Anexo5(a)manual Control De Plagas.pdf

Federico Tenorio Calderón DIRECTOR GENERAL

Ana Cecilia Angulo Alva DIRECTORA EJECUTIVA - FILIAL CAJAMARCA

Roger Milton Terán Saucedo COORDINADOR DE PROYECTO

CENTRO ECUMÉNICO DE PROMOCIÓN Y ACCIÓN SOCIAL NORTE CEDEPAS NORTE - FILIAL CAJAMARCA

Av. Los Sauces 558, Urb. El Ingenio. Teléfono: 076- 365628 - Fax: 076- 364062 Web: www.cedepas.org.pe E-mail: [email protected] CONTENIDO TÉCNICO ELABORADO POR:

Roger Milton Terán Saucedo APORTE TÉCNICO:

Dickerson Abanto Díaz DISEÑO, DIAGRAMACIÓN Y DIBUJOS:

Imagen & Sonido Publicidad Telf: (076) 36 5987 e-mail: [email protected] CAJAMARCA, JULIO DEL 2014

cedepas centro ecuménico de promoción y acción social

norte

Manejo Integrado de Plagas en el Cultivo de Aguaymanto Orgánico

I. Manejo Integrado de Plagas

¿Qué es una plaga? , animal o microbio, Cualquier agente vegetal plantas, ocasionando que produce daño a las oductor. Plaga puede pérdida económica al pr ria, molusco o virus. ser insecto, hongo, bacte ¿Qué es el manejo integr ado de plagas (MIP)? Es la combinación de varios métodos para prevenir, reducir y contr olar el ataque de plagas, como el método cultural, etológico, físico, biológico, emple ando como último recurso el control químico .

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1.1 ¿En qué consiste el método Cultural? En efectuar las diversas labores adecuadas y oportunas tales como: Abonamientos Alimentar bien a la planta. Ni mucho ni poco. No colocar el abono cerca al cuello o raíz, ya que puede quemar plantas. Deshierbos Retirar las malezas, ya que estas sirven como refugio, alimento para plagas y acumulan humedad; además compiten por alimentos con el aguaymanto. Riegos. Deben ser ligeros, evitar contacto del agua con los tallos del aguaymanto. El riego por goteo es ideal.

Podas de Formación Dejar de 2 a 8 tallos, para permitir una buena aireación.

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Podas sanitarias Retirar partes enfermas, dañadas, o secas, para evitar que plagas se propaguen y para reducir humedad en la chacra.

Camellones o aporque Camellones o surcos altos, evitan pudriciones.

Densidad de siembra adecuada Preparar bien el suelo, no excederse en el número de plantas (2500 plantas/ha o menos). Rotación de Cultivos Rotar con cultivos de maíz, trigo, arveja o haba, no con papa o volver a sembrar aguaymanto. Drenaje de parcelas No dejar parcelas anegadas, trazar surcos con cierta pendiente para permitir que el agua corra. Recuerda: Es importante efectuar buenas prácticas culturales para prevenir enfermedades.

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1.2 ¿En qué consiste el método Etológico? Consiste en aprovechar las costumbres de la plaga para lograr su control, empleando trampas y barreras. Trampas de luz. Consiste en colocar mecheros y/o lamparines, con un depósito con agua y jabón en la base. Se emplean para capturar polillas que son atraídas por la luz.

Trampas de colores. Las amarillas atrapan moscas minadoras u otros insectos pequeños. Las negras sirven para que mariposas y polillas depositen sus huevos. Las azules atrapan la pulga saltona y trips.

Trampa amarilla

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Trampa azul

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Trampas con atrayente Se coloca depósitos plásticos con sustancias atrayentes (feromonas, dulces u otros) en los que son atrapados algunos insectos. Plásticos y cartones Se colocan durante la noche alrededor de la parcela, para que las babosas se oculten, y por la mañana se captura la plaga. Plantas trampa Sembrar plantas como chocho, alrededor de la parcela, en hileras o en los bordes, para evitar el ataque al cultivo de aguaymanto. Barreras plásticas Consiste en proteger los plantones recién sembrados o p a rc e l a s c o m p l e t a s c o n plásticos, para evitar el ataque de las babosas u otra plaga. Barreras vivas Cultivos sembrados alrededor del aguaymanto para protegerlo de heladas, corrientes frías, insectos plaga y de pesticidas que pueden provenir de parcelas cercanas.

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1.3 ¿El método Físico en qué consiste? Se emplea al sol y al agua para reducir plagas. Solarización Método para desinfectar el suelo y consiste en cubrirlo herméticamente luego de humedecido, usando plástico transparente durante 45 días, permitiendo que la luz solar caliente el suelo. Desinfección con agua hirviendo. Agregar agua hirviendo en la cama de almácigo, antes de instalar la semilla, para eliminar plagas que atacan las plántulas. Lavados. Se aplica agua mediante pulverizaciones a presión, el agua puede ser pura o mezclada con jabón, azufre, cal o extracto de plantas; permite tumbar plagas de las hojas.

Recuerda: Puede prepararse extractos de plantas como ajenjo (contra nemátodos), chocho, tabaco, marco, chamcua (ahuyenta insectos), cola de caballo (controla hongos) para aplicar al cultivo de aguaymanto.

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1.4 ¿En qué consiste el método Biológico? Es el uso de seres vivos para controlar las plagas. Se emplea hongos y bacterias. - Hongo Trichoderma viride (Controla Fusarium). - Hongo Pochonia clamidosporia (mata nemátodos) - Hongo Beauveria bassiana (mata insectos escarabajos, pulga saltona). -Bacteria Bacillus thurigiensis (mata polillas)

Recuerda: Este control debe ser frecuente y los efectos son paulatinos.

1.5 ¿En qué consiste el método Químico? Es un método que se utiliza en última instancia y consiste en la aplicación de productos químicos permitidos por la certificadora, tales como: Caldo sulfocálcico Azufre Diversos químicos permitidos

Caldo bordalés Fungichel

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II. Conozcamos las principales plagas y enfermedades

2.1 ¿Qué plagas atacan a nivel de raíz del aguaymanto? Las principales son: Fusarium, Chupadera y Nemátodos. A. ¿Qué es el Fusarium y cómo lo reconozco? El Fusarium, seca seca, borrachera o pudrición radicular, es ocasionado por un hongo que no se observa a simple vista, ataca a nivel de raíz, tapona el sistema de absorción de agua, por lo que las plantas presentan los siguientes síntomas: Las hojas decaen o se marchitan (como si les faltara agua). Luego la planta puede tornarse “amarillenta.”, Posteriormente pierde hojas y empieza a secarse. Finalmente muere.

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Manejo Integrado de Plagas en el Cultivo de Aguaymanto Orgánico Etapas de la enfermedad del Fusarium

Marchitez

Amarillamiento

Pérdida de hojas

Muerte de planta

B. ¿Cómo se reconoce la Chupadera en el cultivo? La chupadera es producida por hongos y sobre todo por la Rhizoctonia, mata plántulas pequeñas en almácigo, estrangulamiento y muerte en plántulas jóvenes y produce una lanilla blanca en raíces de plantas adultas.

Chupadera ocasionando muerte en almacigueras

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C.

¿Cómo reconocer que las plantas han sido atacadas por nemátodos? El nemátodo es un gusano que no puede observarse a simple vista, que ataca las raíces, tapona el sistema por donde circulan los nutrientes. Las heridas sirven como puerta de ingreso para otros microbios. Las plantas atacadas presentan:

Tumoraciones en raíz

Agallas, tumoraciones, deformaciones (en ocasiones en forma de pelota) en las raíces. Presencia de pocas raicillas. En ciertos casos pigmentación morada en hojas.

¿Cómo se controla las enfermedades de la raíz? - Desinfectando almácigos (solarización o agua hirviente). - Siembra de plantas sanas. - Trazar los surcos con pendiente adecuada. - Elaborar camellones en zonas anegables. - No sembrar densidades altas de plantas o en suelos pesados. - Drenar parcelas para evitar anegamientos. - Deshierbos oportunos y con cuidado. - Rotación de cultivos. - No ingresar a la parcela luego de una lluvia intensa.

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- Aplicar abonos descompuestos, lejos del cuello o de las raíces. - Aplicar preparados de ajenjo, hacia la raíz, para controlar nemátodos. -Aplicar el hongo Pochonia clamidosporia, para controlar nemátodos. - Aplicar el hongo Trichoderma viride para controlar Fusarium y Rhizoctonia.

2.2 ¿Qué plagas afectan la parte aérea del aguaymanto? A. Manchas foliares Son ocasionadas por varios hongos microscópicos como Cercospora, Entyloma, Colletotrichum y Alternaria. Se presentan como manchas en frutos y hojas, ocasionan manchas, caída de hojas, muerte de tallos, incluso la muerte de plantas.

Cercospora

Entyloma

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Colletotrichum

Alternaria

Estos hongos también atacan el cáliz o capuchón del aguaymanto.

Manchas en frutos producidas por hongo.

B. Muerte regresiva y tizón de los brotes Ocasionados por dos hongos el Phoma y el Phyllosticta sp. Atacan brotes, hojas y frutos, marchitándolos o secándolos. Los síntomas empiezan por los brotes y avanzan hacia abajo, por lo que la planta se marchita paulatinamente y muere. Se presenta manchas en forma de uve (v) invertida en hojas y frutos.

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Tizones en el aguaymanto .

¿Qué métodos existen para el control de manchas y tizones del follaje? - No sembrar demasiadas plantas por área. - Podas adecuadas (máximo 8 tallos por planta). - Podas de sanidad oportunas y enterrar los órganos enfermos. - Surcos con una pendiente adecuada para favorecer drenaje. - Evitar sembrar en suelos pesados o en terrenos con hondonadas. - Aplicar en último caso caldo sulfocálcico, Caldo bordalés y Fungichel en forma alternada.

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C. Pulga saltona (Epítrix sp) Pequeño escarabajo de color oscuro, sus larvas viven en el suelo, los adultos realizan comeduras circulares en las hojas, disminuye los rendimientos, trasmite virus.

Pulga saltona.

Daños que ocasionan.

D. Chinches (Cyrtopelthis sp ) Es un pequeño insecto de 2 a 3 milímetros, parecido al pulgón, los machos no tienen alas y las hembras sí. Las hembras hacen orificio en las hojas y ahí colocan sus huevos. Los adultos ocasionan daño severo ya que inyectan sustancias que intoxican la planta.

Chinche hembra

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Chinche macho

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Daños que ocasionan - Hojas se vuelven rugosas y se presentan mosaicos. - Deformación u oscurecimiento de hojas. - Deformación de frutos. - Ocasionan aborto floral.

E. Mosca minadora (Lyriomiza sp) Es un pequeño insecto cuyas larvas o gusanitos, ocasiona minas en las hojas de aguaymanto, perjudicando la planta.

Larva minadora

Daño

F. Grillos, saltamontes Ocasionan comeduras irregulares y de gran tamaño, reducen el área de las hojas y bajan los rendimientos.

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Langosta

Comeduras irregulares

G. Gusanos de tierra, uyo (Spodoptera, Agrotis sp, Feltia sp y otras). Atacan plantas pequeñas trozándolas, algunas especies se alimentan de frutos. Los adultos son polillas nocturnas y sus larvas o gusanos ocasionan el daño a las plantas, abundan en zonas donde se cultiva maíz.

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Larva de polilla

Daño en frutos

Polilla

Tallo atacado por gusano

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Recuerda: Los deshierbos oportunos disminuyen la presencia de insectos plaga en el cultivo de aguaymanto.

¿Cómo controlo los insectos plaga del aguaymanto? - Buena preparación del terreno. - Colocar trampas amarillas, azules y negras. - Rotar cultivos, menos con papa. - No sembrar altas densidades de siembra. - Deshierbos oportunos y frecuentes. - Riegos oportunos. - Eliminar malezas de la parcela. - Trampas de luz para capturar polillas. - Aplicar preparados con plantas repelentes (chocho, marco, chamcua, tabaco). - Aplicación caldo sulfocálcico como repelente. - Aplicaciones a la hoja de hongo Beuveria bassiana, que mata pulga saltona y otros. - Aplicación de bacteria Bacillus thurigiensis, que mata polillas.

H. Babosas (Varias especies) Son animales de hábito nocturno que abundan en zonas húmedas y en épocas de aguacero; barrenan la corteza del aguaymanto y trozan plántulas pequeñas.

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Babosas responsables del trozado de plantas

¿Cómo controlo esta especie? - No sembrar durante los meses de marzo y abril porque la humedad es mayor. - Limpieza de bordes de la parcela y sobre todo de las acequias cercanas. - Trampas con cartones y/o plásticos. - Agregar cal alrededor de las plántulas. - Barreras de plástico para evitar que ingresen a la parcela. - Aplicación de caldo bordalés a las plantas y a los alrededores de la parcela.

Daño ocasionado por babosas.

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Aplicación de cal alrededor de las plantas para evitar ataque.

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Recuerda: Si sembramos plantas fuertes y robustas, éstas pueden rebrotar después del daño.

2.3 ¿Qué plagas atacan toda la planta? Los fitoplasmas y virus; una vez que atacan al cultivo infectan toda la planta. A. Fitoplasma. (Candidatus phytoplasma) Es un microorganismo que tiene características entre viroide y bacteria y ataca a una serie de cultivo uno de ellos el Aguaymanto. Esta enfermedad es transmitida de planta a planta por insectos vectores de la familia Cicadellidae (cigarritas, loritos), además se transmite por contacto de una planta enferma con una sana. Síntomas del Fitoplasma - Frutos blancos e insípidos claros o blanquecinos y con sabor desabrido. - Color de las hojas y tallos de color rojizo, morado. - Oscurecimiento de la planta y entrenudos cortos. - Se reducen el número de flores. - Frutos semi cubiertos o desnudos y de consistencia dura y corchosa. - Muerte final de la planta.

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Plantas con ataque de Fitoplasma y posible trasmisor de la plaga

Virosis. Microbio que ocasiona diversos problemas en las plantas, tiene como síntomas los mosaicos, enanismos, deformaciones de frutos, encrespamientos de hojas.

Síntomas del ataque de virosis

Recuerda: Puedes pedir apoyo al SENASA para que mediante análisis de laboratorio identifiquen las enfermedades que atacan el cultivo.

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¿Existen métodos de control para estas dos enfermedades? Estas enfermedades no tienen control, pero se pueden evitar mediante: - Uso de plantas sanas libres de estas enfermedades. - Retirar y enterrar plantas enfermas, ya que puede trasmitirse por insectos o por contacto entre plantas. - Deshierbos oportunos, para evitar insectos en la parcelas. - Evitar que cerca de la parcela o alrededores existan plantas de poro poro u granadilla. - Reducir insectos "Vectores" como: pulgones, loritos o cigarritas, chinches, pulgillas o diabróticas, ya que estos pueden trasmitir los virus.

Cigarritas

Empoasca

Arrebiatado

Diabrótica

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III. Principales preparados para control de plagas En este capítulo veremos la preparación de agentes biológicos así como algunas sustancias químicas que se pueden emplear en el manejo de producción orgánica del aguaymanto. Preparados biológicos Se presenta la preparación de hongos y bacterias para controlar Fusarium, Rhizoctonia, nemátodos e insectos. Preparados químicos Se prepara sustancias a base de azufre, cal y sulfato de cobre para el control de plagas y enfermedades.

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3.1 Preparados biológicos a base de hongos y bacterias A. Hongo Trichoderma viride (para controlar Fusarium y Chupadera) Como preventivo se emplea 2 bolsas (800 gramos) por hectárea y como curativo de 3 a 5 bolsas. Se aplica una bolsa por metro cúbico en sustratos para almácigo.

¿Cómo preparo el hongo Trichoderma? Corrección del agua - Medir la acidez o pH del agua, la que debe ser menor de 6,5 (dureza del agua de 130 ppm). - Si el pH es mayor se corrige con acido fosfórico. Así por ejemplo, en 100 litros de agua: pH 6.6 7 8

Ácido fosfórico (ml). 20 50 150

Preparación del hongo. - El hongo Trichoderma viene impregnado en sustrato de arroz dentro de bolsas plásticas. - Se corta la bolsa por una esquina y se aplica aceite agrícola vegetal (100 ml por bolsa) esparciéndolo por todo el sustrato. - Se agrega agua varias veces dentro de la bolsa.

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- Se mueve hasta sacar todo el hongo adherido al arroz (más o menos en 10 litros de agua). - Dejar el líquido obtenido unas 6 horas bajo sombra para evitar que el hongo muera. - Aplicar luego de este periodo. - El arroz sobrante debe expandirse en el suelo alrededor de las plantas.

Hongo antagonista en bolsa.

Hongo obtenido de la bolsa.

Aplicación del preparado en campo - Agitar el líquido obtenido, luego del reposado, y mezclar en 100 litros de agua corregida. - Cargar en una mochila y aplicar al suelo húmedo cerca de las raíces, en horas frescas. - Para aplicar a los almácigos y camas de repique mezclar el contenido de la bolsa con el sustrato húmedo, de 3 a 5 días antes del proceso. - Aplicar cada 8 días, de 2 a 5 veces.

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Hongo disuelto en agua

Aplicación del hongo al suelo

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B. Hongo Pochonia Chlamydosporia (para controlar Nemátodos) Como en el caso anterior se vende en sustrato de arroz, su color es blanquecino.

¿Cómo preparo y aplico el hongo? - Primero se corrige el agua en caso de que sean aguas duras. - Se agrega aceite agrícola vegetal y se mezcla. - Se aplica agua corregida, se mueve para sacar las esporas del hongo del arroz y se vierte el líquido con cuidado en un depósito. - Se repite hasta retirar todo el hongo adherido al arroz. Aplicación - El arroz sobrante debe expandirse en el suelo alrededor de las plantas. - La aplicación es similar a la del hongo para controlar el Fusarium. - Las aplicaciones son a nivel de suelo y no a las hojas o tallos.

Obtención del hongo del sustrato

Hongo disuelto en agua

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C. Hongo Beauveria bassiana (controla insectos escarabajos) Sirve para controlar insectos como pulga saltona, gorgojos y otros.

¿Cómo preparo y aplico el hongo? - Corrijo el agua al igual que en los casos anteriores. - Se extrae el hongo del sustrato de arroz, mediante lavados repetidos. - Se deja reposar y se aplica. Aplicación - Se prepara una bolsa de 800 gramos en 10 mochilas de agua. - Luego de 5 a 7 días se aplica la segunda dosis. - Debe aplicarse a inicios del ataque de las plagas.

D. Bacteria polillas)

Bacillus thurigiensis (controla

Existen varios productos envasados que se aplican de acuerdo a las recomendaciones de la etiqueta. Nota. Los preparados biológicos deben aplicarse como preventivo antes del ataque de la enfermedad y como curativo a inicios del ataque.

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3.2 Preparados químicos A. Caldo sulfocálcico Es un preparado a base de azufre y cal; que controla, previene y detiene ataque de hongos en hojas y frutos, además controla chinches, Trips, y es repelente de diversos insectos.

Preparación - Hervir 12 litros de agua. - Cuando hierve se agrega 2 kg de azufre y se mueve frecuentemente. - Una vez homogenizado se aplica 1 kg de cal. - Se mueve hasta que alcance un color rojo vino. Aplicación - De este preparado se deja enfriar y se aplica 300 ml por mochila. - Se puede aplicar hasta 500 ml por mochila si el ataque es severo. - Se aplica en momentos no soleados 2 ó 3 veces durante el proceso productivo.

Hervido de cal y azufre

Caldo sulfocálcico listo

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B. Caldo bordalés. Es un preparado a base de sulfato de cobre y cal. Sirve para controlar manchas foliares en el aguaymanto. Además controla babosas y protege heridas luego de las podas (pasta).

Preparación para 20 litros - Se agrega 200 gramos de sulfato de cobre en 2 litros de agua y se remueve constantemente. - En otro depósito agregar 600 gramos de cal en 2 litros de agua y también se mueve. - Se mezclan ambas sustancias en 16 litros de agua. Aplicación - Se fumiga al follaje del aguaymanto sin disolver el contenido. - Si el ataque es severo aplicar cada 8 días. - No aplicar en momentos soleados o en plena floración.

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C. El azufre agrícola Es una sustancia química que puede controlar hongos, ácaros y repeler insectos.

Preparación - Se agrega azufre en polvo en el agua y se agita para que se mezcle adecuadamente. - La dosis empleada es de 30 a 40 gramos por mochila de 20 litros, aunque está en función de la temperatura del ambiente y edad del cultivo. - Se utiliza menor cantidad para plantas pequeñas. - En forma práctica agregar 3 a 4 cucharadas por cada mochila de 20 litros, mezcladas en agua. Aplicación - No aplicar en momentos soleados, ni de alta temperatura, porque podemos quemar las plantas. - No aplicar en etapas de plena floración. Nota. Se debe alternar aplicaciones con los siguientes productos: - Caldo sufocálcico - Caldo bordalés - Fungichel (cobre orgánico) - Azufre -.Otros que el técnico recomiende