Ayam Kuluyuk Nenas

Ayam Kuluyuk Nenas Bahan 500 gr fillet ayam atau ayam tanpa kulit-tulang 100 gr tepung maizena, aduk bersama: 1/4 sdt baking powder minyak untuk menggoreng separuh buah nenas ukuran sedang, jangan terlalu masak jangan terlalu mentah, potong2 kira2 3x3 cm tebal 1 cm 4 siung bawang putih, iris tipis 1/2 bawang bombay, iris melintang 10 cm serai dimemarkan 150 ml air 3 buah cabe paprika, potong kotak, atau cabe merah biasa 1 sdm saus tomat botolan 1/2 sdt merica 1 sdm kecap asin 1 sdt cuka garam secukupnya 1/2 sdt gula pasir 3 sdm olive oil untuk menumis 1/2 sdm maizena, larutkan dalam sedikit air Bumbu aduk 4 siung bawang putih, haluskan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 1/2 sdt merica 1/2 sdt garam 1 butir telur 1 sdm kecap asin Cara membuat Ayam 1. Cuci ayam, potong2 kira2 2x4cm, aduk bersama bumbu aduk, biarkan 30 menit 2. Panaskan minyak, celup ayam satu persatu ke dalam maizena (sudah bercampur dengan baking powder), goreng sampai kuning di atas api sedang, sisihkan Saus Nenas 3. Panaskan olive oil, tumis bawang putih sampai harum 4. Masukkan sisa bahan kecuali larutan maizena, aduk2 sampai wangi 5. Tuangkan larutan maizena, aduk sampai mengental, angkat Penyelesaian Cara pertama: aduk ayam bersama saus, hidangkan Cara kedua: tata ayam di atas piring, siram saus ketika akan disajikan sehingga tepung masih berasa kriuk2

Catatan Intinya adalah ayam kuluyuk bersama saus nenas yang asam. Kuluyuk bisa juga terbuat dari kakap, menjadi kuluyuk kakap nenas. Saus nenas sendiri bisa diganti dengan saus mangga dengan bumbu dan proses sama Makasih Najmia atas koreksinya ;) This page is part of www.keseharian.com. Any question, suggestion, or just say hi simply click contact