Aportes Foro Control Calidad U.docx

1. ¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del paper utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”? Es necesario explicar detalladamente como se aplicó el tema en la empresa objeto de estudio. RTA: En el trabajo se describe la aplicación de técnicas de Control Estadístico de Proceso y de Diseño de Experimentos, a una industria procesadora de producto en grano y en polvo, específicamente en el departamento de envasado. Al leer el caso descrito se puede evidenciar que en el proceso de inspección aleatoria se detectaban altas cantidades de producto no conforme. Para mitigar un poco las no conformidades que se evidenciaban y así mismo minimizar reprocesos y perdida de recurso, se implementó una metodología que se dividió 6 etapas, estas fueron: experimentación preliminar, análisis de resultados, diseño del experimento, implementación, análisis e interpretación de resultados y corrida de confirmación. Todo lo anterior se realizó con ayuda de cartas de control las cuales brindaban mediciones reales de los procesos y permitían visualizar el estado real del proceso. Dada la gran variabilidad detectada en las cartas de control, se optó por utilizar experimentos diseñados para mejorar el desempeño del proceso y tener una base sólida para evaluar su capacidad. Adicional a esto, se observó mediante la metodología de diagrama control –efecto o espina de pescado otras muchas causas que afectaban el proceso tales como las condiciones de temperatura, calidad de la materia prima, posición de los vasos o velocidad de operación entre otras. Por último, se evidenció mediante un diagrama de efectos principales que el valor nominal deseado (25 gramos) inicialmente no se estaba cumpliendo, sin embargo, después de aplicar las nuevas condiciones operativas en el proceso se logra cumplir con el valor nominal y disminuir la variación drásticamente. Se concluye que con el uso de herramientas como las antes descritas se consiguen grandes beneficios en los procesos de producción, bienes y/o servicios y así mismo se consiguen minimizar posibles no conformidades, reprocesos y pérdida de recursos.

2.

Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en relación a los avances logrados utilizando uno de los temas que mencionó en la pregunta número 1. Describa la forma en que se han aplicado los conceptos y herramientas para lograr la ventaja competitiva.

RTA: Pienso que una empresa altamente competitiva es SURPETROIL S.A.S, esta empresa se dedica al transporte y distribución de cilindros de gas a todo el país, Surpetroil S.A.S aunque inicio siendo una empresa familiar muy pequeña la cual se preocupó y se dedicó por aplicar herramientas y metodologías para la mejora de los procesos y así mismo la expansión de la organización. Mediante metodologías como el diagrama causa – efecto aplicada a los procesos estratégicos, misionales y de apoyo, se logran evidenciar fallas simples que provocaban reprocesos y retardos a la hora de entregar un producto. Con causas como falta de capacitación a los conductores, turnos demasiado largos en el personal, falta de etiquetas, rótulos o guías con información clara y concisa del remitente y la persona que recibe, manejo inadecuado de cargas, condiciones de temperatura inadecuadas, ausencia de maquinaria especializada, entre otras, se logró realizar un diagnóstico y así mismo un plan de mejora que permitió mitigar errores y mejorar los procesos y proyectos dentro de la organización. Al tomar acciones basados en las causas antes mencionadas, se logró obtener mejora y así mismo fidelizar y conseguir más clientes, algunas mejoras en los procesos fueron: 

Ajuste de tiempos en las entregas: los clientes al notar que el producto llegaba a tiempo y con las características y condiciones requeridas volvieron a tomar confianza en la organización.



Minimización de perdida de recurso: Al controlar la entrada y salida de material desde la casa matriz se minimizo la cantidad de material desperdiciado o perdido, esto permitió generar más utilidad a largo plazo en la compañía.



Capacitación y sensibilización al personal: Permitió minimizar los accidentes o casi accidentes viales y cumplir con los tiempos establecidos.



Planeación de turnos de trabajo: El ambiente laboral mejoro notablemente y así mismo los tiempos de descanso se cuadraban con antelación para permitir el descanso a todos los trabajadores en todos los campos.

3.

Escoja una empresa que usted considere líder con la implementación de al menos uno de los temas descritos en el punto 1 Describa la forma en que la empresa ha aplicado los conceptos, herramientas y/o avances en torno al control estadístico de la calidad. Mencione por qué la empresa ha sido altamente competitiva.

RTA: Una empresa que yo considero líder en la implementación de herramientas que permiten realizar un control estadístico de la calidad es JUSTO Y BUENO, este supermercado que llego a todo tipo de población se preocupa mucho por aplicar herramientas como los 5 porque, diagramas causa y efecto, diagramas de dispersión, graficas de control entre otros, para tratar de tener un alto índice de calidad no solo en sus productos sino también en su servicio. Fue usando estas herramientas de control como pudieron notar cierta molestia o descontento en la población que se ubicaba hacia el norte de Bogotá , quienes comentaban que sentían que el supermercado había creado sus sedes solo hacia el centro y sur de la ciudad y habían dejado un poco de lado el sector norte, así fue, como los socios fundadores de JUSTO Y BUENO decidieron crear más de 10 sedes ubicadas hacia barrios como Usaquén o Toberin en donde inicialmente no se tenía cobertura , ampliando así, no solo la organización, si no la captación de nuevos clientes . Es habitual ver el uso de herramientas básicas como encuestas de satisfacción IN SITU o vía internet para evaluar el grado de satisfacción de los clientes. Además, con la aplicación de políticas de cambios o devoluciones en los productos si el cliente no está

conforme o simplemente no decide llevarlo, el público siente un beneficio y genera fidelización, esto a mediano plazo genera ingresos y beneficios monetarios tanto para el consumidor como para el vendedor. Lorena Tangarife

1. ¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del paper utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”? Es necesario explicar detalladamente como se aplicó el tema en la empresa objeto de estudio.

Control estadístico; Proceso de diseño y experimentación donde la empresa muestra la gran variabilidad detectada en las cartas de control, realizando experimentos diseñados para mejorar el desempeño del proceso con la finalidad de identificar qué variables o factores tienen mayor influencia. Análisis de la capacidad de proceso, análisis de los datos estadísticos el comportamiento del proceso que llevar a cabo mediante el método estadístico que proporciona la utilización de las cartas de control con un seguimiento mediante los rangos tomando muestras. Dentro del estudio se realiza por medio de diagrama de pescado los factores que influyen dentro del proceso, las causas de problemas a debatir. De acuerdo a los datos estadísticos obtenidos se puede llegar a entender que el desarrollo estadístico dentro de los procesos, son de gran utilidad para mejoramiento continuo y controlado de la productividad de la empresa.

2. Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en relación a los avances logrados utilizando uno de los temas que mencionó en la pregunta número 1. Describa la forma en que se han aplicado los conceptos y herramientas para lograr la ventaja competitiva. 3. Escoja una empresa que usted considere líder con la implementación de al menos uno de los temas descritos en el punto 1 Describa la forma en que la empresa ha aplicado los conceptos, herramientas y/o avances en torno al control

estadístico de la calidad. Mencione por qué la empresa ha sido altamente competitiva.

Par el desarrollo de la pregunta dos y tres: Una de las empresa que he podido conocer es un laboratorio que presta servicio de evaluación de la conformidad SERVIMETERS es una empresa donde gran parte de su desarrollo de final para garantizar la calidad de sus resultados lo realizan mediante varios controles estadísticos como lo son las cartas de controlen cual cada periodo ingresan la trazabilidad de sus equipos patrón y este control les ayuda a visualizar el grado de perdida que puede tener el equipo por la deriva del instrumento, también manejan como método de análisis estadístico MÉTODO BÁSICO PARA LA DETEMINACIÓN DE LA REPETIBILIDAD Y REPRODUCIBILIDAD DE UN MÉTODO NORMALIZADO DE MEDICIÓN.

El laboratorio asume la existencia de varianzas entre los operadores, sin embargo, esta prueba calcula la validez de los datos, dado el conjunto (p) de las desviaciones estándar (s) todas calculadas a partir de (n) de los resultados replicados. El criterio de Cochran aplica estrictamente solo cuando las desviaciones estándar son derivadas del mismo número (n) de resultados de prueba obtenida en condiciones repetibilidad., bueno y algunos más, este es un claro ejemplo donde con el control estadístico garantiza los resultados confiables dados al cliente final. Mencione por qué la empresa ha sido altamente competitiva: Como podrán investigar o algunas personas que sepan de la empresa sabrán que son uno de los laboratorio de calibración que gracias a sus avances estadísticos se encuentra acreditados ante el organismo de acreditación de Colombia que brindan calidad y confiabilidad en cada uno de los resultados emitidos dentro de sus procesos (los cuales todos están basados en metidos y análisis estadísticos. 

https://books.google.com.co/books/about/NTC_3529_2_Exactit ud_veracidad_y_precisi.html?id=DI1KjwEACAAJ&redir_esc=y (En laces a un sitio externo.)Enlaces a un sitio externo.

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https://books.google.com.co/books/about/NTC_3529_2_Exactit ud_veracidad_y_precisi.html?id=DI1KjwEACAAJ&redir_esc=y (En laces a un sitio externo.)Enlaces a un sitio externo.

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https://www.servimeters.com/ (Enlaces a un sitio externo.)Enlaces a un sitio externo.

Compañeros espero que mi aporte sea de su agrado quedo atenta a sus comentarios en pro de mi mejora. Gracias!

Orzco fabian

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1. ¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del paper utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”? Es necesario explicar detalladamente como se aplicó el tema en la empresa objeto de estudio.

RPTA INSPECCION ALEATORIA: es una inspección no programada, consiste en averiguar si el material en consideración cumple o no cumple con lo especificado, se realizaba para determinar que el empaque la cantidad en gramos estuvieran del el producto en polvo cumpliera las especificación con las que le ofrecen al cliente final. GRAFICOS DE CONTROL: Se aplicaron gráficos de control de medias y rangos tomando muestras de 5 observaciones por cada vaso, para hacer un total de 30 observaciones (6 vasos), de esta manera el resultado fue que no había en control adecuado del proceso además de una estadística donde determinara el punto de equilibrio del proceso es decir se mantuviera un proceso de calidad. DIAGRAMA DE CAUSA EFECTO: Con este control determinaron unas acciones de la posible causa de un no control e la calidad, llenado de tolva, velocidad de llenado, calibración vasos, posición vasos. VARIANZA ANOVA: Analizados todos los resultados provenientes del diseño se pueden identificar los niveles de los factores significativos que pueden desplazar al proceso hacia el valor

nominal deseado (25 gramos), Bajo estas condiciones de operación del proceso, se espera que la media del peso del producto sea de 25.033 gramos, con lo que se puede considerar que la característica de calidad bajo estudio se puede centrar en su valor nominal. Se llevó a cabo una corrida experimental de confirmación con la finalidad de validar empíricamente los resultados del experimento. Los resultados obtenidos dieron una respuesta promedio de 24.933 gramos, con estimado a priori de la desviación estándar de 0.137 gramos, con lo que se confirma que aplicando.

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2. Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en relación a los avances logrados utilizando uno de los temas que mencionó en la pregunta número 1. Describa la forma en que se han aplicado los conceptos y herramientas para lograr la ventaja competitiva

Con la trayectoria de la empresa cervecera Bavaria en le mercado se ha posicionada como una de las grandes empresas nacionales e internacional, con la modernización de su plata de producción, adicional que manejan el concepto del circulo de Deming mejora continua.

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Escoja una empresa que usted considere líder con la implementación de al menos uno de los temas descritos en el punto 1 Describa la forma en que la empresa ha aplicado los conceptos, herramientas y/o avances en torno al control estadístico de la calidad. Mencione por qué la empresa ha sido altamente competitiva.

Toyota tiene a la calidad como el principal objetivo en todas sus operaciones, con el principio de kaizen,término japonés que significa mejora continua siempre como guía de actuación de todos y cada uno de sus empleados. Esta filosofía lo que pretende es tener una mejor calidad y reducción de costos de producción con simples modificaciones diarias, en este método se utiliza el

circulo de Deming , pero adicional también diagrama de ishikawa, Pareto e histograma, adicional de método just in time.

Juan piñeros

Buenas tardes compañeros. Les comparto mi aporte: 1. ¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del paper utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”? Es necesario explicar detalladamente como se aplicó el tema en la empresa objeto de estudio.

GRÁFICOS DE CONTROL: En este caso del ejemplo, por medio de los gráficos de control se pudo establecer que no había un control adecuado del proceso, adicional que no existía una estadística clara donde se pudiera determinar el punto de equilibrio de este mismo. Esto se logró a través de una muestra de 5 observaciones por cada vaso con un total final de 6 vasos teniendo una muestra exacta de 30 observaciones.

DIAGRAMA DE CAUSA EFECTO: Por medio de este control la compañía pudo determinar las posibles causas del no control de calidad que en este caso fue: la tolva dosificadora cambiaba su nivel con cierta frecuencia, la velocidad de operación se controlaba manualmente y la calibración de los vasos también se llevaba a cabo de forma manual. Esto se pudo esclarecer con la herramienta diagrama de causa y efecto. Como conclusión se pude notar que esta herramienta es de gran utilidad en la industria ya que da un punto de partido sobre las causas de una problemática y con esto se puede comenzar a buscar posibles soluciones.

INSPECCIÓN ALEATORIA: Esta es una inspección que se realiza sin programación. En este caso “Proceso en el Área de Envasado” la realizaban para comprobar que el empaque y la cantidad en gramos cumplieran con las especificaciones ofrecidas al cliente final. Es una herramienta muy útil porque se puede determinar en condiciones reales que se siguen con los procedimientos o estándares establecidos en las compañías.

2. Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en relación a los avances logrados utilizando uno de los temas que mencionó en la pregunta número 1. Describa la forma en que se han aplicado los conceptos y herramientas para lograr la ventaja competitiva Incolmotos Yamaha es una compañía altamente competitiva esto se debe en gran parte a los avances tecnológicos que esta tiene y a los controles estadísticos que se utilizan. Entre ellos se tiene: *Gráficos de control en las plantas de pintura: Esto es una ventaja competitiva porque asegura mantener siempre controlados todas las variables que tiene el proceso de pintura como: la temperatura, el ambiente, la humedad, entre otros. Cuando se utilizan estos gráficos de control se establecen unos límites y siempre se está pendiente de que estos no se salgan de las tolerancias definidas; en caso de que se lleguen a salir se toman inmediatamente las acciones correctivas, sea en el proceso de los baños, en la formulación de la pintura, en los tiempos de curado de las piezas, etc. Con eso se garantiza que el producto Incolmotos Yamaha siempre va cumplir unas condiciones de calidad iguales. *Diagrama causa efecto en el programa “Círculos de calidad”: Los círculos de calidad encuentran problemas los analizan y proponen una muy buena solución. Logrando que los problemas que tenga la compañía se vayan eliminan y así, se trata de implementar innovación en la empresa. El diagrama causa y efecto lo que hace es que analiza el problema y llega a la causa raíz de este, cuando se identifica la causa raíz se busca la mejor solución y bajo esa

solución se erradica por completo el problema. Incluso con estos diagramas causa y efecto se ha logrado cambiar procesos en producción y obtener maquinaria, dando más ventaja a la compañía a nivel competitivo en el mercado.

3. Escoja una empresa que usted considere líder con la implementación de al menos uno de los temas descritos en el punto 1 Describa la forma en que la empresa ha aplicado los conceptos, herramientas y/o avances en torno al control estadístico de la calidad. Mencione por qué la empresa ha sido altamente competitiva.

Incolmotos Yamaha es líder a nivel de Suramérica en plantas de pintura, es la única planta en este continente con estas condiciones específicas. Como esta planta tiene tantas variables es de lógica que se deben tener muy bien controladas y la herramienta que se utiliza para llevar este control es “Gráficos de control” esto garantiza que el proceso esté completamente controlado y que la planta que es innovadora y única funcione muy bien. Esto es una garantía que se le da al cliente de que los productos estén bajo las mejores condiciones de Calidad. Farid perez

1. ¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del paper utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”? Para que una empresa sea competitiva y que los clientes se encuentren totalmentesatisfechos en necesario aplicar calidad del producto, calidad en el precio, pero sobre todo calidaden el servicio. La metodología que aplico esta empresa objeto de estudio se basó en diferentesetapas las cuales se identifican como: 1. Detectar rápidamente la ocurrencia de variabilidad debida a causas asignables. 2. Investigar la(s) causa(s) que la han producido y eliminarla(s).

3. Informar de ella para la toma de decisión oportuna, pues de lo contrario se producirían gran cantidad de unidades de calidad no aceptable, originando una disminución de la capacidad productiva e incremento de costos del producto terminado (supervisor). 4. Eliminar, si es posible, o al menos reducir al máximo la variabilidad del proceso (dirección). las técnicas de control estadístico de calidad que se aplicaron fueron: 1. Cartas de Control 2.Diseños del Experimento 2. Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en relación a los avances logrados utilizando uno de los temas que mencionó en la pregunta número 1. Describa la forma en que se han aplicado los conceptos y herramientas para lograr la ventaja competitiva. Alpina es una de las empresas mas importantes en la industria de los alimentos en Colombia que ha sido bastante innovadora que día a día, año a año ha crecido y se ha fortalecido en su industria.Alpina ha forjado una cultura de innovación,calidad y emprendimiento en todo lo que realiza y como los constantes cambios en el contexto competitivo motivan el desarrollo continuo de la capacidad de innovación y estrategias para hacer el negocio mas sostenible y con proyección hacia el futuro.Los contextos competitivos cambian cada vez mas rápidos, y esta realidad no es ajena a la compañia pionera en la industria de los alimentos. los mercados y categorías en las cuales Alpina ha competido,ha evolucionado hasta el punto de presentar grandes retos para la empresa, cuyos principales desafíos han sido los siguieres: interactuar a diario con el consumido-res cada vez mas informados y demandantes,donde se busca entender cada vez mejor los diferentes segmentos de consumidores y necesidades que existen. 3.Escoja una empresa que usted considere líder con la implementación de al menos uno de los temas descritos en el

punto 1 Describa la forma en que la empresa ha aplicado los conceptos, herramientas y/o avances en torno al control estadístico de la calidad. Mencione por qué la empresa ha sido altamente competitiva.

SERVIENTREGA Don Jesús Guerrero uno de los empresarios más grande de Colombia (Enlaces a un sitio externo.)Enlaces a un sitio externo., Cuando conocí personalmente a Don Jesús Guerrero uno de los empresarios más grande de Colombia (Enlaces a un sitio externo.)Enlaces a un sitio externo., me imagine un señor encopetado y de mirada alta, lo vi bajar de su camioneta con sus dos escoltas y amablemente un amigo me lo presento me dio su mano y me dijo; Jesús Guerreo para servirle, ahí comprendí que estaba al frente de un ser humano exitoso pero humilde, hablamos un poco y me dijo; “quiero revisar algunas cosas de mi presentación”. Se caracteriza por se un hombre emprendedor quien ah llevado hoy a Servientrega a ser una de las empresas más grandes de América latina, la segunda empresa Colombiana con más franquicias solicitadas, más de 3.500 oficinas, con más de dos mil vehículos de transportes, con una flota de aviones propia y más de 12.000 empleados. Servientrega es una empresa es un integrador de la cadena de abastecimiento orientado a desarrollar soluciones de logística flexible, integral y a la medida, para agregar valor estrategico a sus clientes en los diferentes sectores de la economía.es una compañía orientada a ofrecer a sus clientes soluciones integrales de logística en recolección, transporte, almacenamiento, empaque y embalaje,logística promocional y distribución de documentos y mercancías. Cuenta con un talento humano ético, comprometido e idóneo, con excelente actitud de servicio, que trabaja en equipo, siempre orientando a que sus esfuerzos y resultados beneficien a su familia y nuestro país. Referencias https://www.marketingyfinanzas.net/2014/08/la-historia-de-exito-dejesus-guerrero-fundador-de-servientrega/ (Enlaces a un sitio externo.)Enlaces a un sitio externo.

http://ocw.usal.es/ciencias-sociales-1/control-estadistico-de-lacalidad/contenido/ocw_cabero/01_asignaturaCC/Temario/Tema1.pdf (Enlaces a un sitio externo.)Enlaces a un sitio externo. https://www.servientrega.com/wps/portal/Colombia/servientrega/nu estra-mision (Enlaces a un sitio externo.)Enlaces a un sitio externo. Leonardo patiño

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¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del paper utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”? Es necesario explicar detalladamente como se aplicó el tema en la empresa objeto de estudio.

Solución al problema 1.

El proceso de control estadístico de calidad, es el análisis estadístico que se realiza en las organizaciones, para mejorar los procesos de calidad y así determinar la medición estadística, su variabilidad y posibles fallas en el sistema de producción especialmente en el envasado, para reducir costos en la producción.

Uno de los temas para el análisis objeto de estudio son los gráficos de control o cartas de control medias, que es el análisis con datos estadístico, en el que se observa el comportamiento del proceso en el tiempo, para determinar las características de calidad. Se utilizaron estas herramientas para valorar el comportamiento durante el proceso. Básicamente esta técnica se utiliza para representar los valores de las mediciones realizadas durante el funcionamiento de un proceso continuo, y que sirve para controlar dicho proceso.

Otra técnica utiliza es la de lluvia de idea, que sirve para motivar el pensamiento creativo y detectar ideas innovadoras relacionadas con un problema en particular. Es una técnica que el equipo de trabajo desarrolla para actividades que se llevarían a cabo, para mejorar y optimizar el proceso de implementación en cada área.

Diseño de experimentos, es una técnica utilizada para mejorar el desempeño de los procesos, y evaluar su capacidad. Son una serie de pruebas en las cuales se inducen cambios deliberados en las variables de entrada o variables independientes de un proceso o sistema, de manera que sea posible observar e identificar las causas de los cambios en la respuesta de salida, esto se realiza con la finalidad de identificar qué variables o factores tienen mayor influencia en la respuesta observada, determinar el mejor nivel de los factores o variables y llevar la respuesta a su nivel óptimo. Otra técnica es el Diagrama de causa y efectos se utiliza para analizar el cambio de nivel de frecuencia, la velocidad de operación se controla manualmente y por tanto puede constituir una fuente de variación importante debido a que existen falencias en el proceso de envasado, en el peso en gramos, las posibles causas es porque la maquina tolva encargada de envasar el producto, cambia sus niveles de tolerancia, lo cual se produce por la velocidad que se gradúa manualmente en el que se altera el proceso de envasado, afectando los costos de producción.

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Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en relación a los avances logrados utilizando uno de los temas que mencionó en la pregunta número 1. Describa la forma en que se han aplicado los conceptos y herramientas para lograr la ventaja competitiva.

AVIANCA Es una empresa altamente competitiva en el transporte aéreo, nacional e internacionalmente, por la excelencia en sus servicios, lo cual la ha convertido en una compañía con altos estándares de calidad en la prestación de sus servicios aéreos, mostrando su buen desempeño a lo largo de su trayectoria, la cual ha implementado técnicas que mejora la calidad de sus servicios como la lluvia de ideas, la cual ha permitido hacer mejoras en innovación, desarrollando estrategias que le permita optimizar recursos. Es la principal aerolínea de Colombia, es una de las mejores empresas Colombianas de transporte aéreo. fue fundada el 5 de Diciembre de 1919. Es la segunda aerolínea más antigua del mundo que se encuentra aún en funcionamiento. Está especializada en el transporte de pasajeros y carga, y cubren de forma directa más de 100 destinos en 27 países de América y Europa, con una flota de aviones que posee 171 aeronaves de corto mediano y largo alcance. Su equipo humano está conformado por más de 20.000 colaboradores, los cuales han sido reconocidos por su excelencia en el servicio.

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Escoja una empresa que usted considere líder con la implementación de al menos uno de los temas descritos en el punto 1 Describa la forma en que la empresa ha aplicado los conceptos, herramientas y/o avances en torno al control estadístico de la calidad. Mencione por qué la empresa ha sido altamente competitiva.

SURA El Grupo Empresarial SURA mejor conocido como Grupo SURA es una de las mejores empresas en Colombia, es una compañía Colombiana que cotiza en la BVC (Bolsa de Valores de Colombia). Hace parte del índice de Sostenibilidad Dow Jones, que reconoce a las organizaciones que se destacan por sus buenas prácticas en los campos social, económico y ambiental. Su sede principal se encuentra en la ciudad de Medellín, Colombia. Las inversiones de la compañía se enmarcan en dos tipos: Estratégicas e Industriales, las primeras pertenecen a los sectores de servicios financieros, pensiones, ahorro, seguros y las segundas las conforman los sectores de cementos, energía y alimentos procesados. Por ser una empresa competitiva en el sector de servicios, ha implementado técnicas como la lluvia de ideas para incentivar al pensamiento creativo y detectar ideas innovadoras, que le han ayudado a desarrollar estrategias para mejorar cada proceso de gestión con calidad en cada uno de sus servicios.

BIBLIOGRAFIA

Aiteco, Articulos control de calidad https://www.aiteco.com/el-control-de-calidad-herramientasbasicas/ (Enlaces a un sitio externo.)Enlaces a un sitio externo. Técnicas estadísticas en el sistema de Gestión de calidad https://www.mindmeister.com/es/323878995/t-cnicas-estad-sticasen-el-sistema-de-gesti-n-de-calidad Carlos teque

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¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del paper utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”? Es necesario explicar

detalladamente como se aplicó el tema en la empresa objeto de estudio. Los temas de control estadísticos que utilizan los autores son: 

Inspección aleatoria: Aquí en este proceso se evidencia que se determinó el peso del contenido total del producto en cada bolsa, y se observó que había una cantidad considerable de producto no conforme, por lo que se implemento la revisión frecuente en la calibración de los vasos.

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Gráficos de Control: Aquí se aplicaron graficas de control de medias y rangos tomando muestras de 5 observaciones por cada vaso, para hacer un total de 30 observaciones (6 vasos), en intervalos de 20 minutos, donde se puede afirmar que los patrones de comportamiento bien definidos indican cambios en la media en ciertos periodos de tiempo, mostrando casos encima de la línea central y otros por debajo de la misma.

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Diseño del experimento (DOE): En este proceso de buscaba mejorar el desempeño y tener una base solida para evaluar su capacidad, de esta manera se puede determinar el mejor nivel de los factores y variables y tener una respuesta optima a través del diagrama Causa-Efecto.

Análisis de Varianza: se observa que todos los factores e interacciones son significativos a excepción de: A, AD, AE, ABD, ADE, ABDE. Gráfico de control de medias: En este se concluye que el proceso se encuentra bajo control estadístico

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Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en relación a los avances logrados utilizando uno de los temas que mencionó en la pregunta número 1. Describa la forma en que se han aplicado los conceptos y herramientas para lograr la ventaja competitiva.

La empresa que considero altamente competitiva en los avances respecto a control estadístico de calidad es Pepsico la cual es una empresa global líder en alimentos y bebidas con marcas que son

nombres familiares respetados en todo el mundo. Se considera así, ya que dentro de sus procesos de producción cuenta con la automatización, en esta, para poder realizar una valoración precisa, hay que seguir varios pasos. Se necesita un sensor adecuado, que debe calibrarse periódicamente; es necesario conocer la concentración de valorante; y, por último, hay que introducir en el valorador un método apropiado y varios parámetros. La automatización de estos pasos aumenta la eficiencia del personal del laboratorio y permite ahorrar tiempo, Como la calidad es tan importante, el laboratorio calibra los electrodos diariamente y realiza la determinación de título del hidróxido de sodio una vez por semana. Estas actividades, sumadas a las muestras que hay que analizar, tienen al personal del laboratorio muy ocupado. Por eso, la posibilidad de automatización para mantener la productividad del laboratorio se recibió con entusiasmo, Por otro lado, La densidad y el índice de refracción son parámetros importantes que se controlan en las materias primas usadas para fabricar bebidas. En los atareados laboratorios centrales de materias primas, se analizan cada año miles de muestras, llevando los registros en cartas de control. Para cumplir los requisitos normativos, es necesario efectuar un control estadístico de la calidad (SQC) que compruebe los contenidos netos de los preembalajes. Estas comprobaciones tienen que ser fáciles de realizar, rápidas y fiables. Por lo general, un sistema autónomo es la mejor solución para las producciones pequeñas, debido a su facilidad de manejo y a los reducidos costes de formación y mantenimiento. Con su nuevo software SQCXP, METTLER TOLEDO aprovecha el rendimiento de la balanza XP Excellence Plus para ofrecer un software de control de calidad fácil de usar, y que no requiere ningún PC. 3.

Escoja una empresa que usted considere líder con la implementación de al menos uno de los temas descritos en el punto 1 Describa la forma en que la empresa ha aplicado los conceptos, herramientas y/o avances en torno al control estadístico de la calidad. Mencione por qué la empresa ha sido altamente competitiva.

La empresa que ha implementado controles estadísticos en sus procesos es ALPINA S.A, esta empresa cuenta con un sistema de

medición establecido y administrado a través de la metodología BSC que le permite monitorear la gestión de la compañía en los 4 aspectos: Sostenibilidad, innovación, cliente/consumidor y excelencia operacional. Todo insumo que ingresa a la planta sigue un estricto proceso de control de calidad mediante certificados de calidad que deben presentar los proveedores y que se manejan bajo las especificaciones de Alpina. Las diferentes plantas de Alpina tienen implementados sistemas de gestión de calidad y de medio ambiente, respaldados por certificaciones como ISO 9001:2000, ISO 14001:2004, HACCP y BASC (Business Antismuggling Coalition), Ello significa que una compañía externa y neutral ha auditado a ALPINA, tomando como referencia una norma de aceptación mundial (ISO 9001 para la gestión de calidad e ISO 14001 para la gestión ambiental) y luego de esa auditoría ha encontrado que dentro de Alpina los procesos administrativos y técnicos se desarrollan cumpliendo los estrictos requerimientos de esas normas; obviamente, a su vez ésta compañía externa ha sido acreditada por un organismo mundial (International Acreditation Forum) para avalarlo como un ente capaz de otorgar certificaciones de este tipo. Alpina tiene el desafío de ofrecer productos especiales a un mercado en crecimiento y, por eso, considera que la inversión en calidad no debe ser vista como un rubro que impacte necesariamente los precios al consumidor, pues -señala- una gestión de la calidad adecuada puede significar ahorros importantes para la organización. “Una empresa con excelente calidad tendrá menos rechazos, devoluciones, reprocesos, reclamos, etc. y contará con mayor fidelidad por parte de sus clientes y consumidores. Jimenez jessica

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¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del paper utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”? Es necesario explicar detalladamente como se aplicó el tema en la empresa objeto de estudio.

Bueno básicamente el tema de calidad es brindar satisfacción al cliente en menor tiempo, costo y garantizando su excelencia en el producto, para ello en la mayoría de empresas industriales utilizan métodos para la verificación de la misma por medio de herramientas, documentos y guías que permitan obtener productos con los mas altos estándares de calidad dando beneficios a la empresa y dándoles a los clientes la mayor garantía, para ellos en algunas empresas realizan mediciones por medio de instrumentos de medición, eficacia y transparencia del producto. La gestión de la calidad es un mecanismo que ayuda la planeación estratégica de procesos organizacionales de manera simultanea que permite la estandarización de los procesos productivos tomando como base la NTC ISO y lo parámetros impuestos por la compañía. El control estadístico de calidad es una herramienta que enfoca mas en los procesos misionales más que todo en el área de producción garantizando que exista poca probabilidad de error en los productos terminados, y si es así realiza la debida investigación de que genero o que intervino en su momento de transformación, por medio de modelos matemáticos y herramientas de control, verificación y medición de los procesos. El control estadístico cuenta con una serie de etapas: Diagnostico

Estabilidad del proceso

Control Determina cuando el proceso necesita reajuste

Confirmación

Mejora del proceso

Teniendo en cuenta la lectura de ha determinado que este cuenta con una serie de herramientas o técnicas de control estadístico dentro del cual esta soportado a continuación:

2. Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en relación a los avances logrados utilizando uno de los temas que mencionó en la pregunta número 1. Describa la forma en que se han aplicado los conceptos y herramientas para lograr la ventaja competitiva. Alpina es una empresa multinacional colombiana productora de alimentos a base de lácteos es decir productos elaborados a partir de la leche, además esta enfocado en la generación de innovación, nuevos conceptos y conocimiento aplicable para la agregación de valor a los productos y procesos en toda la cadena de valor, tanto en Colombia como en los países donde opera Alpina, es una de las mas grandes empresas de lácteos a nivel nacional por sus excelentes productos y su variabilidad en sus productos, adicional a ello por sus avances tecnológicos que le han permitido sus procesos mas rápidos a menor tiempo y garantizando la mejor calidad, alpina cuenta con las de 600 referencias en el mercado de la variación de sus productos, con 1350 proveedores dentro de los cuales algunos son clientes. Dicha empresa se encuentra certificada con la NTC ISO 9001donde tiene la finalidad de brindarle a sus clientes la mayor satisfacción y mejora de sus procesos, mas sin embargo por la alta contaminación que poseen los microorganismos en la leche y por la alta viabilidad en sus cambios físico, químicos y biológicos requieren de un mayor control desde su inicio del proceso hasta su proceso terminado siendo este algo mas riguroso con el fin de

evitar daños del producto y en el producto a despachar, además resaltando que la mayoría de estos procesos son más sistemáticos que manuales aun así cuenta con un personal idóneo que están a cargo de las diversas etapas por las que pasa la materia prima. Alpina cuenta con varia sedes a nivel nacional la principal queda ubicada en sopo Cundinamarca, mas sin embargo cuenta con algunas otras a nivel internacional su principal herramienta para lograr que su estrategia competitiva sea un éxito es enfocarse en realizar productos para la población joven es decir la niñez, pues ya que la mayoría de familias buscan que sus hijos estén sanos y fuertes y para ellos los pediatras los mandan a consumir mucha leche pues eso les ayuda fortalecer sus huesos, pero al trascurrir la vida de los niños que salen de una etapa a otra empiezan a cambiar sus hábitos alimenticios dentro de los cuales los yogures, el queso, algunos jugos poseen vitaminas, probióticos y minerales que le son útiles por ello alpina sigue allí en un porcentaje alto en ventas ya que por la variación de productos, la excelencia en calidad, e inocuidad de los mismos, aun sigue siendo uno de los mejores productos a base de leche consumidos por las diversas poblaciones.

3.

Escoja una empresa que usted considere líder con la implementación de al menos uno de los temas descritos en el punto 1 Describa la forma en que la empresa ha aplicado los conceptos, herramientas y/o avances en torno al control estadístico de la calidad. Mencione por qué la empresa ha sido altamente competitiva

Almacenes Éxito es una de la cadena de almacenes mas grande a nivel nacional pues es una empresa dedicada a la distribución y comercialización de ciento de diversos productos en donde este cumple con darle una disposición final adecuada para ser sacado a su venta, esta empresa cuenta con diversas herramientas utilizadas para su debida recepción, transporte, embalaje y distribución del mismo, en algunas ocasiones han presentado inconvenientes en sus entregas debido a la falta de información de sus jefes de área a el personal encargado del despacho para ello

se muestran la necesidad de ampliar el conocimiento, la importancia que tiene para la empresa y el impacto de la información ante toda una sociedad en donde se trasmite, entiende y retroalimenta el conocimiento de cada uno de los trabajadores. Almacenes éxito maneja un programa de Líderes al día en donde se manejan toda la parte de dirección y movilización, además logro y más de 630 líderes a través del programa de habilidades gerenciales donde de la mano con la gente existían además los talleres de gestión del conocimiento, donde intercambian de puestos solo en los talleres para conocer a fondo las demás labores y conocimientos que se tienen dentro y fuera de la empresa. Además, se cuenta con un programa de Auto control que permite a los dueños de proceso evaluar la adecuada revelación de la información financiera que ellos administran. Todos estos mecanismos le permitan a las áreas responsables de la entrega de información para la construcción de los diferentes indicadores, llevar registro dela información a lo largo de todo el año, con el fin de no incurrir en reprocesos ni retrasos en la forma de trabajo que Almacenes éxito tiene planteado.

Referencias

http://herramientas.camaramedellin.com.co/Inicio/Buenaspracticas empresariales/BibliotecaProducci %C3%B3nyOperaciones/Calidadenlosprocesosdeproduccion.aspx ( Enlaces a un sitio externo.)Enlaces a un sitio externo. https://es.pdfcoke.com/document/277060652/EstrategiasCompetitivas-y-Corporativas-de-Alpina-Productos-Alimenticios-S-A ( Enlaces a un sitio externo.)Enlaces a un sitio externo. http://web.cortland.edu/matresearch/ControlProcesos.pdf (Enlaces a un sitio externo.)Enlaces a un sitio externo. https://www.isotools.org/2015/04/10/el-control-estadistico-deprocesos-conceptos-basicos/ (Enlaces a un sitio externo.)Enlaces a un sitio externo.

https://www.aiteco.com/el-control-de-calidad-herramientasbasicas/ (Enlaces a un sitio externo.)Enlaces a un sitio externo. Betancour torres Elizabeth

1.

¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del paper utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”? Es necesario explicar detalladamente como se aplicó el tema en la empresa objeto de estudio.

El objetivo del control estadístico es prevenir, detectar y eliminar la salida de productos no conformes realizando un seguimiento de los factores que intervienen en los procesos por medio de aplicación matemática y herramientas de control que permiten determinar cuándo es necesario ajustar y además ayudan a reducir la variación y a disminuir el costo por unidad. En el Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo” se identifica la aplicación de técnicas de control estadístico, como cartas de control y análisis de la capacidad de proceso además se mencionan otras técnicas aplicables como Diseño Factorial 25 las cuales ayudan a reducir la variación y optimizar el proceso cumpliendo con las especificaciones de calidad. Las cartas de control permiten analizar con datos estadísticos la variabilidad y comportamiento del proceso a través del tiempo, brindando unos soportes para establecer acciones de control y mejora. Se establece esta técnica después de realizar una inspección, que consistía en determinar el peso real del producto contenido en cada bolsa y en el cual se observa que no cumplía con el peso especificado en las normas, y generaba una cantidad notable de producto no conforme, además se evidencia la variabilidad del proceso por medio de gráficos de control que se realizaron midiendo 5 variables por cada vaso en intervalos de 20 minutos y los resultados permiten identificar la variación en los datos durante ciertos periodos de tiempo. El análisis de la capacidad de proceso es una comparación de la dispersión de especificación con la dispersión de los datos del

proceso obtenidos, considerando al mismo tiempo la desviación de los datos del valor por lo cual la empresa diseña una metodología para mejorar el desempeño del proceso observando e identificando las causas de los cambios en las variables y optimizando el proceso utilizando el diagrama causa-efecto. La aplicación de estas técnicas y diseño mejoran el proceso, detectando las variaciones, reduciendo los productos no conforme mejorando así los costos y optimizando el proceso para generar mayor competitividad y satisfacción del cliente con productos de calidad. 2.

Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en relación a los avances logrados utilizando uno de los temas que mencionó en la pregunta número 1. Describa la forma en que se han aplicado los conceptos y herramientas para lograr la ventaja competitiva.

SERVIENTREGA S.A. es una compañía orientada a ofrecer a sus clientes soluciones integrales de logística en transporte de documentos, mercancías y valores, almacenamiento, empaque y embalaje, logística promocional, entre otros.La estrategia ideada por la Alta Dirección, La Experiencia de Cliente se compone de todos los impactos que un usuario recibe de una compañía como resultado de su relación con ella. En Servientrega, este proceso de interacción, intervienen varias áreas internas que la organización ha dispuesto para prestar el servicio, en este caso los procesos del core de negocio como Soluciones Corporativas (fuerza de ventas), Logística (procesamiento de los envíos desde la recolección hasta la distribución a los clientes), Retail (canal por el cual la organización ofrece sus productos y servicios a sus clientes a través de los puntos de venta llamados “Centros de Soluciones”), In Company (Servientrega ubica en las instalaciones de sus clientes un Centro de Soluciones donde sus colaboradores especializados y de alta confianza realizan la administración integral del flujo de documentos y mercancías que genera y recibe la empresa cliente, y servicio al cliente Evolución Servientrega Primer Quinquenio "Gestación" 1982-1987: Servientrega es una Compañía Colombiana creada el 29 de noviembre de 1982,

visualizan la oportunidad de mejorar la prestación del servicio de transporte de sobres y paquetes. Con 17.500 pesos que logran reunir de los beneficios percibidos como colaboradores en empresas de transporte, constituyen el capital inicial de la empresa. 2do Quinquenio "Posicionamiento": 1988-1992:Movidos por el interés de generar impacto de marca, se desarrollan estrategias de comunicación en radio y medios escritos posicionando SERVIENTREGA y su eslogan '"Es Entrega Segura". Frase memorable que se constituyó en uno de los valores más importantes de la marca. servicio y cobertura, se establecen alianzas y se fortalece la infraestructura vehicular a través del sistema de leasing.De la misma manera, con el propósito de replicar el conocimiento de sus gestores y mantener la memoria institucional, se estructura el Estándar de Gestión Gerencial Modelo "S" que contiene los elementos que conforman el know how de la Compañía. 3er Quinquenio “Diversificación" 1993-1997:Servientrega continúa siendo pionera en la incorporación de nuevos productos y servicios como el transporte masivo de documentos, envíos internacionales, empaque y el novedoso servicio "Hoy Mismo", ubican a la Compañía como pionera en la categoría y fortalecen su liderazgo. Se construye en la plataforma del aeropuerto El Dorado de Bogotá, el más moderno centro internacional de logística de Latinoamérica. 4º Quinquenio “Consolidación" 1998-2002:Servientrega desarrolla nuevas soluciones consolidándose como una compañía integral de comunicaciones, comercialización, logística y medios de pago. Se estructura la Solución de Micro mercado como soporte de la logística promocional, se crean los "Centros de Soluciones In Company" ubicados en las instalaciones de sus clientes. Quinto Quinquenio "Integración" 2003-2007:Servientrega afianza sus valores de marca, esto es: servicio, confianza, cercanía, responsabilidad y compromiso. Respondiendo a las necesidades del mercado, la celeridad impuesta por la globalización y la vitalización, se suman las ventajas competitivas de cada una de

las empresas que han nacido a partir de Servientrega para posicionarse bajo la estrategia "Centro de Soluciones". Sexto Quinquenio “Expansión" 2008-2012: Servientrega evoluciona su portafolio de productos y servicios a soluciones por sectores de la economía respaldado en la estrategia “Centro de Soluciones”. Los factores de competitividad los cuales han madurado en los primeros 25 años, se integran en un esquema propio denominado El Círculo Virtuoso de la Competitividad que incorpora los elementos más importantes con que Servientrega compite en el mercado. Séptimo Quinquenio: “Sustentabilidad” 2012 - 2017: Sustentabilidad con enfoque en la escala de valores; sustentabilidad social, cultural y del conocimiento; sustentabilidad de los modelos económicos, de la cadena de abastecimiento... sustentabilidad de la huella verde "Servientrega". Este nuevo desafío será posible con la armonización de los sistemas y subsistemas empresariales que interactúan entre sí y que confluirán en el Ecosistema Empresarial Servientrega. La marca se expande a Panamá y Perú y se fortalecen las operaciones de Ecuador y Estados Unidos. El ecosistema consiste en trabajar puntos de conexión entre procesos, entre empresas de diferentes sectores, bajo esquemas de colaboración de manera que no sean sólo proveedores y/o clientes, sino que entre ellas se fortalezca la industria, la economía, la competitividad del país. Observando esta e línea de tiempo, identificamos su gran producción y la importancia de identificar mejoras continuas, Servientrega , es una organización que considera el servicio como un elemento fundamental dentro de su estrategia de negocio. Por esto, ha puesto en evidencia la necesidad de renovar los esfuerzos y tomar acciones directas que permitan mejorar los procesos de servicio. Establecen nuevos esquemas, creando valor agregado para el cliente esto no significa invertir grandes cantidades de dinero sino fijar un camino de valores con altos propósitos y confianza en los colaboradores y en su talento para alcanzar el nivel de excelencia

Por lo cual considero que SERVIENTREGA es una empresa altamente competitiva la cual trabaja constantemente para garantizar la satisfacción integral del cliente y consumidor. Sus procesos permiten garantizar la seguridad, eficiencia y calidad de sus operaciones manteniendo la flexibilidad para adaptarse a los entornos y estrategia de crecimiento de la organización. Perez Angie Ximena En el paper , se pudo evidenciar los términos estadísticos como: Control estadístico de calidad , ya que en el proceso se exige que el peso real del contenido sea igual al establecido en la norma . Asimismo para la gestión de calidad encontramos que mediante un análisis estadístico sobre el grado de tolerancia de los empaques tenían que satisfacer la necesidad de los clientes , dentro del valor nominal que debían aceptar en los empaques había una desviación estándar mayor a la esperada en cuanto a la tolerancia de los empaques . Cabe recalcar que tambien en términos estadísticos ,se uso el indice de capacidad para hallar los niveles de desviación a través del indice de tolerancia de la norma , y el que se obtuvo de forma real. Podemos observar tambien que en el control de cartas de medias hay mayores desviaciones por fuera del limite superior , son los pequeños puntos que están en la gráfica . Con ello podemos concluir que estos se deben a problemas atribuidos a causas comunes . Mientras que en la gráfica de rangos solo se obtuvo un margen de error pequeño ya que en la gráfica hay mayores desviaciones que están contenidas dentro de los espacios de limite inferior y superior por lo cual podemos concluir en este caso que las causas son especiales como por ejemplo: fatiga o cansancio del empleado . En cuanto a las herramientas de calidad se uso el diagrama Ishikawa para plasmar causas y efectos de dicho problema. 2 Retomando temas como la gestión de calidad que fueron mencionados en la industria colombiana, en la empresa Siemens de Colombia la compañía cuenta con maquinaria y equipos de ultima tecnología que en conjunto con el equipo de trabajo altamente capacitado , ofrece soluciones integrales que satisfacen las necesidades el cliente . Esto a través de reuniones conjuntas del área de logística y calidad en las cuales se usan herramientas como el diagrama de Ishikawa para identificar causas y efectos en cuanto al proceso de transporte , logística y legalización de dichos productos para así asegurar la adaptación a normas nacionales e internaciones así como la legalidad del producto en mención . Referencias https://www.siemens.com/content/dam/webassetpool/mam/tag-siemenscom/smdb/regions/colombia/b2s/b2s-baja06-10-17.pdf

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1.

¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del paper utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”? Es necesario explicar detalladamente cómo se aplicó el tema en la empresa objeto de estudio.

- ANOVA: mediante el uso de este método se intento comparar algunas variables del proceso. Se aplico a cada proceso de corrida experimental y se identifico que en su mayoría, los factores analizados tienen datos significativos, salvo aquellos en los que interviene el llenado de la tolva dosificadora, el cual corresponde a la letra "A". - DIAGRAMA CAUSA-EFECTO: se realizo y analizo el diagrama con el fin de lograr identificar esos factores que estan alterando la calidad del proceso. A partir de allí se identificaron problemas en: la velocidad de operación, humedad, tamaño de partículas y en los procesos manuales como calibración y operación. - DISEÑO FACTORIAL: se aplico un diseño factorial 25, teniendo en cuenta los cinco factores a analizar. A partir de allí se logra obtener las mejores condiciones en cuanto a operación, para que el proceso de envasado sea optimo. - DOE: esta técnica estadística se empleo para identificar las causas de un problema o efecto dentro del sistema, en este caso en el proceso de envasado. Para ello, se generan cambios en las variable y se observa detalladamente hasta lograr que la mejor respuesta en el proceso. - ESTUDIO DE CAPACIDAD DE PROCESO: se evaluó la variabilidad y tendencia del proceso realizando el estudio de capacidad de proceso. Para este caso en particular se obtuvo un Cp de 0,65, lo que significa que el proceso no se puede considerar apto por poseer gran variabilidad y por no poseer aun las especificaciones mínimas y técnicas que el proceso requiere.

- GRÁFICOS CONTROL DE MEDIAS Y RANGOS: este método se empleo para observar y analizar de que manera variaba el comportamiento de llenado de la máquina de envasado ENV-AFLEX, en función del tiempo (cada 20 minutos). Obteniendo como resultado que los datos medidos se encuentran fuera del rango permitido, es decir, presentan cambios no aceptables en ciertos periodos de tiempo, lo que conlleva a concluir que el proceso no se encuentra bajo control estadístico. Más adelante se aplica nuevamente este método estadístico. En base a los obtenidos después de aplicar las respectivas medidas correctivas. En este caso los resultados fueron favorables para la compañía. - INSPECCIÓN ALEATORIA: mediante métodos estadísticos se realiza un muestreo del producto para verificar sus condiciones, en este caso se aplico para determinar el peso exacto y posteriormente compararlo con la norma establecida para este producto. - PRUEBA DE BONDAD DE AJUSTE: según el texto, se obtuvo un dato considerado dentro de los normal, lo que permite deducir que los datos sí se ajustan a la distribución dada. 1.

Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en relación a los avances logrados utilizando uno de los temas que mencionó en la pregunta número 1. Describa la forma en que se han aplicado los conceptos y herramientas para lograr la ventaja competitiva.

La empresa que considero tiene alta competitividad en la parte de estudio de capacidad de proceso es Nestle, la cual es una compañía internacional de alimentos y bebidas que tiene como propósito mejorar la calidad de vida y contribuir a un futuro más saludable(1). Esta empresa posee una alta capacidad de proceso ya que de este modo sus productos logran cumplir con las especificaciones técnicas para cada producto y de este modo ser apto en el mercado internacional. Lo anterior se complementa con la ayuda de la políticas de calidad manejadas por la compañía cuyos principios se basan en: ciclo de gestión de mejora continua, sistema de gestión basado en procesos, estándares de calidad(2).

Por consiguiente, el manejo riguroso de estos pilares fundamentales me permiten deducir que sus procesos están "bajo control" y cuentan con la características de "capaces". 1.

Escoja una empresa que usted considere líder con la implementación de al menos uno de los temas descritos en el punto 1 Describa la forma en que la empresa ha aplicado los conceptos, herramientas y/o avances en torno al control estadístico de la calidad. Mencione por qué la empresa ha sido altamente competitiva.

En este caso la empresa elegida es Postobon, empresa líder en la producción y distribución multicategorico de bebidas a nivel nacional. Postobon ha venido implementando temas referentes al control estadístico de la calidad desarrollando aplicativos como "Sistema Integrado de Proceso por Volumen de Control (SIPVC) y Defectuosos por Millón de Oportunidades (DPMO), destinados al mejoramiento del análisis estadístico de las variables de proceso y capturar productos defectuosos a partir del muestreo interno"(3). Dichos aplicativos van orientados a hacer el seguimiento a procesos operacionales, de materia prima e incluso ambientales, en pro de mejorar la calidad en cada uno de sus productos. La efectividad de las herramientas estadistico-informaticas implementadas por la compañía se ven reflejadas en su certificación de la norma NTC/ISO 9001 en el año 2014. En este sentido, se debe destacar los programas de promoción interna y capacitación para incentivar el fortalecimiento y el desarrollo de competencias reglamentados en las normas internas, convenios y pactos colectivos, para desempeñar labores y actividades diarias de modo seguro, y la instauración de canales directos de comunicación para socializar las metas y objetivos corporativos(3). Referencias: 1.

Somos Nestlé | Nestlé Colombia. Visto en: https://www.corporativa.nestle.com.co/conocenos

2.

Política de Calidad - Nestlé Chile. Visto en: https://www.nestle.cl/aboutus/pages/conoce/politica-decalidad.aspx

3.

Informe de gestión - Postobon. Visto en: https://www.postobon.com/sites/default/files/infogestionpostobo n-2013.pdf

Sandy cometa 1 ¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del paper utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”? Es necesario explicar detalladamente como se aplicó el tema en la empresa objeto de estudio.

Se aplicaron técnicas de control estadístico de procesos como: CARTAS DE CONTROL DE Y ANÁLISIS DE LA CAPACIDAD DE LOS PROCESOS Porque se aplicó esta técnica: porque en el área de envasado se hizo un proceso aleatorio de pesa del producto y se determinó que no todos tenían el mismo peso, lo cual podría provocar pérdidas a la empresa tanto económicas como a nivel de calidad y preferencia de sus clientes puesto que el producto final corría el riesgo de no cumplir con las características correspondientes (calidad, cantidad, peso, presentación). Como se aplicó la técnica: se tomaron 6 vasos en un intervalo de 20 minutos a lo largo del proceso de producción, tomando muestras de 5 observaciones por vaso, para un total de 30 observaciones. Para que se aplicó la técnica: para observar y analizar con datos estadísticos la variabilidad y comportamiento de un proceso con relación al tiempo. Resultados de la técnica aplicada: El proceso de envasado no se encuentra bajo control estadístico, puntos fuera de límites de control, cambios a través del tiempo en comportamientos previamente definidos, dichos cambios o anomalías probablemente son presentadas por causa de la operación y logística inadecuada de trabajadores, temperatura, voltaje o presión entre otras.

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Contraer subforoCarrasquilla Espinosa Jorge Andres

Carrasquilla Espinosa Jorge Andres domingo25 de nov en 20:26 Gestionar la entrada de foro 1. ¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del paper utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”? Es necesario explicar detalladamente como se aplicó el tema en la empresa objeto de estudio. Para responder este interrogante debemos tener en que es un estudio de variabilidad. De ante mando podemos observar que la lectura nos habla sobre la historia del control estadístico de la calidad y como esta ha evolucionado, es por ello que una empresa sea competitiva y que sus clientes estén completamente satisfechos en necesario recurrir a la calidad del producto, calidad en el precio, pero sobre todo calidad en el servicio. La metodología que aplico esta empresa como centro de estudio se fundamentó en diferentes etapas las cuales se identifican como: La inspección aleatoria: que consiste en determinar el peso real de producto contenido en cada bolsa y contrastar dicho peso con el establecido en las normas. El análisis estadístico de la calidad: el objetivo de este proceso es determinar y visualizar en una gráfica el momento en que ocurre una causa asignable en el sistema de producción para poder identificarla y corregirla. Esto se logra con la selección periódica de una pequeña muestra de la producción actual es por ello que en la lectura se evidencia que el proceso de envasado que se realiza tiene una variabilidad muy alta por lo

cual están ocasionando pérdidas para ello las alta dirección debe tomar decisiones, por el cual utilizan herramientas de medición estadística como por ejemplo los gráficos de control diagrama causa y efecto. Trabajo en equipo: El trabajo en equipo es uno de los elementos clave para que una empresa tenga un buen desarrollo y éxito. Las relaciones entre los jefes y empleados, con una dosis de comunicación, llevan a buscar objetivos en común en donde todos ganan. Para esta investigación se realizó con un equipo multidisciplinario conformado por los operarios y jefes de área, donde atreves de lluvias de idea se estableció diagrama a utilizar conocido como diagrama causa y efecto. 1. Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en relación a los avances logrados utilizando uno de los temas que mencionó en la pregunta número 1. Describa la forma en que se han aplicado los conceptos y herramientas para lograr la ventaja competitiva. Considero que nuestro país existen diferentes empresas y en ella se ven evidenciado un alto grado competitividad que a través de la innovación y la mejora continua de sus procesos y servicios, pero sin embargo en un caso puntual seria Coca-Cola Femsa es una empresa embotelladora de Coca-Cola más grande en el mundo, tiene alto estándares de calidad. Cuenta con 48 plantas embotelladoras en Latinoamérica e incluyendo 6 plantas en Colombia como son Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Bucaramanga y Manantial y cuenta con 2.8 millones de puntos de venta, promueven un ambiente de trabajo optimo y de equipo positivo, en el que se comparten ideas, resuelven problemas y se comprometen con el éxito de cada uno de los trabajadores. En busca de mejorar continuamente en la cadena de valor, así como aprovechar de mejor manera los recursos con los que cuenta, además que el control de calidad es parte fundamental en esta industria, se ejerce de forma individual y según el proceso a desarrollar.

1.

Escoja una empresa que usted considere líder con la implementación de al menos uno de los temas descritos en

el punto 1 Describa la forma en que la empresa ha aplicado los conceptos, herramientas y/o avances en torno al control estadístico de la calidad. Mencione por qué la empresa ha sido altamente competitiva. Para dar respuesta a este pregunta nos basamos en lo argumentado anteriormente por consiguiente la multinacional Coca-Cola Femsa cuanta con todas las características aplicables al control estadístico de calidad ya que es una empresa competitiva con calidad y servicio en los diversos productos que ofrece teniendo en cuenta que cada uno de ellos un alto grado de innovación basados en la investigación y desarrollo con el fin de satisfacer las diferentes necesidades y gustos de sus consumidores y de esta forma se esfuerzan en contribuir a la calidad de vida y al bienestar en todas sus formas e incluyendo las certificaciones de inocuidad y calidad ISO 001, 22000 y PAS 220 en seis plantas embotelladoras de Coca-Cola Femsa en Colombia, estos sistemas se fundamentan en la mejora continua como elemento clave para conseguir la excelencia en estos ámbitos y mantener el liderazgo en el mercado. Como principal objetivo del control estadístico de la calidad que utiliza la empresa es disminuir la variabilidad de los procesos y con ello mejorar la calidad, disminuir el desperdicio del producto, el rechazo y la pérdida económica. Así como apoyar ayudar en la toma de decisiones a nivel estratégico. BIBLIOGRAFÍA https://prezi.com/diq1gjp8x8gw/analisis-estadistico-de-controlde-calidad/ (Enlaces a un sitio externo.)Enlaces a un sitio externo. https://www.quiminet.com/articulos/el-trabajo-en-equipo48842.htm (Enlaces a un sitio externo.)Enlaces a un sitio externo. http://www.femsa.com/es/negocios-femsa/empresas/coca-colafemsa/ (Enlaces a un sitio externo.)Enlaces a un sitio externo. https://revistaialimentos.com/noticias/certificacion-iso900122000-pas220-para-coca-cola/ (Enlaces a un sitio externo.)Enlaces a un sitio externo.

http://www.milenio.com/opinion/varios-autores/universidadpolitecnica-de-tulancingo/control-estadistico-de-la-calidad bello paola marcela

1.

¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del paper utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”? Es necesario explicar detalladamente como se aplicó el tema en la empresa objeto de estudio.

Una empresa competitiva tiene un control estadístico es prevenir, detectar y eliminar la salida de productos no conformes realizando un seguimiento de los factores que intervienen en los procesos por medio de aplicación matemática y herramientas de control que permiten determinar cuándo es necesario ajustar y además ayudan a reducir la variación y a disminuir el costo por unidad, entre ellos tenemos la Medición de la variación de proceso mediante el uso de cartas de control para observar y analizar con datos estadísticos la variabilidad y el comportamiento de un proceso a través del tiempo, para una o varias características de calidad o variables de salida. El análisis de la capacidad de proceso es una comparación de la dispersión de especificación con la dispersión de los datos del proceso obtenidos, considerando al mismo tiempo la desviación de los datos del valor por lo cual la empresa diseña una metodología para mejorar el desempeño del proceso observando e identificando las causas de los cambios en las variables y optimizando el proceso utilizando el diagrama causa-efecto. La aplicación de estas técnicas y diseño mejoran el proceso, detectando las variaciones, reduciendo los productos no conforme mejorando así los costos y optimizando el proceso para generar mayor competitividad y satisfacción del cliente con productos de calidad. 2. Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en relación a los avances logrados utilizando uno de los temas que mencionó en la pregunta número 1. Describa la forma en que se han aplicado los conceptos y herramientas para lograr la ventaja competitiva. McDonald's es una empresa americana que dio el gran salto para salir de su mercado original y conquistar el mundo con su calidad. Según los expertos, su secreto para alcanzar el triunfo consiste en ofrecer una inmejorable relación entre calidad y precio. McDonald's es mundialmente reconocido, tanto por ser una organización comercial de alta calidad, como por ser una de las mejores oportunidades de oferta de Franquicias. La clave del éxito de McDonald's es tener una base muy firme en sus franquiciatarios. Alguna de las herramientas que logran una ventaja competitiva son: Una visión que apunta a los clientes y el reconocimiento. Dominar la industria global de servicios alimenticios, a través de la satisfacción del cliente. Ser reconocidos por los empleados, clientes, competidores, proveedores, inversionistas y público en general. Promover la innovación. Anticiparse a los cambios del mercado y a los posibles problemas que pueden generarse.

Política gerencial de puertas abiertas. Se dice que los gerentes y mandos medios siempre están accesibles. Se busca siempre eliminar la burocracia y cualquier empleado puede acercarse con confianza y hablar con sus directores. Constantemente se pide la opinión de los colaboradores, se realizan encuestas y se busca tomarles en cuenta para decisiones importantes. Misión clara. Servir con rapidez un menú limitado de comida caliente apetitosa en un restaurante limpio y agradable por un buen precio. Objetivos corporativos ambiciosos. Lograr el 100% de la satisfacción total del cliente todos los días en cada restaurante. Target acertado. Uno de los principales grupos de clientes de McDonald's lo constituyen los matrimonios jóvenes con varios hijos. Dado el envejecimiento promedio de la población, McDonald's sostiene particular interés en el mercado adulto. Por estas razones considero que es una empresa líder en el mercado con gran posicionamiento gracias a la calidad de sus productos y su gran responsabilidad y misión clara dentro de su organización 3.

Escoja una empresa que usted considere líder con la implementación de al menos uno de los temas descritos en el punto 1 Describa la forma en que la empresa ha aplicado los conceptos, herramientas y/o avances en torno al control estadístico de la calidad. Mencione por qué la empresa ha sido altamente competitiva.

La empresa escogida que considero líder en la implementación es McDonalds ya que como en el punto anterior se expone ha sido una compañía de grandes logros y un crecimiento continuo mediante una expansión de mercados buscando ser lideres con herramientas y controles que garanticen la calidad y gran posicionamiento. Londoño sara margarita

. ¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del paper utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”? Es necesario explicar detalladamente como se aplicó el tema en la empresa objeto de estudio. la compañía se dedica a producir productos en polvo y granos donde se presentó un estudio por los autores mencionados para el caso de la variabilidad de proceso en el área de envasado de un producto en polvo fueron implementadas varias metodologías para la optimización de la cantidad de producto en polvo depositada en bolsas, en el departamento de envasado, dentro de este estudio se

desarrollaron he implementaron estrategias convenientes para la mejora continua de este proceso se utilizó un diseño factorial 2 para obtener las condiciones óptimas de operación en el envasado, técnicas en cartas de control y análisis de la capacidad de proceso.

Esta implementación consiste en identificación de las causas de variabilidad, disminución de la variación y centralizar el proceso del cual se desglosan los siguientes pasos 1.

Experimentación preliminar

2.

Análisis de resultados

3.

Diseño del experimento

4.

Implementación

5.

Análisis e interpretación de resultados

6.

Corrida de confirmación

Con esta aplicación en el proceso se desarrolló de la siguiente manera, observaron los datos estadísticos, la variabilidad y comportamiento del proceso a través del tiempo, aplicando gráficos de control de medias y rangos tomando muestras. En el diseño experimental La gran variabilidad detectada en las cartas de control, se optó por utilizar experimentos diseñados (DOE) para mejorar el desempeño del proceso y tener una base sólida para evaluar su Capacidad. El equipo de trabajo formado para la investigación estuvo integrado por los operarios y los jefes del área de envasado de la planta. Las actividades desarrolladas en las diferentes sesiones (lluvia de ideas) fueron las siguientes:



Presentación del proyecto y definición del problema.



Elección del coordinador general del proyecto.



Asignación de tareas a cada miembro del equipo.



Elaboración de un reporte individual.



Sesión de lluvia de ideas para la identificación de las causas responsables del problema.



Elaboración de un Diagrama de Causa-Efecto.



Revisión del Diagrama de Causa-Efecto elaborado.



Selección de las causas más importantes

Se implementa el diagrama de causa y efecto en este diagrama, las causas se encuentran agrupadas de acuerdo a las categorías de métodos de trabajo, mano de obra, materiales, máquinas, medición y medio ambiente ya obtenidos toda la información prosiguen con los resultados y discusión donde se observa y da como resultado todos los factores e interacciones que afectan en el proceso Estas aplicaciones ayudaron a la identificación de las causas de la variabilidad, la centralización del proceso y la disminución significativa la variación, dando por resultado una reducción del 95% en las pérdidas de producto terminado con las consecuentes ventajas económicas

2.

Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en relación a los avances logrados utilizando uno de los temas que mencionó en la pregunta número 1. Describa la forma en que se han aplicado los conceptos y herramientas para lograr la ventaja competitiva

Zara es una cadena de tiendas de moda española que diseña produce y distribuye ropa y accesorios perteneciente al grupo Inditex siendo una de la cadena insignia de la empresa y está

representada en Europa, América, África, Asia y Oceanía , con más de 7.000 establecimientos repartidos por todo el mundo, 1.787 tiendas están situadas en España valor establecido en el año 2017 Zara obtuvo el primer puesto en el ranking de las Mejores Marcas Españolas 2017, publicado por la consultora estratégica de marca global Interbrand donde es reconocida como la marca más valiosa de España. Uno de los principales ámbitos de la compañía es la distribución y venta de moda por medio de la integración en el diseño de las nuevas colecciones donde se retroalimentan constantemente en los puntos de ventas con oportuna información de las tendencias del día a día y preferencias de los clientes por ello ha llegado al liderazgo en el que se encuentra actualmente con su innovación logística e incorporación de nuevas tecnologías y grandes almacenes. El procedimiento que sigue desde el diseño hasta el consumo final ha permitido desarrollar herramientas que permita trazabilidad de los pedidos, estándares de calidad y máximo cumplimiento de cada artículo. La trazabilidad del producto ZARA es uno de los aspectos que más se ha visto influenciado en la cadena de suministro por el desarrollo tecnológico y digital donde trata de saber el estado y el punto exacto en el que se encuentran los productos en todo momento donde sus principales objetivos son la disminución de costos, inventarios en los puntos de venta, para lo que cuenta con una capacidad de respuesta inferior a las 62 horas, abasteciendo así dos veces por semana, obtienen también el beneficio de contar con mayor espacio en las tiendas. Zara se esfuerza por mejorar constantemente su atención al cliente. Un ejemplo de ello es la implantación global del Sistema de Identificación por Radiofrecuencia (RFID), que utiliza tecnología de última generación para localizar las prendas en los establecimientos y en sus almacenes, con el objetivo de perfeccionar el servicio al cliente y la organización del stock. * La tecnología un gran punto a favor en las redes sociales empoderando a los consumidores con varias herramientas que les permite elegir cómo y dónde comunicarse con la compañía y ofrecer los productos por medio de catálogos y fotografías en redes sociales.

* La tecnología de identificación por radiofrecuencia RFID se desarrolla en Zara en los últimos años para perfeccionar la gestión de las prendas en sus tiendas, ha extendido su presencia a más establecimientos y mercados de la marca. * Cajas rápidas de pago y los probadores interactivos. En ambos casos se trata de sistemas desarrollados a medida de nuestras tiendas, con el objetivo de ofrecer un mejor servicio a nuestros clientes en el punto de venta y de enriquecer la experiencia de compra. * Lean consiste en la disminución de tiempo de entrega, donde se eliminan los sctoks para mejorar la eliminación del despilfarro

2.

Escoja una empresa que usted considere líder con la implementación de al menos uno de los temas descritos en el punto 1 Describa la forma en que la empresa ha aplicado los conceptos, herramientas y/o avances en torno al control estadístico de la calidad. Mencione por qué la empresa ha sido altamente competitiva.

La compañía Colgate El éxito de Colgate está cimentado en los valores centrales de la Compañía: Cuidar, Mejora Continua, y Trabajo en Equipo Global. Evidentes en todos los aspectos de nuestros negocios, estos valores son la fuerza impulsora de todo lo que hacemos. Son la razón de nuestro compromiso de proveer productos seguros y de alta calidad que mejoran la vida de los consumidores de todo el mundo. Estos valores alimentan nuestras exitosas acciones de largo plazo para incrementar los rendimientos para los accionistas y guían nuestros esfuerzos por crear un lugar de trabajo donde toda la gente Colgate actúa con integridad y con respeto mutuo. La compañía utiliza técnicas en cartas de control para el proceso de producción independientemente de su diseño o de la atención que se preste a su fase de mantenimiento, existirá una cantidad de variabilidad natural, esta variabilidad natural es el efecto acumulado de muchas causas pequeñas y en esencia inevitable (Montgomery, 2004). En cambio las causas asignables o

atribuibles, son las que podemos investigar hasta dar con la razón especifica que las produce y suelen ocasionar desviaciones relativamente grandes en el resultado del proceso. Implementando estos tipos de herramientas tales como Carta de Control X – R, Cartas de Control por Variables, Graficas de Control Datos Individuales, Carta de Control por Atributos, Carta de Control np, describiendo los procesos con diagrama Causa-Efecto y demás han hecho un éxito con la compañía ayudando a mejorar día a día su planta de producción reduciendo costos manteniendo un alto nivel de calidad y eficiencia. Feliz tarde Salinas yiniveth Andrea

1. ¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del paper utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”? La rentabilidad en una empresa es fundamental para su crecimiento, por ello se debe contemplar todos los recursos y manejar métodos de control estadísticos que ayude con el objetivo de la investigación, por tal motivo los autores de paper utilizan los siguientes controles estadísticos en el producto en polvo. CARTA ESTADÍSTICO DE PROCESO (CARTAS DE CONTROL): La función del control es observar y analizar la ejecución del proceso y generar notas del comportamiento del proceso que identifica durante un tiempo determinado, generando muestras para el gráfico que se genero, permitiendo ver que los procesos nos e encuentran bajo control, ya que los puntos se pasan del limite permitido, también se identifica cambios durante ciertos tiempos. DISEÑO DE EXPERIMENTOS: Con los resultados arrojados por las cartas de control, se opta por establecer diseños experimentados, esto con el objetivo de mejorar el proceso e identificar en que parte del proceso durante el tiempo identificado se presenta el fallo, para llegar a identificar

este fallo se utilizan diferentes métodos en diferentes procesos, como los son lluvia de ideas y el diagrama de causa-efecto. 2. Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en relación a los avances logrados utilizando uno de los temas que mencionó en la pregunta número 1. Mc Donald´s, es una de las empresas consideras altamente competitiva en sector de comidas, por la prestación del servicio de comidas rápidas. Esta empresa asegura su alto estándar de calidad tanto en la comida como en el pronto servicio al cliente, esto es reflejado en la satisfacción del cliente, y en selección de sus proveedores, esto se debe a sus rigurosos procesos son claros divulgados a todo el personal y por el seguimiento a los mismos, esta empresa se apega a las normas de seguridad y salud para la selección de sus productos(materias primas), realizan análisis a todos los procesos de la organización para identificar fallos y actuar sobre ellos, esto con el fin de que la productividad no se detenga y continué generando ingresos a la organización, para ello debe contar con personal idoneo y capacitado, contar con los recursos materiales y económicos para la ejecución de los mismos, para los hallazgos que se identifiquen durante los procesos y compromiso por la alta Gerencia.

https://www.iprofesional.com/management/155549-mcdonald'scomida-r%C3%A1pida-historia-La-historia-de-McDonalds-y-comopaso-de-restaurante-de-barrio-a-lider-mundial (Enlaces a un sitio externo.)Enlaces a un sitio externo. 3. Escoja una empresa que usted considere líder con la implementación de al menos uno de los temas descritos en el punto 1 Describa la forma en que la empresa ha aplicado los conceptos, herramientas y/o avances en torno al control estadístico de la calidad. Mencione por qué la empresa ha sido altamente competitiva. FORD Henry Ford, fue el creador de la empresa "Ford", es una empresa reconocida y conocida como líder de la implementación en materiales de calidad, porque ellos fueron mas alla de lo que se

conoce en calidad, en se enfoco en el cliente, en la mejora continua de los procesos, la participación de los colaboradores en todo sentido, la integridad no era opcional este tema no se puede evadir. Hablando del tema en mejora continua en los procesos, y la mejora en producción y tiempos para satisfacción del cliente sin entrometer la seguridad e integridad el colaborador, se enfoca en el tema de cartas de control y diseño de experimentos, al ir mejorando en sus procesos con calidad se puedo identificar notoriamente el crecimiento de la empresa, y ser reconocida por su calidad en el producto y en el servicio.

https://rseap.webs.upv.es/Anales/93_94/A_Estrategias_de_la_calida d_total.pdf

montaña adilla cendy

1.

¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del papel utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”? Es necesario explicar detalladamente como se aplicó el tema en la empresa objeto de estudio.

Algunos de las evaluaciones de control estadístico implementado por los estudiantes para la mejora del proceso de Envasado de productos en polvo son: 

Carta de control de medias y rangos: Con esta herramienta se logra analizar mediante un gráfico la variación y el comportamiento de las medidas entre muestras evaluando medias y rangos. Para este primer análisis realizado por los estudiantes se logra determinar que las medidas presentan variaciones significativas que superan los límites de especificación superior e inferior, no se evidencia un proceso estable. Esta herramienta ayudó a establecer un diagnóstico inicial y un punto de partida para plantear un plan de acción.



Diagrama Causa – Efecto: A pesar de no ser un control estadístico, es una herramienta de análisis en calidad que ayuda a establecer los causales de las variaciones en el proceso, analizando Mano de obra, maquina, medio, materiales, mediciones y método. Esto ayuda a identificar variables a controlar y acciones a ejecutar para impactar al proceso positivamente



ANOVA: Es un análisis que compara la varianza entre las medias de los grupos y la varianza dentro de los grupos como una manera de determinar si los grupos son todos parte de una población más grande o poblaciones separadas con características diferentes. Para el estudio, esta grafica muestra valores significativos sobre todo en la velocidad de operación y densidad del producto

2.

Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en relación a los avances logrados utilizando uno de los temas que mencionó en la pregunta número 1. Describa la forma en que se han aplicado los conceptos y herramientas para lograr la ventaja competitiva.

Lafayette es una de las empresas colombianas más importantes en la industria textil, destacándose por su innovación y alto nivel de calidad en sus productos. Para lograr los altos niveles de calidad en sus productos, la empresa ha establecido áreas encargadas de la calidad a lo largo de su proceso de producción, iniciando por la evaluación del hilo, tejeduría, proceso de acabados hasta el producto final. Por esto la empresa emplea herramientas como la ANOVA y Análisis de capacidad del proceso Cp para evaluar las mediciones que se realizan, la variación de los resultados y definición de los límites de especificación mínimos y máximos de las variables de un producto. Todos estos análisis estadísticos del proceso han permitido mejorar los procesos de producción reduciendo la variación entre producciones, asegurando el nivel de calidad y reduciendo los reclamos de clientes. Estas herramientas hacen que Lafayette tenga una ventaja competitiva en el mercado. 3.

Escoja una empresa que usted considere líder con la implementación de al menos uno de los temas descritos en el

punto 1 Describa la forma en que la empresa ha aplicado los conceptos, herramientas y/o avances en torno al control estadístico de la calidad. Mencione por qué la empresa ha sido altamente competitiva. Una de las empresas pioneras en calidad es Toyota la cual ha sido pionera en la implementación de herramientas de análisis como los 5 porqués y las 5S, adicional cada unidad de producción establece sus propios procedimientos y planes de mejora sin que existan directrices globales. La implementación y ejecución de estas herramientas, conceptos y metodologías de calidad han hecho que la empresa tenga un nivel de calidad superior a nivel mundial se destaque por la confiabilidad de sus productos.

1. ¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del paper utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”? Es necesario explicar detalladamente como se aplicó el tema en la empresa objeto de estudio.

2. Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en relación a los avances logrados utilizando uno de los temas que mencionó en la pregunta número 1. Describa la forma en que se han aplicado los conceptos y herramientas para lograr la ventaja competitiva.

3. Escoja una empresa que usted considere líder con la implementación de al menos uno de los temas descritos en el punto 1 Describa la forma en que la empresa ha aplicado los conceptos, herramientas y/o avances en torno al control estadístico de la calidad. Mencione por qué la empresa ha sido altamente competitiva