . 2. Manajer Produksi Deskripsi Pekerjaan : Menjamin kelancaran produksi barang-barang untuk dipasarkan . 3. Manajer Pemasaran Deskripsi Pekerjaan : Membuat sistem pemasaran, baik berbasis web maupun pemasaran langsung. 4. Manajer Desain Produk Deskripsi Pekerjaan : Menjamin kesediaan desain yang sesuai dengan selera pasar . 5. Manajer Keuangan Deskripsi Pekerjaan : Membuat laporan keuangan dan analisis kelayakan investasi.