Asociacion De Cultivos.docx

1 ASOCIACION DE CULTIVOS Algunos consejos útiles para la asociación de cultivos – Combinar cultivos que tengan diferente velocidad de crecimiento: si plantamos un cultivo rápido(lechuga por ejemplo) en el espacio libre que hay hasta que crece el cultivo más lento (col) aprovechamos el espacio y apenas hay competencia entre ellos. – Las plantas de la misma familia suelen ser incompatibles entre sí por lo que debemos evitar cultivarlas juntas. Algunos ejemplos: cucurbitáceas (sandía, melón, calabaza, calabacín, pepino…), leguminosas (habas, judías, guisantes, lentejas…) o solanáceas (berenjena, tomate, pimiento, patata…). – Plantar leguminosas para incorporar nitrógeno y otros nutrientes al suelo después de alguna planta más voraz y exigente, que agota el terreno, como la zanahoria, el apio, el maíz, las cucurbitáceas o las crucíferas (col, repollo, nabo…). – Asociar el cultivo de frutas y hortalizas con plantas florales y aromáticas, que alejan las plagas o atraen a insectos beneficiosos que favorecen el control biológico. La caléndula, por ejemplo, atrae a enemigos naturales del pulgón y otras como la salvia, el romero o el tomillo alejan las moscas de la zanahoria y de la col, las hormigas y los pulgones. – Resulta muy interesante la Asociación precolombina (maíz + judía + calabaza). Asociaciones beneficiosas y perjudiciales A continuación os dejo un listado de plantas compatibles e incompatibles que he elaborado con la información de dos libros muy interesantes: “El huerto urbano. Manual de cultivo ecológico en balcones y terrazas” (Vallés, 2007) y “Huerto urbano sostenible” (Pérez y Velázquez, 2013). ACELGA 

Asociación beneficiosa: Acelga, apio, cebollas, col, judía, lechugas, pimiento, rábano, tomate, zanahoria.



Asociación perjudicial: Espárragos, puerros.

AJO 

Asociación beneficiosa: Albahaca, berenjena, escarola, fresas, lechuga, nabo, pepino, pimiento, remolacha, tomate, zanahoria.



Asociación perjudicial: Col, leguminosas (guisante, haba, judía..), puerro.

ALBAHACA 

Asociación beneficiosa: Judía, pepino, pimiento, tomate.

ALCACHOFA 

Asociación beneficiosa: Judía, lechuga, guisante, rábano.



Asociación perjudicial: Patata.

APIO 

Asociación beneficiosa: Acelga, berenjena, col espinaca, judía, pepino, puerro, rábano, pimiento, tomate.

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Asociación perjudicial: Patata, zanahoria.

BERENJENA 

Asociación beneficiosa: Ajo, apio, borraja, cebolla, col, escarola, espinaca, judía, lechuga, patata, puerro, rábano, zanahoria.

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Asociación perjudicial: Pepino, calabacín.

BORRAJA 

Asociación beneficiosa: Berenjena, espinaca, pepino.

CALABACÍN 

Asociación beneficiosa: Albahaca, cebolla, guisante, judía, lechuga, patata, maíz.



Asociación perjudicial: rábano.

CALABAZA

2 

Asociación beneficiosa: Albahaca, cebolla, col, guisante, judía, lechuga y maíz.



Asociación perjudicial: Rábano, patata.

CEBOLLA 

Asociación beneficiosa: Berenjena, calabacín, col, escarola, espinaca, fresa, lechuga, melón, pepino, perejil, puerr, remolacha, sandía, tomate, zanahoria.



Asociación perjudicial: Guisante, judía, patata.

COL 

Asociación beneficiosa: Acelga, apio, berenjena, calabaza, cebolla, escarola, espinaca, guisante, judía, lechuga, nabo, patata, pepino, pimiento, puerro, remolacha, tomate, zanahoria.



Asociación perjudicial: Ajo.

COLIFLOR 

Asociación beneficiosa: Apio, tomate.

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Asociación perjudicial: Cebolla, col, patata.

ESCAROLA 

Asociación beneficiosa: Ajo, berenjena, cebolla, col, escarola, espinaca, fresas, nabo, puerro.

ESPÁRRAGO 

Asociación beneficiosa: Guisante, lechuga, pepino, perejil, puerro, rábano, tomate.



Asociación perjudicial: Cebolla, remolacha.

ESPINACA 

Asociación beneficiosa: Apio, berenjena, borraja, cebolla, col, escarola, fresa, guisante, haba, judía, lechuga, nabo, pimiento, puerro, rábano, tomate y zanahoria.



Asociación perjudicial: Acelga.

FRESA: 

Asociación beneficiosa: Ajo, cebolla, espinaca, lechuga, puerro, tomillo.



Asociación perjudicial: Repollos.

GUISANTE 

Asociación beneficiosa: Apio, calabacín, col, espárragos, espinaca, lechuga, maíz, melón, nabo, patata, pepino, pimiento, rábano, sandía, tomate, zanahoria.



Asociación perjudicial: Ajo, cebolla, judía, puerro.

HABA 

Asociación beneficiosa: Alcachofa, apio, espinaca, lechuga, maíz, patata, romero.



Asociación perjudicial: Ajo, coliflor, puerro.

JUDÍA 

Asociación beneficiosa: Albahaca, acelga, apio, berenjena, calabacín, calabaza, col, espinaca, fresa, lechuga, maíz, nabo, patata, pepino, pimiento, rábano, repollo, tomate, zanahoria.

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Asociación perjudicial: ajo, cebolla, guisante, haba, hinojo, puerro, remolacha.

LECHUGA 

Asociación beneficiosa: Ajo, berenjena, calabacín, calabaza, cebolla, col, espinaca, fresa, guisante, haba, judía, maíz, melón, nabo, patata, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, sandía, tomate, zanahoria.



Asociación perjudicial: Apio, perejil.

MAÍZ 

Asociación beneficiosa: Calabaza, guisante, haba, judía, melón, patata, pepino, sandía, tomate.



Asociación perjudicial: Apio, remolacha.

MELÓN 

Asociación beneficiosa: Cebolla, guisante, lechuga, maíz.

NABO

3 

Asociación beneficiosa: col, espinaca, guisante, judía, lechuga, pepino, puerro, remolacha, tomate.



Asociación perjudicial: rábano, zanahoria.

PATATA 

Asociación beneficiosa: Berenjena, calabacín, col, haba, judía, maíz, puerro, rábano, zanahoria.



Asociación perjudicial: Apio, calabaza, pepino, pimiento, tomate.

PEPINO 

Asociación beneficiosa: Ajo, albahaca, apio, borraja, cebolla, col, espárrago, guisante, judía, lechuga, maíz, nabo, rábano, remolacha.

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Asociación perjudicial: berenjena, patata, tomate.

PIMIENTO 

Asociación beneficiosa: Acelga, ajo, albahaca, col, espinaca, guisante, judía, lechuga, puerro, rábano.



Asociación perjudicial: Patata.

PUERRO 

Asociación beneficiosa: Apio, berenjena, cebolla, col, escarola, espinaca, lechuga, patata, pimiento, remolacha, tomate, zanahoria.



Asociación perjudicial: Ajo, guisante, haba, judía, rábano.

RÁBANO 

Asociación beneficiosa: Acelga, ajo, apio, berenjena, espinaca, guisante, judía, lechuga, patata, pepino, pimiento, tomate, zanahoria.

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Asociación perjudicial: Calabaza, nabo, puerro, repollo.

REMOLACHA 

Asociación beneficiosa: Apio, ajo, cebolla, col, lechuga, nabo, pepino, puerro.

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Asociación perjudicial: Espárrago, judía, tomate, zanahoria.

REPOLLO 

Asociación beneficiosa: Apio, guisante, judía, lechuga, patata, pepino, puerro, remolacha, tomate.



Asociación perjudicial: Ajo, cebolla, fresa, hinojo, rábano.

SANDÍA 

Asociación beneficiosa: Cebolla, guisante, lechuga, maíz.

TOMATE 

Asociación beneficiosa: Acelga, ajo, albahaca, apio, cebolla, col, espárrago, espinaca, guisante,judía, lechuga, maíz, perejil, puerro, rábano, zanahoria.



Asociación perjudicial: hinojo, patata, pepino, remolacha.

ZANAHORIA 

Asociación beneficiosa: Acelga, ajo, berenjena, cebolla, col, guisante, judía, lechuga, patata, puerro, rábano, tomate.



Asociación perjudicial: Apio, remolacha.

Cultivos que puedes asociar y combinar en tu huerto Principales asociaciones de cultivos para tu huerto

CULTIVO

ASOCIACIONES FAVORABLES

ASOCIACIONES DESFAVORABLES

ACELGA

APIO, LECHUGA Y CEBOLLA

ALBAHACA, PUERRO Y TOMATE

4 CULTIVO

ASOCIACIONES FAVORABLES

ASOCIACIONES DESFAVORABLES

ALBAHACA

SOLANÁCEAS Y CUCURBITÁCEAS

CANÓNIGOS

CEBOLLAS, COLES, PUERROS, NABOS Y ZANAHORIAS

COL

COL, FRESA, PUERRO Y CEBOLLA

ESCAROLA, AJO, PUERRO, RÁBANO Y CEBOLLA

ESCAROLA

CEBOLLA, AJO, BERENJENA, PIMIENTO, TOMATE Y CUCURBITÁCEAS

COL

ESPINACA

COL, FRESA, JUDÍA, NABO Y RÁBANO

REMOLACHA Y ACELGA

LECHUGA

REMOLACHA, ZANAHORIA, COL, PEPINO, HABA, FRESA, CEBOLLA

PEREJIL

ROQUETA

CEBOLLA, ZANAHORIA Y LECHUGA

COL Y RABANITOS

AJO

FRESA Y PATATA

COL, JUDIA Y GUISANTE

CEBOLLA

REMOLACHA, ZANAHORIA, PEPINO, FRESA, LECHUGA, TOMATE

COL, JUDIA, GUISANTE Y PATATA

NABO

GUISANTE, ESPINACA, JUDÍA Y LECHUGA

PATATA

AJO, CAPUCHINA, APIO, COL, HABA, JUDÍA, GUISANTE, TOMATE

BERENJENA, PEPINO, CEBOLLA Y MAÍZ

PUERRO

ZANAHORIA, APIO, HINOJO, FRESA, LECHUGA, CEBOLLA, TOMATE

REMOLCAHA, COL, PEREJIL, ACELGA Y GUISANTE

RÁBANO

ZANAHORIA, ESPINACA, JUDIA, LECHUGA, GUISANTE, TOMATE, AJO

COL Y CALABAZA

REMOLACHA APIO, COL, LECHUGA, CEBOLLA, PUERRO Y TOMATE

ZANAHORIA Y JUDÍA

ZANAHORIA

CEBOLLA, JUDÍA, LECHUGA, PUERRO, GUISANTE, RÁBANO, TOMATE

REMOLACHA Y ACELGA

BERENJENA

JUDÍA

PATATA

CALABACÍN

ALBAHACA, CAPUCHINA, MAÍZ Y TOMATE

RÁBANO

CALABAZA

ALBAHACA, CAPUCHINA, JUDÍA, MAÍZ Y TOMATE

RÁBANO

FRESA

AJO, CEBOLLA, PUERRO, JUDÍA, NABO, LECHUGA, ESPINACA

COL

GUISANTE

ZANAHORIA, APIO, COL, PEPINO, LECHUGA, MAÍZ, NABO, PATATA

AJO, CEBOLLA, PUERRO Y PEREJIL

5 CULTIVO

ASOCIACIONES FAVORABLES

ASOCIACIONES DESFAVORABLES

HABA

LECHUGA, PATATA

AJO

JUDÍA

BERENJENA, ZANAHORIA, COL, FRESA, LECHUGA, MAÍZ, PATATA

AJO, REMOLACHA, CEBOLLA Y ACELGA

MAÍZ

CALABAZA, CALABACÍN, MELÓN, JUDÍA, GUISANTE, TOMATE, SANDÍA

REMOLACHA, APIO Y PATATA

PEPINO

ALBAHACA, APIO, COL, JUDÍA, LECHUGA, MAÍZ Y GUISANTE

PATATA, RÁBANO Y TOMATE

PIMIENTO

ALBAHACA, TOMATE Y BERENJENA

TOMATE

AJO, ALBAHACA, CAPUCHINA, ZANAHORIA, APIO, COL, MAÍZ

ALCACHOFA

LECHUGA, COL, CEBOLLA, HABAS Y GUISANTES

BRÓCOLI

PATATA, CEBOLLA Y LECHUGA

CAPUCHINA

TOMATE, CEBOLLA Y MAÍZ

COLIFLOR

PATATA, LECHUGA Y CEBOLLA

REMOLACHA, ACELGA Y GUISANTE

Otras asociaciones de cultivos y repelentes de plagas en cultivos ecológicos 

Zanahorias, puerros y cebollas se protegen mutuamente del gusano del puerro, de la mosca de la zanahoria y de la cebolla.



La albahaca es un repelente de insectos voladores.



La menta repele los pulgones, mariposa blanca de la col y roedores



La artemisa repele a las polillas.



la capuchina se utiliza contra la mosca blanca, bajo los manzanos repele los gusanos y junto a los rosales el pulgón lanígero.



Los segregantes de las raíces de la zanahoria favorecen el crecimiento de los guisantes.



El ajo es un repelente del pulgón.



La asociación de cultivos fresa-cebolla-puerro es eficaz contra la podredumbre.

Asociación de cultivos La asociación de cultivos conviene al productor, considerando que debe manejar convenientemente el suelo para obtener una variedad de productos que le permita dar rentabilidad a su finca.

6

Con una buena mixtura vegetal es posible contar con rubros como poroto, soja, mucuna, crotalaria o la misma mandioca, apoyando la producción sostenible mediante la conservación del suelo. El poroto, la soja, la mucuna, la crotalaria y la mandioca son algunos de los cultivos que pueden asociarse y compartir el mismo espacio dentro de una parcela de producción agrícola. La distancia de un metro que se emplea entre las líneas de cultivo permite la siembra entre las melgas de maíz. Asimismo, con una o dos líneas de poroto como cobertura se proporcionará abono verde, nitrógeno y materia orgánica al suelo. El Kumandá ybyra’î también es una buena opción para sembrar con fines de recuperar la fertilidad de un suelo gastado. Este abono se siembra asociado generalmente con el maíz para recuperar la calidad del suelo; romper el "pie de arado", airear y controlar la compactación del suelo; mantener la humedad y, algo muy importante, para proporcionar proteína al hombre y animales domésticos como las vacas lecheras, las aves y cerdos.

Un cultivo frutal también permite instalar otros rubros agrícolas por la distancia que se emplea entre líneas y plantas. Los cítricos, que se siembran a 7 m entre hileras y 6 m entre plantas, permiten durante los primeros años el cultivo consorciado con otros rubros como el maíz; y entre el maíz puede sembrarse poroto, habilla o soja. El mamón es otra fruta que proporciona espacio para instalar otros cultivos. Se logra entonces un consorciado eficiente entre diferentes rubros, con el objetivo de un óptimo uso del suelo y del espacio de suelo disponible. La yerba mate también puede y debe ocupar el espacio con otros cultivos. El abono verde canavalia puede cultivarse entre el yerbal o varias hileras de poroto, soja, habilla. La arveja invernal puede ocupar las líneas de cultivo del repollo o el repollo puede ser un cultivo entre las líneas del orégano.

Entre la mandioca puede sembrarse el poroto o cualquier otra leguminosa de porte pequeño y estival como la soja y la habilla.

Con el algodón conviene la siembra del poroto y el maíz. Por cada 4 o 5 líneas del textil se debe cultivar una hilera de poroto y maíz (cinco plantas de poroto por una planta de maíz). Esta mixtura permite que las plagas algodoneras ataquen al poroto y al maíz dejando libre de pulgones y otras plagas al algodón. Es una práctica que debe extenderse en los algodoneros.

Entre las líneas de la caña de azúcar (generalmente de 1,30 m) puede cultivarse poroto, de acuerdo a la época de cosecha de la caña (setiembre a diciembre) o la crotalaria (abono verde estival) que ayudan a proporcionar materia orgánica; mayor conservación de la humedad del suelo y una menor cantidad de carpidas.

Hay que difundir estas prácticas para que lleguen a nuestros agricultores y hacerles entender que la cobertura del suelo debe primar sobre la ultra y peligrosa limpieza de las melgas, de los cultivos agrícolas en el Paraguay. Muchos productores creen todavía que la limpieza entre las hileras de

7 sus cultivos es lo que le conviene. Es una práctica errónea y no existe mejor práctica que hacer una buena cobertura para la protección del suelo. ¿Qué es la asociación de cultivos? La asociación de cultivos está basada en la teoría de que diferentes cultivos, plantados unos cerca de otros, tendrán un mejor desarrollo ya que se ayudarán en la obtención de nutrientes, el control de plagas y malas hierbas, la polinización, etc. La asociación de cultivos es una forma de policultivo y es usada por la agricultura tradicional, la permacultura y la agricultura ecológica. Clasificación de los policultivos Según sean los efectos producidos por la interacción entre las diferentes especies, inhibidores o estimulantes, los policultivos se clasifican: 

Policultivos inhibitorios: la interacción entre los cultivos tiene un efecto negativo neto sobre todas las especies. Por ejemplo el cultivo intercalado que involucra a la caña de azúcar.



Policultivo monopolístico: la interacción entre las especies de cultivos tiene un efecto positivo neto en una especie y un efecto negativo neto en la otra. Por ejemplo, el uso de cultivos de cobertera en huertos



Policultivo amensalístico: la interacción entre las especies de cultivos tiene un efecto negativo en una especie y ningún efecto observable en la otra. Por ejemplo: plantas anuales intercaladas entre plantas perennes.



Policultivo comensalístico: interacción entre las especies de cultivo con un efecto positivo neto sobre una especie y ninguna sobre la otra. Ventajas de una correcta asociación de cultivos Una correcta asociación de cultivos presenta muchas ventajas, entre ellas:



Influencia sobre la población de insectos-plaga: hay algunas plantas cuyo olor no gusta a los insectos. Son repelentes y nos pueden ayudar a controlar las plagas sin necesidad de usar productos químicos.



Impide la proliferación de malas hierbas: debido a una mayor utilización de la superficie se evita el crecimiento de las malas hierbas.



Aumento de la productividad: los nutrientes del suelo son mejor aprovechados lo que influye en la productividad de las plantas.



Se aprovecha mejor el espacio disponible: si se asocian cultivos que crezcan unos en vertical y otros en horizontal, se aprovecha mucho más la superficie disponible para la siembra.



Atraer a insectos beneficiosos: insectos polinizadores o que combaten a otros insectosplaga.



Minimizan los brotes de enfermedades. No obstante hemos de saber que especies pueden ser cultivadas de forma asociada y cuales representarían una asociación desfavorable. Asociación de cultivos más favorables



Maíz y judía: las judías se siembran cuando el maíz tiene unos veinte centímetros de altura ya que hace de tutor. En algunos lugares de Sudamérica se añade una planta más a la asociación, la calabaza que favorece a la asociación al cubrir el suelo horizontalmente.



Leguminosas y otras familias: guisantes, judías o habas con coles o zanahorias en hileras alternas. Parece que la cebolla y el ajo se asocian mal con las leguminosas.



Gramínea-leguminosa: aprovechando la fijación de nitrógeno atmosférico por parte de las leguminosas. Se utiliza para la implantación de pastizales y praderas, con la asociación de

8 gramíneas (vallico, festuca, fleo, dáctilo, etc.) y leguminosas (trébol, esparceta, alfalfa, veza, etc.) Para abono verde, mezclando gramíneas (centeno, avena, vallico) con leguminosas (veza, guisante, haba, trébol) En cultivos hortícolas. Otras asociaciones posibles Es posible asociar hortalizas con diferente velocidad de crecimiento para obtener una mayor productividad, algunas de estas asociaciones que dan un buen resultado son: 

Cebolla y fresas o achicoria y fresa: deben plantarse en hileras alternas.



Tomate y cebolla: se plantarán en primavera las cebollas en un campo preparado para acoger al tomate, éste en hilera y a cada lado de la hilera de cebollas (a 35 – 40 cm)



Zanahoria y puerro: eficaz para repeler a la mosca de la zanahoria y la del puerro. Una hilera de rábano entre cada dos de zanahoria; los puerros se plantarán en el lugar de los rábanos ya recolectados (en zanahoria de primavera) En zanahoria de invierno se alternarán dos hileras de zanahoria con dos de puerros.



Espinaca de primavera con apio: las espinacas se siembran en marzo, los apios en mayo en una hilera entre cada dos de espinacas.



Zanahoria y cebolla: tres hileras de cebolla y dos de zanahoria (25 cm entre hilera)



Judía de enrame y pepino: una hilera de pepinos entre las dos hileras de judías (80 cm de separación)



Rábanos, lechugas y zanahorias: sembrar tres hileras de rábanos o de lechugas entre cada dos hileras de zanahorias.



De coles con lechugas: entre cada dos hileras de coles una hilera de lechugas y, dentro de las hileras de coles, una lechuga entre cada dos coles.



De zanahorias y nabos: los sembramos en hileras alternas; los nabos son cosechados antes de que las zanahorias hayan alcanzado su pleno desarrollo.



Chirivía y escarola: plantarlas en hileras alternas dado que la primera tiene raíces pivotantes y la escarola poco profundas. ASOCIACIÓN DE CULTIVOS La asociación de cultivos es una técnica muy utilizada en la agricultura ecológica la cual se basa en sembrar dos o más especies diferentes de plantas en espacios contiguos o próximos. Las razones por las que se realiza esta técnica se basan en la promoción de la diversidad de plantas por unidad de área, de modo que se trata de imitar los ecosistemas naturales y además, el conseguir que el área siempre se encuentre ocupada con algún cultivo y así obtener un periodo de cosecha prolongado.

Asociación de albahaca con huacatay

9 La asociación de cultivos presenta muchas ventajas, sin embargo también desventajas que deben ser analizadas según el lugar en donde se desea realizar.

Ventajas: 

Mejor aprovechamiento de los recursos naturales como el agua, nutrientes del suelo, luz

solar, etc. 

Se protege el suelo de la erosión al estar siempre cubierto con algún cultivo.



Se reduce el riesgo de no tener que cosechar, debido a que siempre va a haber cosecha

de algún producto. 

Se reducen los problemas de malezas o malas hierbas.



Se reducen los problemas de ataque de insectos-plaga por la acción repelente de algunas

plantas.

Desventajas: 

Problemas de competencia por los recursos naturales si es que los cultivos se siembran

muy próximos. 

Mayor trabajo de preparación y manejo por cada cultivo instalado.



Contagio de enfermedades y de insectos-plaga que atacan a diferentes especies de

plantas.

Recomendaciones

Para elegir los cultivos que se va a asociar se deben de considerar los siguientes criterios: 

Deben de tener tamaño final similar para evitar el sombreamiento. Por ello se debe evitar

sembrar una especie pequeña (rabanito por ejemplo) al lado de una grande (como la papa). 

Si se va a sembrar una especie pequeña al lado de una grande primero se debe sembrar

la pequeña y después de 2 – 3 semanas la grande para que tengan tamaño similar hasta la cosecha del primero. 

Las necesidades de riego deben ser similares para ambas especies. Se debe evitar

asociar cultivos con la papa, espárrago, fréjoles, etc., cuando están próximos a la cosecha porque requieren periodos de corte de agua para madurar. 

Los cultivos deben de ubicarse a distancias adecuadas que faciliten las labores de manejo

como deshierbo, desahíje, aporque y cosecha. 

Si se va a asociar un cultivo que se conduce en espalderas (palos, cuerdas, etc.) se debe

usar cultivos de corto periodo de vida para que se cosechen antes que el primero empiece a crecer rápidamente y lo cubra (quede bajo sombra). 

Para evitar problemas de ataque de insectos se recomienda asociar las plantas

susceptibles con especies de cebolla, cebolla china, poro, etc., que segregan sustancias repelentes. 

Los fréjoles y arvejas se pueden asociar con casi todas las hortalizas, gracias a su aporte

de nitrógeno para el crecimiento de las plantas vecinas; debido a que capturan el nitrógeno del ambiente y lo transportan a las raíces.

Asociación de cebolla china con lechuga