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Identificación de los cationes Pb, Fe y Mo en el pescado.

1.- Introduccion: Los pescados son alimentos de una gran relevancia nutricional Sin embargo, desde hace tiempo preocupa a los expertos el hecho de que algunos pescados contengan metales pesados. Estos metales se han acumulado en las últimas décadas en cantidades excesivas en el medio marino, debido fundamentalmente a la contaminación producida por la actividad humana.

2.1.- elaboración de la muestra: Calcinamos 200gr de muestra (pescado) y lo llevamos a mufla a una temperatura de 4000C por 4 horas hasta calcinación

2.2.- PARA LA IDENTIFICACION DEL Ca: Tomamos una pequeña muestra calcinada al cual le agregamos 1 gota SO4-2 y 1 gota de EDTA el cual obtenemos un precipitado blanco que indica la presencia del Ca+2

2.3.- PARA LA IDENTIFICACION DEL Fe: Tomamos una pequeña muestra calcinada y le añadimos HCl 6M y lo disolvemos, luego le añadimos SCN- , el cual nos da una coloración rojo claro, indicando la presencia de Fe.

2.4.- PARA LA IDENTIFICACION DEL Mo: Tomamos una cantidad pequeña de la muestra al cual le agregamos 2 gotas de HCl 2N y 3 gotas de SCN + Sn+2 el cual nos dara una coloración rojo intenso indicando la presencia de molibdeno.

REFERENCIA BIBLIOGRAFICAS http://www.ecoavant.com/es/notices/2015/06/contaminacion-por-metales-pesados-enpescados-y-mariscos-2351.php https://www.minsa.gob.pe/portalweb/06prevencion/prevencion_2.asp?sub5=3

http://www.editorial.unca.edu.ar http://www.ciens.ucv.ve:8080 /Cationes.pdf