Ari Print.docx

PAPER EKOLOGI MASYARAKAT DAERAH ALIRAN SUNGAI PENGHITUNGAN KEBUTUHAN GIZI MASYARAKAT DAERAH ALIRAN SUNGAI

Dosen Pengampu : Oktovina Risky Indrasari, S.KM., M.Kes

Disusun Oleh :

Ari Hudha Kristyan

(10316004)

PRODI S1-KESEHATAN MASYARAKAT INSTITUT ILMU KESEHATAN BHAKTI WIYATA KEDIRI 2019

Penghitungan kebutuhan energi

Nama Responden

: sutini

Umur

: 40 tahun

Berat Badan

: 67 kg

Tinggi Badan

: 154 cm

Tanggal Wawancara : 17 Januari 2019

Waktu 07.00

Jenis Makanan

Bahan Makanan

URT

Gram

Nasi + mie goreng

Nasi

1 centong

50

Mie kering

1 porsi

80

Nasi

2 centong

100

Ayam

2 ptg

80

Krupuk

2 pcs

8

The

1 gelas

55

Mie Kering

1 porsi

80

Nasi + Ayam Geprek + Teh 12.00

19.00

Mie Goreng

Kandungan Energi

a. Mie Kering 80

100

80

100

(100) x (100) x 468,0 = 0,8 x 1 x 468,0 = 374,4 kkal (100) x (100) x 468,0 = 0,8 x 1 x 468,0 = 374,4 kkal = 748,8 kkal b. Nasi 250

100

(100) x (100) x 178,0 = 2,5 x 1 x 178,0 = 445 kkal c. Ayam Geprek 80

58

(100) x (100) x 302,0 = 0,8 x 0,58 x 302,0 = 140,128 kkal d. Teh 55

100

8

100

(100) x (100) x 132,0 = 0,55 x 1 x 132,0 = 72,6 kkal

(100) x (100) x 342,0 = 0,08 x 1 x 342,0 = 27,36 kkal

Total energy = 1433,888 Penghitungan BEE

BEE

= 655 + (9.6 x BB) + (1.7 x TB) - (4.7 x Umur) = 655 + (9.6 x 67) + (1.7 x 154) – (4.7 x 40) = 655 + 643.2 + 261.8 – 188

BEE

= 1372 kkal

Penghitungan MET

MET = BEE x Nilai aktivitas fisik + (10% x BEE) = 1372 x 1,5 + (10% x 1372) = 2058 + 137,2 MET = 2195,2 kkal

Penghitungan RDA 𝐾𝑒𝑏. 1 ℎ𝑎𝑟𝑖

RDA = 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑒𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖 x 100% 1433,88

= 2195,2 𝑘𝑘𝑎𝑙 x 100% = 65,3 %

Interpretasi Berdasarkan perhitungan kebutuhan energi Bu sutini yang berusia 40 tahun, yang memiliki berat badan 67 dan tinggi badan 154 cm dengan faktor aktivitas ringan. Hasil dari perhitungan tersebut meliputi :

a. Kebutuhan energi untuk BEE

= 1372 kkal

b. Kebutuhan energy total dengan aktivitas fisik

= 2195,2 kkal

c. RDA

= 65,4%

Jadi kebutuhan energy dari bu sutini bias dibilang masih kurang