Ayudantia De Operacione

PRESENTACIÓN MBA Manutara.

Rodrigo Castro

Análisis 80-20 100%

5%

95%

15%

90% 85% 80% 75% 70% 65%

%Ventas/Beneficios

60% 55% 50% 45% 40% 35%

80%

30% 25% 20% 15% 10% 5% 0%

20%

50% % Productos/Clientes

30%

Índice de Variabilidad julio 2004 a julio 2005 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7

C

B

A

5% Volumen ; 30% clientes

15% Volumen ; 50% clientes

80% Volumen; 20% clientes

6 5 4 3 2 1 0 0,0

0,1

1,0

10,0

100,0

1000,0

10000,0

Índice de Variabilidad

Índice de Variabilidad julio 2004 a julio 2005 18 17 16

A

15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3

B

2 1 0 0,0

0,1

1,0

10,0

100,0

1000,0

10000,0

Índice de Variabilidad

Los productos A y B

1.- Considerando una política de Stock de Mínimos y Máximos, de 10 y 30 días respectivamente ¿Cuáles han de ser los inventarios promedios para los productos A y B? Producto A: 20 días x 80 Unidades = 1.600 Unidades

¿Y para el producto B? Producto B: 20 días x 80 Unidades = 1.600 Unidades

¿Y considerando el uso del Escartegrama?

Supuestos: 1.- Lead Time (Tiempo promedio de entrega) 3 días. 2.- Desv. Standard del tiempo de entrega 1 día. día 3.- Fill Rate: 98%. 4.- Costos Logísticos: 20% 5.- Demanda promedio: 80 unidades

1.- Cálculo de la Desv. Estándar Combinada por cada producto. σσ == c c

RR σσ 22 ++S22 σ2 dd S σ2t t

9 ? 99

σ σc σd t S R

= Desviación estándar combinada = Desviación estándar de la demanda = Desviación estándar del tiempo de entrega = Demanda promedio = Tiempo promedio de entrega

Índice Variabilidad = Desv Standard/ Promedio

9

Desv Standard (A)= Índice Variabilidad x Promedio

Desv Standard (A)= Índice Variabilidad x Promedio

Desv Standard (A)= 15,5 x 80= 1.240 Unidades. Desv Standard (B)= 2,5 x 80= 200 Unidades.

2.- Cálculo de la Esperanza Parcial. σσc FR c FR==11- -EE(k) (k) OQ OQ

FR OQ E (k)

= = =

Fill Rate Lote de compra Esperanza parcial

c

=

Desviación estándar combinada

σ

E(k)= (OQ/ Desv Standard Comb) x (1-FR) E(KA)= 1600 x (0,02)= 0,014 2149

Ir a Tabla en busca del (k)

Esperanza Factor de Stock de Parcial Seguridad Protección Probabilidad de Simple K Ruptura de E(k) (Magnitud de Stock F (k) Ruptura)

σ

KA 1,85

0.00 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.60 0.70 0.80 0.90 1.00 1.10 1.20 1.30 1.40 1.50 1.60 1.70 1.80 1.90 2.00 2.10 2.20 2.30 2.40 2.50 2.60 2.70 2.80 2.90 3.00 3.10 3.20 3.30 3.40 3.50 3.60 3.70 3.80 3.90

0.5000 0.5394 0.5785 0.6168 0.6542 0.6901 0.7244 0.7569 0.7872 0.8152 0.8409 0.8641 0.8849 0.9033 0.9194 0.9334 0.9454 0.9556 0.9642 0.9714 0.9773 0.9822 0.9861 0.9893 0.9918 0.9938 0.9953 0.9965 0.9974 0.9981 0.9984 0.9990 0.9993 0.9995 0.9997 0.9998 0.9998 0.9999 0.9999 0

0.5000 0.4606 0.4215 0.3832 0.3458 0.3099 0.2756 0.2431 0.2128 0.1848 0.1591 0.1359 0.1151 0.0967 0.0806 0.0666 0.0546 0.0444 0.0358 0.0286 0.0227 0.0178 0.0139 0.0107 0.0082 0.0062 0.0047 0.0035 0.0026 0.0019 0.0014 0.0010 0.0007 0.0005 0.0003 0.0002 0.0002 0.0001 0.0001

0.3989 0.3509 0.3067 0.2664 0.2299 0.1971 0.1679 0.1421 0.1194 0.0998 0.0829 0.0684 0.0561 0.0467 0.0369 0.0297 0.0236 0.0186 0.0145 0.0113 0.0086 0.0065 0.0049 0.0036 0.0027 0.0019 0.0014 0.0010 0.0007 0.0005 0.0004 0.0003 0.0002 0.0001 0.0001 0.0001

Stock Seguridad (Stock Mín): k x Desv Stand Comb. S. SeguridadA: 1,85 x 2.149= 3.975 Unidades

Stock Promedio: S.Seguridad + Reposición/2 S. PromedioA: 3.975 + 1600/2= 4.775 Unidades

E(KB)= 1600 x (0,02)= 0,091 355 k = 0,95

S. SeguridadB: 0,95 x 355= 337 Unidades S. PromedioB: 337 + (1600/2)= 1.137 Unidades

3.- ¿Cuál es el costo adicional para el producto B, al utilizar la política ABC respecto del Escartegrama? (1.600-1.137) Unidades x $ 9.000 pesos x 0,2 = $ 833.400

4.- ¿Cuál es el impacto en el producto A, utilizando la política ABC? Existirán Quiebres de Stock, lo anterior, ya que tengo 1.600 unidades cuando requiero de 4.775 para un nivel de servicio de 98%. Lo anterior, implica: 9 Costos en recursos extras (horas, camiones, etc.). 9 Venta perdida. 9 Cliente no satisfecho, interno y externo. 9 Etc.

5.- Para los productos A y B (con igual venta) ¿Cual es la diferencia de costos logísticos, considerando el mismo Fill Rate?. (1.240-200) Unidades

x 0,2 x $ 9.000

= $ 1.872.000

¿Es más rentable el producto B que el A?

Producto A Venta Año: Año 250 días de venta x 80 unidades/día x $9.000 costo producto. $ 180 Millones Margen (15%): (15%)

$ 27 Millones

Costo Logístico: $

8,59 Millones

$ 18,41 Millones

(4.775 x $ 9.000 x 0,2)

Producto B Venta Año: Año Margen (15%): (15%)

$ 180 Millones. $ 27 Millones

Costo Logístico: $

2,04 Millones

(1.137x $ 9.000 x 0,2)

$ 24,96 Millones

Producto B

= Producto A

Los productos A y B

Conclusiones. 1.- ABC no incorpora el concepto de Fill Rate, solo habla de volumen, ejemplo, vendo X cajas días, para un Y días, requiero X*Y Cajas.

2.- El concepto de Escartegrama incorpora el concepto de Fill Rate, y en consecuencia una verdadera política de stocks diferenciada por SKU. “ Aunque dos productos vendan lo mismo sus políticas han de ser

distintas”

3.- Si para X días tengo Y unidades en inventario, y a través del uso del escartegrama se determina que para cumplir con un Fill Rate óptimo se requieren: * Y+1, quiere decir, que con la decisión anterior estaba generando quiebres stocks (pérdida de venta) * Y-1, quiere decir, que con la decisión anterior se estaba siendo ineficiente. * Y, quiere decir, se acertó sin existir una política correcta por SKU.

¿Cómo vendemos este concepto al Área de Ventas?

Relación entre Índice de Variabilidad y los días de venta. IV 18 16 14 12 10 8 6 4 2

1.5

0

50

100

150

200

250

300

Días de Venta Reales

Como Gerente de Logística se le encomienda que determine el nivel de stocks para un producto que minimiza los costos de mantener stocks, de compra y transporte para brindar un Fill Rate del 98 %. De acuerdo a los siguientes datos de las tres políticas de compra propuestas cual es la mejor alternativa y porque: _ S = 20 unidades/día Días de venta = 240 días/año σd = 5 unidades/día V: Costo del Producto = $150.000 R = 2 días C: Costo de Mantener Stocks = 20% σt = 1 día P: Costo de pedir =$2.000/pedido Los costos de transporte se tarifan de la siguiente manera : a) Camión lleno $300.000/viaje = capacidad máxima 28 unidades b) Camión incompleto con carga Consolidada $13.000/unidad Determine los costos logísticos de comprar de acuerdo a la fórmula del lote económico de compra (EOQ). Comente¡¡¡¡¡

Costos Logísticos = Costos (Mantención + Flete + Pedido)

¿CAMIÓN COMPLETO o CONSOLIDADO?

Camión Consolidado !!

1.- C.Mantención =(SS+EOQ/2) x C.Producto x C.Log σσ == c c

RR σσ 22 ++S22 σ2 dd S σ2t t

EOQ = 2 P* D

Desv. Stand Comb

EOQ=

2*52 +202*12

2* $2.000*(20*240)

= 25

0,20 * $150.000

C*V E(k) = EOQ* (1-FR)

=

E (k)= 0,0238

K= 1,55

Desv. Stand Comb

S.Seguridad = Desv.Stand Comb* k SS = 21 * 1,55= 33 C.Mantención =(33+25/2) x 150.000 x 0,20 C.Mantención =$ 1.365.000

= 21

2.- Costo Flete = EOQ x Costo Unitario x Nº Pedidos Carga consolidada

Nº Pedidos = Demanda x Días Venta

= 20*240 = 192

EOQ

25

Costo Flete = 25 x $ 13.000 x 192= $ 62.400.000 Carga consolidada

3.- Costo Pedido = Nº Pedido x Costo Pedido

Costo Pedido = 192 * $ 2.000= $ 384.000-

Costos (Mantención + Flete + Pedido) $ (1.365.000 + 62.400.000 + 384.000)

$ 64.149.000

¿Y para el camión lleno?

Se sustituye el EOQ por la capacidad máxima en unidades, 28 Unidades!! Costo Mantención Stock

$ 1.365.000

Costo Pedido

$ 51.300.000

Costo Flete Camión

$

Costo Logístico Total

342.000

$ 53.007.000

¿Cómo llevamos este tema a la vida práctica?

Aspectos de la Demanda

Productos Funcionales Más de dos años

Productos Innovadores Tres meses a un año

Margen de contribución

5% a 20%

20% a 60%

Variedad de productos

Bajo

Alto

Error promedio del pronóstico

10%

50% a 100%

1% a 2%

10% a 40%

0%

10% a 25%

Seis meses a un año

Un día a dos semanas

Ciclo de vida

Quiebre de Stock promedio Descuentos final de temporada Lead Time para pedidos especiales

PRODUCTO

SCM

FOCO

Funcionales

Eficientes

COSTO

Innovadores

Capacidad de Respuesta

RAPIDEZ

Orientación preguntas del Examen

Lecturas y papers de clase… Canales Adaptables Métodos de negociación distintos Rocket Science Retailing Rol de la Logística Sistema de producción Toyota Teoría de Restricciones

¿Cuál es el concepto? ¿Qué entendemos? ¿Cuál es el impacto?

Gestión de Inventarios en la industria del retailing Hacia un Gestión de la Complejidad • ¿Cuál es la relación nivel de servicio v/s inventarios? • ¿Cómo gestionamos dicha complejidad? • ¿Cómo se diferencia este modelo v/s el ABC?

Preguntas y Respuestas

Gracias por su atención!!