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CONSIDERE UMA FATIA DE PIZZA: À primeira vista, parece bastante básico - massa, molho de tomate e queijo. Mas se você considerar de onde eles vieram, esses três ingredientes têm uma história rica para contar. Pense na água e na energia que entram nesses três itens do cotidiano. Você precisa de água para cultivar o trigo que é moído em farinha, você adiciona água à farinha e ao fermento para fazer a massa, você precisa de água para produzir a mussarela e leva água para cultivar os tomates que compõem o molho. Você não vê essa "água escondida" na sua fatia de pizza, mas ela está lá. Há a energia que vai diretamente para assar a torta, mas há também a energia escondida que vai para a agricultura (pense em tratores e combustíveis fósseis necessários para produzir fertilizantes e pesticidas), processando e distribuindo os ingredientes, e até mesmo a energia que foi consumida que foi necessária para fabricar a pizza no forno. Você pode não ter percebido isso, mas em mesmo uma simples fatia de pizza, uma rede de distribuição global, agricultura industrial, combustíveis fósseis e muita água estão envolvidos. Essa é a comida, a água e a energia nexus em uma fatia.

FATOS NEXUS Vejamos alguns exemplos de como é importante levar em consideração o alimento, água e energia NEXUS, e como o pensamento nexus pode nos ajudar a fazer escolhas mais sustentáveis.

Água / Comida: Irrigação Cerca de 80% de toda a água doce consumida nos EUA vai para a agricultura para irrigar os cultivos. Métodos mais eficientes, como a irrigação por gotejamento lenta, que aplica a água diretamente na base das plantas, em vez de pulverizá-la no ar sobre as culturas, são uma escolha melhor.

Água / Energia: Uso da água pelas Usinas Usinas convencionais retiram muita água para resfriamento - em alguns casos, mais de um bilhão de galões por dia - mas pode reduzir o seu consumo de água hoje, reciclando água de resfriamento ou usando ar para resfriar o excesso de calor.

Alimentos / Energia: Biocombustíveis Nos últimos anos, 40% do milho dos EUA foi convertido em etanol. Usar o milho para alimentar nossos carros e caminhões pode sobrecarregar nossos suprimentos de alimentos. Além disso, a produção industrial de milho levou à proliferação de algas nas vias locais da água, prejudicando a vida aquática. Os biocombustíveis avançados, como as algas, têm potencial para produzir combustível sem ameaçar os suprimentos de alimentos e com menos demanda de água e energia.

Alimentos / Água / Energia: Desperdício de comida Os americanos jogam 40% de sua comida no lixo todo ano, custando à família média até US $ 2.275 por ano. Cerca de 25% da água consumida nos EUA a cada ano é destinada a alimentos que nunca são consumidos. O planejamento de refeições é uma ótima maneira de reduzir o desperdício de alimentos e economizar água, energia e dinheiro.

GOVERNO FAZENDO-O DIREITO

Reutilização de Águas Residuais: A cidade de San Antonio, no Texas, é pioneira quando se trata de reutilizar águas residuais. Desde a década de 1960, a estação de tratamento de águas residuais da cidade fornece água para a concessionária de energia da cidade.Hoje, o Sistema de Água San Antonio fornece até 16 bilhões de galões por ano para resfriamento nas usinas da CPS Energy, tirando pressão dos suprimentos de água da região.

Água e Eficiência Energética: A cidade de Windsor, CA, ajuda seus moradores a economizar energia, água e dinheiro através de seu programa Efficiency PAYS. O programa de financiamento criativo de Windsor permite que os residentes invistamem instalações de água e energia eficientes, iluminação, eletrodomésticos e até mesmo paisagismo sem ter que pagar adiantado. Em vez disso, os participantes pagam uma sobretaxa em sua conta de água. Uma vez que os upgrades são pagos através da sobretaxa, todas as economias vão para o proprietário ou arrendatário.

Parque de Energias Renováveis A cidade de Hempstead, NY, construiu um parque de energia renovável inigualável para atender a eletricidade e uma parte das necessidades de aquecimento e resfriamento de um prédio municipal. O lado do maro parque de energia inclui uma turbina eólica de 120 pés, edifícios movidos a energia solar, um sistema de água quente solar, um porto de carro solar, um sistema de energia geotérmica, uma estação de abastecimento de hidrogênio e gás natural comprimido e até mesmo um marisco solar e eólico berçário.

Alimentos Eliminação de Resíduos Você provavelmente já ouviu falar do farm-to-table, mas Wayne Koeckeritz descobriu que também há valor de mesa-para-fazenda. O empresário da Carolina do Sul estabeleceu a eliminação de resíduos alimentares LLC para coletar lixo alimentar de escolas, de hospitais e de restaurantes e devolvê-lo aos jardins e fazendas onde este lixo alimentar - e a energia e a água necessárias para produzi-lo - podem ser transformados em adubo valioso.

Meadow Maid Foods A Meadow Maid Foods, operada pela família Ridenour em Yoder, WY, é uma fazenda quase auto-suficiente. Quase toda a dieta de forragem de gado de corte é cultivada na fazenda e os Ridenours evitam fertilizantes químicos em suas hortaliças. Ambas as práticas reduzem sua pegada hídrica e sua dependência de combustíveis fósseis. Como eles pastam seu gado, a única entrada de combustível fóssil usada para criar o gado de Ridenour pode ser o transporte do suprimento de emergência de feno de inverno que é enviado de uma fazenda a 24 km de distância.

Potência crescente: Will Allen é um agricultor urbano que reside em Milwaukee, WI. Sua organização, Growing Power, dá orientação prática a grupos que desejam cultivar alimentos localmente e depois compartilham essas habilidades nas comunidades vizinhas. Allen mostra aos outros como usar vermicultura (vermicompostagem) e aquaponia (aumentando a vida aquática e as plantas em um único sistema), ambos reduzindo as necessidades de energia e de água.

DICAS: O QUE VOCÊ PODE FAZER?

Não há dúvida de que o escopo do nexus entre alimentos, água e energia pode ser assustador. Desafios e oportunidades existem em todos os níveis, de indivíduos a nações. A boa notícia é que existem muitas maneiras de você fazer a diferença. Aqui estão algumas idéias para você começar.

ESCOLHAS ALIMENTÍCIAS

Reduzir o desperdício de alimentos: Alimentos desperdiçados aumentam a energia desperdiçada e a água desperdiçada.

Tente uma segunda-feira sem carne: É preciso mais água e energia de combustível fóssil para produzir carne do que vegetais e grãos, portanto pule a carne por apenas um dia por semana para reduzir sua pegada de água e energia.

Apoie fazendas sustentáveis: Quando possível, compre alimentos de fazendas sustentáveis que minimizem o uso de pesticidas perigosos e fertilizantes sintéticos. Isso reduz as entradas de energia e protege os cursos d'água de serem poluídos pelo escoamento.

ESCOLHAS DE ÁGUA

Economizando água, economiza energia. Usando menos água em casa - por exemplo, usando chuveiros de baixo fluxo e reparando vazamentos - menos água desce pelo ralo e tem que ser canalizada e limpa em uma estação de tratamento.

Compre menos coisas. Ao reutilizar e reciclar produtos, você pode reduzir o uso indireto da água, o que pode diminuir o impacto sobre os recursos alimentares e energéticos.

Diga "Não" à água engarrafada. Em 2006, o equivalente a mais de 17 milhões de barris de petróleo foi necessário apenas para fazer o plástico satisfazer a sede da América por água engarrafada.

ESCOLHAS ENERGÉTICAS Seja eficiente Compre produtos com eficiência energética (procure a etiqueta Energy Star) quando substituir os seus aparelhos antigos. Você economizará energia e água.

Siga a ideia do renovável! Painéis elétricos solares e muitos outros sistemas elétricos renováveis exigem pouca ou nenhuma água, ao contrário das usinas convencionais.

Mudar para energia verde. Use o EPA Green Power Locator para escolher as opções de energia verde disponíveis através do seu utilitário.

RECURSOS NEXUS:

Você está interessado em aprender mais sobre o nexo comida, água e energia? Mergulhe nos detalhes em gracelinks.org para relatórios, ferramentas e posts diários. Abaixo, você encontrará nossa lista de curadoria de outros relatórios e organizações relacionadas ao nexus.

ORGANIZAÇÕES Instituto de Agricultura e Política Comercial O IATP trabalha local e globalmente na interseção de políticas e práticas para garantir sistemas justos e sustentáveis de alimentação, agricultura e comércio. O Instituto se concentra em questões de alimentos, água e energia, entre outros. iatp.org

Centro Johns Hopkins para um futuro habitável O Centro, baseado na Escola Bloomberg de Saúde Pública, trabalha para pesquisar e comunicar as complexas inter-relações entre dieta, produção de alimentos, meio ambiente e saúde humana. jhsph.edu/clf

Conselho de Defesa dos Recursos Naturais

O objetivo do Conselho de Defesa dos Recursos Naturais é salvaguardar a Terra: seus povos, suas plantas e animais e os sistemas naturais dos quais toda a vida depende. nrdc.org

Instituto do Pacífico O Pacific Institute trabalha para criar um planeta mais saudável e comunidades sustentáveis, concentrando-se em quatro iniciativas: Água e Comunidades Internacionais, Uso da Água nos Negócios, Impactos Climáticos e Adaptação e Integridade da Ciência. Pacinst.org

Post Carbon Institute O Post Carbon Institute fornece aos indivíduos, comunidades, empresas e governos os recursos necessários para entender e responder às crises econômicas, energéticas, ambientais e patrimoniais inter-relacionadas que definem o século XXI. postcarbon.org

River network O "Programa Rios, Energia e Clima" da River network informa ao público sobre como as escolhas energéticas do

país afetam não apenas o clima, mas também a disponibilidade de recursos de água doce. Rivernetwork.org

União de Cientistas Preocupados A UCS tem vários relatórios e infográficos que explicam como a conexão de energia e água pode se transformar em uma colisão com implicações perigosas para ambos. ucsusa.org

Webber Energy Group O grupo de pesquisa do professor Michael Webber, da Universidade do Texas, em Austin, tem quatro áreas de pesquisa amplas: Energia-Água nexus; 2) Modelagem Dinâmica de Sistemas de Energia Complicados; 3) Combustíveis Alternativos de Transporte; e 4) Alimentos, Resíduos e Energia nexus. Webberenergygroup.com

LEITURA ADICIONAL

Alliance for Water Efficiency

allianceforwaterefficiency.org American Council for an Energy Efficient Economy aceee.org Circle of Blue circleofblue.org Eat Well Guide eatwellguide.org Sandia National Laboratories Sandia.gov United States Environmental Protection Agency epa.gov United States Geological Survey usgs.gov Water, Energy & Food Security Resource Platform water-energy-food.org Water Footprint Network Waterfootprint.org

NOTA: Este guia foi preparado com as melhores informações disponíveis no momento da publicação. Congratulamo-nos com qualquer nova informação enquanto nos esforçamos para tornar este guia o mais preciso e atualizado possível. A GRACE Communications Foundation não assume nenhuma obrigação ou responsabilidade legal pela exatidão, integridade ou utilidade de qualquer informação, aparelho, produto ou processo que seja referido neste guia. Quaisquer erros ou omissões são da responsabilidade da GRACE Communications Foundation.