PHYTOTHERAPY IN JORDAN Bilal Smadi Tha’r Barakat Taha Al-qyam Fayq Al-handi Ali Al- qrani
من هو العطار ؟ تطلق كلمة العطار على كل من يحترف ويمتهن مهنة استخدام العشاب و النباتات الطبية في علج الكثير من المراض و اللم. وحديثاً يطلق لفظ "العطار" على كل من يعمل في محال ذات شكل وديكور متميز يأخذ الصفة الشرقية و العربية الصيلة. يوجد الكثير من أصناف العطارة ,وهي عبارة عن أعشاب وحبوب وجذوع وأغصان وسيقان وأوراق الكثير من النباتات التي تجمع من الطبيعة ومن مناطق ذات صفات خاصة.
وصف تفصيلي لدكان العطار معظم تلك المحال"الدكاكيين" تتكون من عدة أرفف ,وعلى تلك الرفف ترتكز الصفائح ذات الشكل المتناسق و المنسجم مع بعضه البعض ,وفي بعض الحيان تستبدل تلك الرفف ويحل محلها أدراج ذات شكل مميز وواضح وهذا هو الفضل ،ويكتب على تلك الصفائح . و الدراج اسم الصنف الموجود فيها بخط واضح ويوجد ايضاً في داخل المحل في كثير من الحيان دولب ذو أبواب زجاجية وبداخله مجموعة من الرفف يوجد عليها أشكال مختلفة من الواني الزجاجية و الزجاجات ذات الشكال المختلفة اللوان , وتحتوى تلك الزجاجات على مجموعة من عطور وزيوت عطرية وبعض الخلصات التي كثيراً ما تستخدم في تحضير الكثير من التراكيب العلجية ولعمل المراهم والمعاجين و الدهانات ,وكل تلك الزيوت و العطور تأخذ ألوان وكثافات مختلفة.
صور لمحل (دكان) العطار
بيان ملخص للدوات اللزمة لخدمة دكان العطارة -1ميزان ومثقال : ويستخدم منه نوعان : أ :ميزان يستخدم منه نوع لوزن الثقال الكبيرة ابتداء من الكيلوغرام وحتى مضاعفات الكيلوغرام ,ويوجد منه أشكال متنوعة ,والشكل الغالب و المستخدم في محال العطارة ذات التاريخ العريق هو الميزان ذو الكفتيين. ب :ميزان حساس :و يستخدم لوزن أنواع العطارة ذات الندرة و التي يستخدم لوزنها الغرام وأجزاء من الغرام ,ومثال لذلك ما يستخدم لوزن مادة العنبر الخام الشهبي .
-2منخل : فالغرض من هذا المنخل هو الوصول في النهاية الى ابعاد الشوائب و الحصوات و التربة عن الشياء المراد غربلتها ونخلها و الوصول بها الى أقصى درجات النقاوة و النظافة . -3أدوات الطحن: وهي أدوات مختلفة الشكل و الصنع و التكوين ,وتستخدم بقصد تحويل المادة الصلبة والخشنة الملمس الى مسحوق يمكن التحكم في درجة نعومته وملمسه وذلك تبعًا للغرض من استخدام وتعاطي هذه المادة.
-4ماكنات العصر : وهي ماكينة يدوية الستخدام وتعتمد على الضغط نتيجة للدوران ويصنع عمود الوضع من مادة صلبة حلزونية الشكل حول محور ارتكاز أفقي ثابت ,ويثبت في قاعدة هذه الماكينة وعاء اسطواني الشكل به ثقوب كثيرة وذلك للمساعدة في استخراج الزيت من المادة التي توضع في هذا الوعاء بعد اجراء عمليات مساعدة عليها مثل الطحن ورفع درجة الحرارة ثم توضع في الوعاء السطواني وتغطى بغطاء معدني خاص ,ثم يقوم رجل أو رجلن باجراء عملية العصر والعمل على زيادة الضغط الواقع على ذلك الناء حتى يتم استخراج الزيت من هذه المادة . مثال على ذلك عملية استخراج زيت "حب البركة " او ما يطلق عليه زيت "الكمون السود او"زيت الحبة السوداء".
-5بعض الدوات البسيطة : أ :أواني زجاجية مختلفة الشكل والحجم واللون وتستخدم لحفظ الخلصات والزيوت العطرية مثل : (زيت الكافور ,زيت النعناع ,زيت القرنفل ) وهذه الواني تأخذ بعض النقوش والزخارف الخارجية والتي تعطي لها صبغة الصالة والشرقية. ب :أواني صفيحية ويصنع معظمها من مادة الصفيح الرقيق وتستخدم لحفظ الصناف ذات الندرة والتي يخشى عليها من الضياع أو الفقد ج :خيط وورق :ويستخدم في عملية تغليف الصناف واتمام عملية التعبئة . د -سلم خشبي أو معدني :و يستخدم لحضار الصفائح والبضائع التي توضع فوق الرفف العلوية . هـ -مغارف وجواريف معدنية :وتستخدم لتعبئة البضائع واتمام عملية التعبئة.
انواع وانماط من زبائن دكان العطارة -1تباين واختلف في السن والعمار والجنس : هناك تفاوت كبير في العمار التي تأتي الى العطار طالبة حاجياتها منه . وهذا التفاوت في السن يرجع الى طبيعة تلك المحال وقدرتها وكفاءتها العالية في تقديم احتياجات مختلف العمار.
-2تباين واختلف في من يأتي الى العطار سواء من الريف أو المدن : ل تقتصر الخدمات التي تقدم في محال العطارة على سكان الحياء الشعبية فقط بل تتسع لتشمل خدمات كثيرة تقدم الى ساكني الرياف حيث البساطة و الواقعية في المعاملة والسلوك ,ونتيجة الكثرة في الصناف والخدمات التي تقدم في تلك المحال نجد ان هذا كله قد جذب وشد انتباه سكان ورواد المناطق الراقية ذات اليقاع العصري المتطور.
:الهمية الطبية والقتصادية للعطارة ترجع الهمية الطبية والقتصادية لمهنة العطارة في أنها مهنة تشتمل على كل من: -1الطب :كمهنة لزمة للبشر وطلب الشفاء عند الشعور باللم. -2الصيدلة :وهي أيضاً مهنة ملزمة لمهنة الطب. -3الكيمياء :وهي عبارة عن العمود الفقري الذي تعتمد عليه مهنة الصيدلة وتباعًا مهنة الطب.
ولعل هناك من يسأل عن سر نجاح العشاب والنباتات الطبية في حالة استخدامها كعلج وشفاء للكثير من المراض واللم التي تصيب النسان وفي حالة ما يصفها ويعطيها العطار للعميل عندما يتوجه إليه طالباً العلج للستشفاء . والسر في ذلك ينحصر في التي:
-1سهولة تناول هذه العشاب إذ ان المطلوب في تحضير الجرعات اللزمة للعلج ل يتطلب سوى إجراء عملية تسخين وغلي لتلك العشاب في قليل من الماء حتى يتم استخلص العناصر الفعالة والموجودة في تلك العشاب وبعد ذلك يتم أخذ هذه الجرعات بصفة منتظمة. -2أن كل العشاب التي يصفها العطار لعلج الكثير من المراض واللم تكون كما خلقها ال في الطبيعة وفي حالتها الطبيعية النقية ,فإذا تناولها المريض بهذه الصورة النقية والطبيعية يكون الشفاء مؤكد وذلك لنه لم يحدث تغير أو تقليل للعناصر الداخلة في تكوين تلك العشاب .
-3ويتدخل العامل النفسي في إتمام عملية الشفاء بتناول بعض العشاب من العطار ويكون ذلك عن طريق أن المريض يشاهد نوعية العشب الذي يعطي له ويطمئن إليه ويقوم بنفسه أو بمساعدة من معه بتحضير وتجهيز جرعات العلج ,فهو مطمئن إلى طبيعة الدواء والعلج الذي يقدم إليه بهذه الصورة البسيطة والتي كان أجداده يعتمدون عليها كل العتماد للعلج والشفاء من الكثير من المراض التي تنتشر في البيئة المحيطة بهم.
خصائص يجب أن يتميز بها دكان العطارة أو من :يعمل فيها :1الصدق و المانة . :2القدرة على القناع مع الصبر. :3كثرة الطلع مع حب المعرفة.
الهدف من الدراسة تقييم المؤهلت العلمية و العملية لدى العطاريين في الردن في استخدامهم للنباتات و العشاب الطبية في المعالجة .
http://www.esnips.com/web/billo-pharmacy/
عينة ومكان الدراسة شملت الدراسة عدة عطارين مختلفي العمار في اماكن مختلفة بالردن ( :وسط البلد السلط ,الزرقاء ,جرش , صويلح ) ,و ذلك عن طريق اجراء مقابلت بالقاء مجموعة من السئلة المحددة وقام البعض برفض الجابة عن السئلة بداعي السرية أو عدم توفر الوقت لديهم ,و قد كان مجموع المقابلت الكاملة التي اجريناها 10مقابلت .
وهذه السئلة هي :
ما هو مصدر تعلمك للمهنة ؟ 1: الخبرة %20: التجربة %30: الوراثة %50:
50
خبرة تجربة وراثة 20 30
منذ متى وانت في هذه المهنة ؟ 2: أقل من 5سنوات %20: من 5الى 10سنوات %40: من 10الى 20سنة %20: أكثر من 20سنة %20 : اقل من 5سنوات من 5الى 10سنوات من 10الى 20سنة اكثر من 20سنة
ما المؤهلت العلمية التى تمتلكها ؟3: غير متعلم %50 : توجيهي %20: جامعي %30:
غير متعلم توجيهي جامعي
ما هي فئات الناس التي تاتي عندك ؟4: معظمهم نساء %60: معظمهم رجال %0: كلهما %40:
معظمهم نساء معظمهم رجال كلهههما
من أين تأتي بالنباتات ؟ 5 : الردن ,مصر ,العراق ,سوريا ,تركيا ,ايران . بشكل عام يأتي العطارين بالنباتات من مناطق الشرق الوسط .
ما هي طريقة التخزين ؟ 6 : الغلب يقوم بتخزين العشاب ب (شوالت الخيش) و البعض يخزن بالكراتين أوبالزجاج وأحدهم قال انه يجب التخزين بعيدا عن الشمس
سم بعض النباتات السامة ؟ 7 : : 1السرخس 10% :
Ascidium
: 3الدفلى 50% :
Nerium oleanderدفلى %20 ,جذور دفلى
Citrullus colocynthis
20% : الحنظل: 3
Peganum harmala
40% : الحرمل: 4
Ecballium elaterium%10 : قثاء الحمار: 5
Ricinus communis
10% : بذور الخروع: 6
Brassica nigra
10% : الخردل: 7
ما هي العشاب المستخدمة في المراض 8: التالية ؟ أ :السكري
, ) Artemisia absinthium( الشيح: 1 عطار , )Teucrium polium(الجعده . )Achillia Santollina(البعيثران
السكري
Rosmarinus( حصا البان: 2 عطار , )Nigella sativa( حبة البركة,)officinalis . )Cassia acutifalia(المرمكة
السكري
, )Lupinus luteolus( الترمس: 3عطار , )Cinnamomum verum(القرفة . ) Punica granatum(قشر الرمان
السكري
عطار : 4الشيح ,الترمس المر.
السكري
عطار : 5الليمون ,ورق النعنع(Mentha . )pipperta
السكري
عطار : 6قشر الرون
السكري
عطار : 10-7N.A
السكري
ب :الضغط :
Origanum majorana( المردقوش: 1عطار . )Crataegus aronia( الزعرور, )
الضغط
عطار : 2المردقوش ,الزعرور .
الضغط
.عطار : 3حبة البركة
الضغط
عطار : 4المردقوش ,الكركديه البارد(. ) Hibiscus sabdariffa
الضغط
.عطار : 5المردقوش
الضغط
الزنجبيل, )Allium sativa( الثوم: 6 عطار . ) Zingiber officinale(
عطار: 10-7N.A
الضغط
ج :العقم :
عطار : 1حبة البركة ,العسل ,طلع النخل .
العقم
.عطار : 2الكاشو ,اللوز ,العسل
العقم
عطار : 3الزنجبيل(, ) Zingiber officinale حبة البركة ,الخردل ,بذر الفجل .
العقم
عطار : 4بذر الخروب() Ceratonia siliqua ,لسان البحر .
العقم
عطار : 10-5N.A
العقم
د :السمنه
عطار : 1السنيمكه ,الزنجبيل ,بذر البقلة( , ) Portulaca aleraceaبذر البقدونس
السمنه
.عطار : 2الخل
السمنه
.عطار : 3العشرق
السمنه
.عطار : 4حبة البركة و الخروع
السمنه
عطار : 5الشاي الخضر() Camellia sinensis
السمنه
عطار : 6السنمكة
السمنه
عطار : 10-7N.A
السمنه
ه :المفاصل
عطار : 1الجنسج ,زيت الكافور ,زيت القرنفل( , )Cinnamomum camphoraدهن النعام ,المليسه(, ) Melissa officinalisزيت اكليل الجبل .
المفاصل
.عطار : 2بذر البقدونس ,قشر الرمان
.عطار : 3دهن النعام
عطار N.A :-410
و :المغص :
عطار : -110البابونج(Matricaria , )chamomiollaالجعده ,المرمية .
ز :السعال
عطار :-110البابونج ,الزعتر ,عرق السوس , المردقوش .
: 9هل يوجد أعراض جانبية للعشاب ؟ حبة البركة :زيادة في الزنك و الرصاص . المردقوش :ارتخاء و ضعف عام . عرق السوس :ارتفاع الضغط . الكركدية الساخن :ارتفاع الضغط . الملينات (مثل السنيمكه ) :ارتخاء المعاء . ** يقول معظم العطارين بأن زيادة كمية النبات (العشبة) تعطي أثار جانية مختلفة .
: 10هل يؤثر الجزء المستخدم من النبات على الفاعلية ؟ ا :يؤثر فقط في بعض النباتات . ب :نعم يؤثر الجزء المستخدم (مثال :الزهرة في البابونج ) ج :تعتبر الوراق هي الجزء الوحيد الفعال في النبات .
: 11هل تستخلص الزيوت الطيارة ؟ ل.
: 12ماذا تعرف من الزيوت الطيارة ؟ زيت الخروع ,زيت القرنفل ,زيت الكافور ,زيت جنين القمح ,زيت البصل و الثوم ,زيت النعناع.
كيف تتعرف على نوع النبات ؟ 12 : الغلب :عن طريق الشكل ,الرائحة ,الملمس .
ما مدى استفادة الناس من الوصفات ؟ 13 : معظم الناس استفادوا من الوصفات باستثناء أحد العطارين .
هل يوجد أسماء أخرى للنبات الواحد ؟ 14 : كل العطارين يتداولون باسم واحد لنبات معين ,باستثناء اثنين ذكرا اسماء مترادفة مثل : المرمية :قصمان . البابونج :ذراعك سيدي . السنمكة :السنا ,العشرق .
أيهما في رأيك أعلم باستخدام العشاب 15 : الطبية (العطار أو الصيدلني ) ؟ جميع العطاريين أجابوا بأن العطار هو الوحيد الذي يعلم استخدام العشاب و الذي يثق فيه الناس . باعتقادنا أن هذه الجابه بسبب أن العطار اكتسب خبرته عن طريق التجربة و الخطأ ,أو بسبب معلومات توارثها عن طريق الجداد و الباء ,انسحاب الصيدلني من هذا الميدان .
العلقة بين سنوات الخبرة و الجابات الصحيحة
يوجد علقة ارتباط بين سنوات الخبرة وعدد الجابات الصحيحة وقيمته . 0.59 كلما زادت سنوات الخبرة زاد عدد الجابات الصحيحة
العلقة بين المستوى التعليمي و الجابات الصحيحة يوجد علقة ارتباط بين المستوى التعليمي و الجابات الصحيحة وقيمته . -0.9 كلما قل المستوى التعليمي زادت الجابات الصحيحة .
وهذه بعض الوصفات التي ذكرت من قبل :العطاريين دون السؤال عليها سرطان الدم :الحلتيت ,حبة البركة ,اللوف . القوة الجنسية (مثل الفياجرا ) :الجنسنج ,عرق الذهب . ألم السنان :زيت القرنفل ,زيت البصل . لتحسين الذاكرة :عرق الذهب ,حصا البان ,الزعتر . تقرحات الجلد :زيت الخروع ,زيت اللوز ,زيت الثعبان . تساقط الشعر :زيت الزيتون ,زيت الحية ,زيت الخروع , زيت اللوز ,زيت جوز الهند . الصفار :الكركم و الخرشوم . بخور السحر :الفاصوخ المغربي ,الكيكو ,البان ذكر , الكانفكاف ,زنبق أحمر ,الفيجل ,الحرمل
الخطاء الموجودة لدى بعض العطارين : 1عدم توفر التهوية المناسبة للعشاب . 2بعض العشاب موجودة خارج الدكان و معرضة للشمس والهواء الملوث . : 3خلط العشاب بعضها البعض أثناء التوزين او الطحن . : 4عدم وجود الدوات اللزمة لتحضير بعض العشاب مثل الميزان الحساس ,المنخل ,أدوات العصر أو الطحن . : 5عدم معرفة العطاريين بطرق و أجهزة استخلص الزيوت العطرية . : 6عدم معرفة العطار بالكمية الصحيحة او طريقة الستخدام المثلى و مثال على ذلك غلي النبات بدل من نقعه كالمرمية و البابونج والزعتر .
:وصفة لحب الشباب تتكون من 3نباتات ,تؤخد على مدى يومين ,توضع الثلث نباتات في كوب ماء (تنجم) أي توضع في الخارج باتجاه النجوم في ليلة الحد بشرط ان تحضرها الم أو الخت ثم تشرب ,وباليوم التالي تغلى نفس النباتات و تشرب صباحا بشرط أن تكون مرتديا بيجامه حمراء .
http://www.esnips.com/web/billo-pharmacy/