Argentina E Peru.: Ana Mayara, Ana Paula Araujo, Bruna, Daniele, Fernanda Rocha, Ellis E Layrana

Cultura Alimentar e Aspectos SócioEconômicos da América Hispânica. Argentina e Peru.

Ana Mayara, Ana Paula Araujo, Bruna, Daniele, Fernanda Rocha, Ellis e Layrana.

Argentina Cultura argentina, riqueza e diversidade. Em 2010, a Argentina chegará ao seu Bicentenário com uma produção cultural de enorme riqueza e diversidade.

Ana Mayara, Ana Paula Araujo, Bruna, Daniele, Fernanda Rocha, Ellis e Layrana.

Argentina História  As influências da culinária argentina tem sua origem nos pampas, mas com a sua colonização, o hábito alimentar começou a mudar. Os italianos e espanhóis tiveram forte influência e depois com a chegada dos ingleses e alemães.  A culinária argentina é distinta do resto da América Latina pelo influxo de grandes tradições européias. 

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Cultura Alimentar: A carne de vaca é por excelência a base alimentar dos argentinos. O churrasco (asado) é a forma mais típica de prepará-la e constitui um verdadeiro ritual quando família e amigos se reúnem nos fins de semana. No dia-a-dia preferem bifes à milanesa por sua praticidade. De presença tão acentuada quanto as carnes, a cozinha italiana e suas tradicionais massas (pasta) se destacam. Sem esquecer a sempre salvadora pizza, que também conta uma grande variedade de sabores.

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Cultura Alimentar: A cozinha tipicamente argentina (criolla) está representada num dos pratos mais típicos, o matambre, uma espécie de rocambole de carne recheado com pimentas, ovos e vegetais que pode ser servido frio ou quente. A cozinha regional também conta com variedades como o locro (refogado de milho e carne de porco) e a carbonada (ensopado de carne, legumes e arroz).

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Cultura Alimentar: Como sobremesa, o sorvete (helado) é o favorito. Boa parte das sorveterias mantêm uma preparação artesanal, à moda italiana, o que lhe confere um sabor distintivo. O alfajor é um doce tradicional e muito popular na Argentina, que consiste em dois discos redondos de massa, com uma forma que lembra a um iô-iô, recheados geralmente com doce de leite e envolvido por chocolate branco ou ao leite.

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Aspectos Sócio-Econômicos: Com um dos solos mais férteis do mundo (o Pampa), a agricultura argentina apresenta uma das mais altas produtividades do mundo, com destaque para o trigo, seu principal produto. Outros bens relevantes são: soja, milho, amendoim, erva-mate, aveia, cevada, cana-deaçúcar, girassol, algodão, batata e frutas. A Argentina sempre foi um grande exportador de cereais.

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Aspectos Sócio-Econômicos: A pecuária é muito importante para a economia argentina, sendo o país grande produtor e exportador de produtos derivados desse setor. A carne de vaca e a lã produzida no país situam-se entre as melhores do mundo, cabendo menção às técnicas de refrigeração e processamento de carnes e seus subprodutos. Na produção pesqueira argentina destaca-se a pesca de merluzas e lulas.

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Peru

Machu Pichu

Vale dos Incas

Lima

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História O Peru foi o centro de várias civilizações de povos americanos pré-incaicos, mas posteriormente com a conquista espanhola, a influência cultural alimentar marca e domina o Peru até hoje. Outras culturas como a italiana e principalmente a oriental - representada por chineses e japoneses, deram origem à culinária peruana, conhecida hoje e muito apreciada em toda a Europa.

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Cultura Alimentar: Os pratos peruanos típicos são deliciosos e variam regionalmente. Os frutos do mar são, compreensivelmente, melhores nas regiões costeiras, enquanto que o sabor inca - porquinho da índia assado - pode ser provado nos planaltos. Outros pratos incluem: lomo saltado (pedaços de bife fritos com cebolas); cebiche de corvina (peixe branco do mar temperado em limão, pimenta vermelha e cebolas, normalmente servido frio com batata cozida ou inhame).

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Aspectos Sócio-Econômicos: Foi magnífico o desenvolvimento dessa região na agricultura, desde muito cedo, com a utilização de engenhosas obras de irrigação, campos de cultivo em terraços e em especial a manutenção e desenvolvimento de várias espécies vegetais de grande valor alimentar, depois espalhadas por todo o mundo (como é o caso do tomate, das batatas e da coca).

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Peru 

Aspectos Sócio-Econômicos: A indústria pesqueira é de grande relevância na economia do país e constitui um importante segmento das exportações. Mais de 3/5 das capturas são de boqueirão, destinados a transformar-se em farinha de pescado, produto que o peru é o maior produtor mundial.

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Vamos provar um pouco da culinária da América Hispânica???

Obrigado!!! Ana Mayara, Ana Paula Araujo, Bruna, Daniele, Fernanda Rocha, Ellis e Layrana.