Anabolicos En Prod. Animal

INTRODUCCION El uso de agentes anabólicos para incrementar la producción animal no es algo nuevo y se desarrolló a principios de la década de 1950 a partir de estrógenos sintéticos, especialmente los estilbenos, que condujeron a su uso inicial (Heitzman, 1983). Un constante esfuerzo por producir alimentos a partir de fuentes animales con mayor eficiencia, ha estimulado la continua investigación en busca de combinaciones más apropiadas de los nutrientes conocidos y nuevos aditamentos que aumenten la eficiencia alimenticia, el índice de crecimiento y el nivel de producción de los animales bovinos, encontrándose en los anabólicos una alternativa prodigiosa para el logro de los objetivos propuestos. Sin embargo, se han presentado ciertas contradicciones éticas y técnicas entre aquellos profesionales que están encargados de velar por la salud de los consumidores, al verificar la calidad de los productos en el mercado, y aquellos profesionales a quienes sólo les interesa obtener una máxima producción de carne en el menor tiempo posible. En este trabajo se pretende discutir a cerca de la eficiencia de los agentes anabólicos, su uso, efectos secundarios o indeseables y también se considerará su seguridad tanto para el hombre que consume carne como para el animal receptor. 2. ANABOLICOS EN LA PRODUCCION ANIMAL 2.1 SUSTANCIAS ANABOLICAS. GENERALIDADES La palabra anabolismo significa retención de nitrógeno, por consiguiente tiene que ver con la construcción de tejidos. Sin embargo, para el clínico veterinario, o un endocrinólogo, un compuesto anabólico en el sentido estricto de la palabra, es un esteroide, un derivado de la testosterona, con gran capacidades de retención de nitrógeno y mínima capacidad androgénicas. Para el especialista en producción animal, un compuesto anabólico es aquella sustancia que retenga nitrógeno, que aumente de peso, no importa su origen. Así en producción animal tenemos, andrógenos, estrógenos, progestágenos y otros compuestos como el zeranol (Serrano, 1985). Los anabólicos son definidos por la F.A.O y la O.M.S en Roma, 1975, como: "Toda sustancia capaz de mejorar el balance de nitrógeno por el aumento de la acumulación de proteína en el organismo animal." (Sánchez y Butirica, 1989). uso de los anabólicos para aumentar la producción animal no es algo nuevo y fue desarrollado en la década de los años 50, principalmente en base a un compuesto, que fue el Dietil-etil-bestrol intensamente investigado y debido a alto riesgo para la salud humana que tienen los estilbenos, al cual pertenece, fue definitivamente retirado del mercado americano en 1981. Los estilbenos, agentes que no tienen el núcleo esteroidal, eran más baratos, hoy día se utilizan agentes un poco más costosos pero más seguros. Los agentes hormonales (esteroides) fueron criticados en la década de los 60, a raíz que todos los efectos negativos del estilbeno dietil-etil-bestrol, fueron extrapolados a los estrógenos naturales, además fueron algunos periodistas a través de sus artículos más cargados de sensacionalismo, que de objetividad científica, los que más contribuyeron a dañar la imagen de estos compuestos dentro del público, a decir del profesor Vuillaume (1983), en su exposición en el último congreso de anabólicos (Serrano, 1985). 2.2 CLASIFICACION Van der Wall y Berende (1983), citados por Valencia (1985), según la realización del simposio sobre "Agentes Anabólicos en la Producción Pecuaria" presentan cuatro categorías de sustancias con efectos anabólicos. Categoría Estilbenos

Sustancias Químicas - Dietiletilbestrol - Hexestrol - Dienestrol

Compuestos Naturales - 17 Beta estradiol - Testosterona - Progesterona Xenobióticos no estilbenos - Acetato de melengestrol

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- Zeranol - Acetato de trembolona Hormona del crecimiento y - Hormona del crecimiento compuestos afines - Descargadores de hormonas del crecimiento - Somatomedina - Somatostatina

2.3 MECANISMOS DE ACCION En el caso de los compuestos clasificados como estrogénicos, los estudios de Trenkle (1970-1983) han demostrado que el ciclo primario de su acción es la pituitaria anterior, a través de un aumento en la secreción de la hormona del crecimiento, que es mediada a su vez por un aumento en la secreción de somatomedinas. Aumento en la producción de insulina, tiroxina y glucosa, también se han observado en los animales implantados con estrógenos (Buttery et al, 1980), pero el efecto de la secreción de insulina es indirecto, y sería causado por la mayor concentración de hormona del crecimiento, según las afirmaciones de Trenkle. Los anabólicos clasificados como androgénicos actuarían indirectamente, uniéndose a un receptor intracelular en los músculos estriados, se cree que ese receptor tendrá las mismas características químicas y físicas que el receptor androgénico, en los órganos reproductivos. El receptor es una proteína intracelular capaz de reconocer los mensajes específicos traídos por la hormona. Otra explicación dada al mecanismo de acción de los andrógenos, sería el de un desplazamiento de los glucocorticoides de los receptores, que reduciría el efecto catabólico muy conocido de estos últimos compuestos. Finalmente, una tercera teoría dice que los andrógenos actuarían también indirectamente al modificar los niveles circulantes de tiroxina. El mecanismo de acción de progesterona no es muy claro. Parece que esta hormona se fija al receptor androgénico donde ejercería su acción además es probable que en su metabolización la progesterona se convierta a testosterona. La acción de los agentes anabólicos depende no sólo de la especie sino del sexo del animal y de la acción recíproca de múltiple factores tales como edad, tipo de sustancia química, composición de la ración, en especial el contenido proteíco, la cantidad de droga y de la forma de administración (Serrano, 1985). La base para la utilización de los agentes anabólicos es la de reemplazar o suplementar las hormonas naturales que son definidos y crear un estado más favorable para el crecimiento. Los novillos, a los cuales se les ha extirpado los testículos, tienen bajos niveles circulantes de andrógenos y estrógenos (Valencia, 1985). 2.4 USOS DE LOS AGENTES ANABOLICOS Loa anabólicos se recomiendan como terapia principal a coadyuvantes en casos tales como: agotamiento o debilidad, en estados de convalecencia, y en aquellas condiciones que impliquen pérdida de peso. En tratamientos post-quirúrgico de intervenciones óseas y en aquellos casos de fracturas donde se encuentre retardada la formación del callo óseo. En el tratamiento de la osteoporosis, y en los casos de excesiva dosificación de corticoesteroides. En el tratamiento de anemias hipoplásicas no específicas. Otros usos podría ser: tratamiento del cáncer mamario, síndrome de Cushing, anorexia nerviosa, tratamiento de quemaduras y atrofia muscular, uso en destete de terneros. La aplicación de anabólicos en vacas de desecho, busca modificar el estado hormonal y propender a una masculinización del animal. En estas condiciones el animal retiene más nitrógeno y aumenta de peso. Para corroborar este uso, se muestra en la siguiente tabla la aplicación de undecilinato de boldenona en vacas, en dos ocasiones, una cada 30 días, en el piedemonte llanero, en una ceba de 60 días. Grupo tratado Control

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No de animales Peso inicial promedio Peso a los 30 días Peso a los 60 días

12 289.66 319.83 347.75

Ganancia diaria (0-30) Ganancia diaria (30-60) % Ganancia peso en 60 días

12 298.18 303 320

1.0 kg 0.930 kg 20.0

0.427 kg 0.566 kg Ganancia diaria (0-60)

0.968 kg

0.497 kg

10.3 Nota: grupo tratado con Equipoise 1 cc/45 kg de peso, vía I.M., al día 1 y al día 30 (Zamora, 1984). Citado por

Serrano (1985). Como se nombró anteriormente, los anabólicos también se emplean para el destete de terneros, sin embargo algunos opinan que el inconveniente que puede presentarse en la deformación progresiva donde al animal muestra una figura más feminoide, aunque de mayor peso que los animales no tratados. Experimentos realizados por Lacides Serrano en Colombia, en los cuales se les ha aplicado 10 mg de Benzoato de estradiol y 100 mg de testosterona (1/2 dosis de Ganamax hembras); han sido estimulantes, pues a los 6 meses los animales implantados aumentan de 6 a 10 kg más sobre los controles; la deformación que es una preocupación de muchos ganaderos no se presenta pues el efecto del estrógeno es bloqueado el andrógeno testosterona. Igualmente en terneros destetos, desde que éstos vayan a buenos potreros, la aplicación de 10 mg de estradiol y 100 mg de testosterona ha producido resultados alentadores. 2.5 SEGURIDAD DE LOS AGENTES ANABOLICOS Muchos agentes anabólicos son potentes esteroides sexuales y algunos son potencialmente carcinógenos. Los peligro que ocurren con más frecuencia en los animales domésticos debidos a la administración de agentes anabólicos son los que asocian a la actividad hormonal del fármaco o sus metabolitos. No hay pruebas de que a las dosis recomendadas ocurra toxicidad o se afecte adversamente de alguna manera la salud del animal. Los peligros observados en animales productores de carne son cambios en el comportamiento e interferencia con la función reproductiva en animales reproductores (Heitzman, 1985). 2.5.1 CAMBIOS CONDUCTALES La mayor agresividad observada en machos castrados, principalmente, se explica por el aumento de la mayor actividad androgénica. Igual explicación puede darse al incremento de la libido (Serrano, 1985); por otro lado, los estrógenos se cree que producen toros más fáciles de manejar (Heitzman, 1983). 2.5.2 CAMBIOS EN LA FUNCION REPRODUCTIVA Los principales órganos afectados pueden ser los del tracto reproductivo. En machos, el uso prolongado conduce a una disminución en el número de espermatozoides y a una disminución del tamaño testicular. Estas acciones pueden deberse a dosis más altas de lo establecido y a intervalos de medicación más cortos. Parece que no hay ninguna ventaja en el uso de estrógenos y progesterona para inducir un estro precoz en vaquillas de carne (Neville y col., 1974) o borregas jóvenes (Cooper, comunicación personal), y hay desventajas reales en el uso de andrógenos para obtener un rápido crecimiento y pubertad precoz en vaquillas de leche (Heitzman y col., 1979). Las vaquillas Friesan fueron implantadas a los cuatro meses y después a los siete meses con acetato de trembolona o una preparación combinada de acetato de trembolona y estradiol. Se compararon con animales controles no tratados y los resultados fueron: Aumento en la tasa de crecimiento; retardo de 3 a 6 meses en el estado de pubertad; incremento de la frecuencia de distocias; una grave reducción de la producción de leche, y virilización de los genitales. El acetato de trembolona también mostró que bloqueaba el ciclo estral en vacas maduras (Heitzman y col., 1977) y reducía el número de receptores de estrógenos en el útero de las becerras jóvenes (Kryein y Hoffman, 1976). Por lo tanto los agentes anabólicos que son andrógenos potentes no deben ser usados en hembras con propósitos reproductivos (Heitzman, 1983). Otros efectos:

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- Una excesiva dosificación produce la calcificación de la epifisis que conduce el cese del crecimiento, obteniéndose entonces animales pequeños y musculados. Sin embargo, Herring (1981) no observó ningún efecto de la epifisis, en caballos que fueron tratados con undecilinato de boldenona a razón de 1.1 mg/kg cada 21 días, por seis ocasiones ente los 22 y 25 meses de edad. Los chequeos fueron hechos radiognificamente. - Otros efectos indeseables vistos tanto en humanos como y sal.

en animales serían la ictericia, cirrosis, ginecomastia

y retención de agua

2.6 RENDIMIENTO Los rendimientos en peso a nivel de potrero están plenamente registrados en muchas partes. A nivel de matadero, los resultados en Europa y Norte América son positivos; la literatura cita estudios donde se demuestra que los animales dan origen a una mejor calidad de carne, más magra (Collaghan et al. 1986). 2.6.1 MERMAS DE PESO En nuestro país se tenía poca información científica a cerca de los efectos de los implantes promotores sobre las mermas de peso causadas durante el transporte de los novillos gordos desde la finca al lugar se sacrificio y durante su permanencia en las plazas de ferias. En un experimento realizado por Serrano podemos observar en la siguiente tabla, como en un lote de animales mestizos Angus, tuvieron un rendimiento bastante bueno para 116 días en potrero y en una cuarentena, incluido el transporte de 4 horas, los animales implantados perdieron menos que los no tratados. Progesterona 200 mg Testigo B-estradiol 20 mg No. animales Peso inicial (prom.) 459.2 458 No días 116 116 Peso final (prom.) 545 528 Ganancia total 85.9 69.3 Ganancia diaria (gramos) 740.0 590.0 Peso en matadero (cuarentena 19 horas) 485.5 466.6 Pérdida en kg 59.6 61.5

10

10

Hacienda Abisinia. Asist, técnica Dr. Antonio María P. (Municipio San vicente del Caguán-Caqueta). 2.6.2 COMPOSICION DE LA CARCASA Un aspecto de gran inquietud en nuestro medio es el efecto que los implantes pueden tener sobre al composición química de la gran carcasa. Con frecuencia los intermediarios aseveran que hay una mayor retención de agua en las canales de animales implantados, la cual seguían ellos; se evapora o escurre durante el oreo, ocasionando pérdida en el peso de la carcasa. Arboleda y Díaz (1984) citados por Valencia (1985): presentan en la siguiente tabla una información completa generada en el país, donde se encontró que el contenido de humedad de los canales fue similar para los tres grupos demostrándose así que los implantes no causan retención adicional de agua en la canal. En cuanto al contenido de proteína no se presentó cambios sustancial en los tres grupos. Testigo

Ralgro Compudose

Humedad (%) 66.00 66.90 66.20 Grasa (%) 11.80 9.00 8.00 Proteína (%) 20.50 19.80 20.80 Area cuero (cm2) 76.30 80.00 81.50

Algunos cambios vistos con diferentes compuestos pueden

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aplicarse en la siguiente tabla (Verkete et al. 1976): Composición de un corte de la tercera costilla en terneros. Control No animales carne total Grasa Hueso % % % Control 8 57.8-0.8 23.9-0.9 18.4-0.5 Estradiol + Testosterona.20 mg + 200 mg 8 Trembolone + estradiol 140 mg + 200 mg 8

59.5-1.0

23.2-0.8 17.3-0.3

61.3-0.9

21.7-0.9 17.0-0.5

Wagner (1983) citado por serrano (1993) estudió los efectos del 17 B-estradiol, como compuesto estrogénico único, en las canales del ganado bovino y encontró que el % de humedad de la canal permanece igual en los grupos de animales implantados y la relación agua-proteína tiende hacer ligeramente menor en los implantados, para concluir que el efecto de los compuestos estrogénicos es el aumento de la masa muscular que se compone de proteína y agua.

Influencia del implante con 17 B-estradiol en la composición de canales de novillos (Wagner, 1983). Tratamiento

Composición canales Humedad Proteína Grasa Rel. Agua-proteína

Animales testigos 55.7 16.6 26.9 Animales implantados 55.2 17.4 26.6

3.4 3.2

2.7 RESIDUOS El mayor peligro potencial del uso de los agentes anabólicos es que los productos cárnicos de animales tratados pueden contener cantidades de la agente o de sus metabolitos derivados (residuos) que son peligrosos para el consumidor ( los residuos se definen como cantidades del agente anabólico ( compuesto original) y sus metabolitos que permanecen en los tejidos en un tiempo dado) (Heitzman, 1983). 2.7.1 DETERMINACION DE RESIDUOS Aunque los estudios de radiotraceo proporcionan métodos para elegir por los investigadores en estudios de absorción, excreción, residuos totales y metabolitos (Aschbacher y col., 1975, Pottier y col., 1975, 1978), también se utilizan el radioinmunoanálisis (RIA) y la cromatografía (Hoffman y Oettel, 1976; Hoffman y Karg, 1976; Heitzman y Harwood, 1977; Harwood y col., 1981; Hoffman y Laschutza, 1980 citados por Heitzman, 1983). La sensibilidad y peculiaridad exigidas del método de detección dependerán del muestreo seleccionado porque es mayor el nivel de residuos en la heces, menor en los riñones e hígado y mínimo en los músculos. Pueden encontrarse. Pueden encontrarse grandes cantidades de residuos en el lugar de la aplicación pero no es posible el muestreo en esos lugares, en especial si se trata de aplicación ilegal (Conclusiones de la FAO (1982), citados por Isaza y González (1985)). Con el desarrollo del método de radioinmunoanálisis, se ha demostrado que cuando se siguen los procedimientos de tratamiento recomendados, las concentraciones de los compuestos en los tejidos comestibles son generalmente inferiores a 1 ng/g (< 1 ppb) y en la orina y en las heces, oscilan entre

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1 y 10 ng/ml o g. Sin embargo en el lugar del implante, se encuentran concentraciones de los compuestos muy superiores a las que se encuentran en los períodos recomendados de interrupción del tratamiento, por lo que la parte donde se realiza el implante debe ser eliminada. Residuos de agentes anabólicos en las orejas del ganado en el momento del sacrificio. Agente Dosis Días después Residuo de la Método de (mg) del implante dosis inicial análisis en la oreja (%) ATB

140

100

6 Peso/radio inmunoanálisis

ATB

300

150

18

Radiometría

Zeranol

72

65

15

Radiometría

Zeranol

72

125

12

Radiometría

DES

28

90

30

Radiometría

Fuente: Sánchez y Butirica, 1989. Conclusiones de la O.M.S. : En las condiciones recomendadas para el uso de anabolizantes, el tratamiento de animales con hormonas naturales conduce a residuos en la carne y las vísceras cuyos niveles son muy inferiores (varias decenas de veces), a las observadas generalmente en toros y en los animales hembras gestantes. - Los residuos de las hormonas naturales observadas y medicadas en los productos alimenticios de origen para la salud humana, porque se degradan rápidamente en el hígado. - Los consumidores producen diariamente cantidades mucho - Los consumidores hallas en la leche y en la carne de procedentes de los animales tratados.

animal parecen sin peligro

más importantes de dichos hormonas.

los animales sin tratar niveles superiores a la de los

artículos

Cantidades hormonales eventualmente ingeridas por los consumidores comparados con sus productos endógenos diarios. Producción en el hombre (g/día)

Testosterona

Hombre adulto 6840 Mujer mestruando 240 Mujer gestante 320 Mujer menopausica 140 Niño prepuber 32

Estrógeno

Progesterona

136 416 190-1,600 418-19,600 54,300 294,000 46 326 42 150

g en 250 g de carne: Ganado sin tratar Novilla tratado Novilla tratada a

Toro

b

0.13a 0.0006 0.025

0.11b 0.005 0.005

2.5b 0.15

Vaca gestante

Fuente: Sánchez y Butirica, 1989.

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alimenticios

2.8 EFECTIVIDAD Como se ha comprobad a través de numerosos trabajos, todos los anabólicos ejercen una acción positiva al compararse sobre el control. El % de aumento con los diferentes anabólicos varía pero puede estar entre un 5 a un 20% . Es necesario advertir que los implantes ejercerán mayores efectos cuando la ración tiene un mejor nivel proteínico, y que estos compuestos no son sustitutos de una buena dieta, como mucha gente cree. La duración de la efectividad depende de cada producto y de la preparación farmacéutica que la casa productora farmacéutica tiene. El tiempo varía entre los 90 y los 100 días. Al hacer un implante, es necesario tener en cuenta cuánto tiempo dura el período de ceba en cada finca o en cada tipo de explotación. Sin embargo, es necesario advertir que el movimiento de los animales para una doble implantación, genera un trabajo adicional y ocasiona una pérdida de peso al día de trabajo que puede ser de 3 ó 5 kg menos. Sobre esta base es aconsejable usar un solo implante de larga actividad para cebas de 5-6 meses, y ojalá de aquellos que no tienen período de retiro, que son los naturales, llegando el animal al matadero con su máxima eficiencia alimenticia. 2.9 TRABAJO REALIZADOS CON ANABOLICOS Sanclemente y Cardona (1986), reportan: El trabajó se desarrolló con 30 novillos cebú comercial de 24-30 meses de edad; se evaluó el incrementó de peso total, la ganancia diaria de peso y el rendimiento en canal;tuvo una duración de 176 días. El promedio de peso inicial fue 287.97 kg, se trabajó bajo un diseño de bloques al azar generalizado, con dos bloques (< 284 kg y > 284 kg), cinco repeticiones por tratamiento dentro de bloque y tres tratamientos: T1 = testigo (sin aplicación) T2 = Ganamax - M (20 mg de estradiol y 200 mg de progesterona). T2 = Ganamax - M + Equipoise (Ganamax - M + 250 mg de boldenona undecilenato). Aplicaciones hechas el día de inicio del ensayo. Los novillos estuvieron pastoreando en pasto puntero (Hyparrenia rufa), Grama trenza, Paspalum notatum de mezcla con Desmodium y Centrosema. Tuvieron sal mineralizada a voluntad. Los resultados obtenidos para las variedades para las variables ganancia diaria de peso (kg/animal) y el incrementó de peso (kg/animal) fueron, para el bloque de livianos: T1 = 0.544 y 95.8 T2 = 0.541 y 95.2 T3 = 0.513 y 90.2 Para el bloque de pesados: T1 = 0.508 y 89.4 T2 = 0.569 y 100.2 T3 = 0.527 y 92.8 Para el promedio de livianos y pesados fue: T1 = 0.526 y 92.6 T2 = 0.555 y 97.7 T3 = 0.520 y 91.5 No hubo diferencias significativas entre tratamientos. El rendimiento de las canales en % fue: T1 = 53.45 T2 = 54.22 T3 = 53.20 El T2 también presentó una mayor longitud de las canales y un mayor peso promedio de cuartos traseros. Las pérdidas de peso por transporte y enfriamiento (18 horas), mostraron los siguientes resultados: T1 = 20.94 kg; T2 = 16.67 kg y T3= 21.40 kg. El consumo de sal mineralizada por animal fue de 51 g/día. Low, Fernández y Penagos (1983), en un trabajo realizado reportan: Se utilizaron 36 novillos cebú mestizos para tres tratamientos: estradiol 17-B, Zeranol y control. Todos los novillos tuvieron las mismas condiciones y se evaluó incrementos de peso diario, composición química de la carcasa (grasa, proteína, humedad) y beneficio económico.

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Las diferencias entre los tratamientos no fueron significativas (P < 0.05). La razón por la cual no hay diferencias es desconocida y parece que los promotores del crecimiento están asociados a condiciones nutricionales, ya que los resultados no necesariamente indican ineficiencia de los productos usados. Sánchez y Butirica (1989), reportan: Se evaluó el comportamiento de un nuevo agente anabólico constituido por la combinación de un estrógeno más un progestágeno, un estrógeno y un testigo bajo las categorías de peso livianos y pesados. Se utilizó un diseño completamente al azar con un arreglo factorial de 2 x 4 con 52 animales machos castrados de la raza cebú, con una edad promedia de 20 meses y con pesos que oscilaron entre 215 y 317 kg. Todos los animales se encontraron pastoreando bajo las mismas condiciones climáticas y de manejo. El tratamiento que mejor se comportó fue el 17 B estradiol más ATB en la categoría de animales livianos con 0.660 kg/día, durante todo el ensayo, no presentándose este mismos rendimiento con los animales pesados, cuya ganancia fue de 0.540kg/día. Los tratamientos de la combinación 17 B estradiol + progesterona obtuvieron los siguientes mejores ganancias diarias de peso, siendo 0.621 kg/día en animales livianos y 0.585 kg/día en animales pesados. Los tratamientos con zeranol presentaron las menores ganancias diarias de peso de los animales implantados, debido a su acción individual, además de que es necesario una doble aplicación. Se observa que las ganancias diarias de peso en animales livianos y pesados en el primer período fueron considerablemente mayores en relación con el testigo, siendo distinta esta situación en el segundo período de evaluación donde las diferencias tendieron a disminuir ocurriendo lo mismo al comparar las ganancias obtenidas entre animales livianos y pesados siendo los livianos los que presentaron las mejores ganancias en el primer período. Alves et al (1983), citado por Escobar y Florez, trabajó con novillos implantados con zeranol y obtuvo ganancias promedio de peso de 0.48, 055 y 0.67 kg contra 0.37, 0.45 y 0.57 kg en novillos no tratados (P < 0.05). Arboleda y Díaz (1984) citados por Escobar y Florez, en novillas cebú comercial de 2.4 años de edad durante la etapa de engorde en pastoreo en praderas de pasto puntero, pará, angleton y leguminosas nativas, comprobaron una vez más el efecto positivo de los implantes, al producir los animales implantados mayores aumentos de peso con relación a los no implantados, siendo notoria la ganancia de peso adicional de 26 kg por animal en el grupo de implantados Compudose y 15 kg por animal en el grupo implantado con RALGRO. Beranger y Malterre (1968), citados por Heitzman (1983) informaron que el acetato de trembolona mejoró la ganancia de peso vivo en de vacas escogidas, y hay varios informes de que los andrógenos mejoran las ganancias de peso vivo y la eficiencia de conversión alimenticia de vaquillas (Burris y col., 1952; Best, 1972; Heitzman y Chan, 1974; Galbraith, 1980). En un experimento realizado por Valencia (1985), se utilizaron 18 novillos Normando colombiano con pesos promedio de 369 kg y 387 kg y una edad de 24 a 30 meses, se utilizó un diseño de bloques completamente al azar (B.C.A.), con tres tratamientos y tres repeticiones/ tratamiento; la unidad experimental eran 18 animales. Los animales se pesaron cada 35 días durante el período experimental de 190 días. Los aumentos promedio diarios de peso en la categoría de livianos para el 17 B estradiol fue de 0.436 kg; para el zeranol 0.401 kg y para los testigos de 0.274. Los aumentos promedios diarios de peso en la categoría pesados fueron: para el compudose 200, 0.300 kg, para el grupo con zeranol 0.351 kg y para el testigo 0.301 kg. Hubo un incremento de peso promedio con respecto a categoría del 41.1 % a favor de livianos tratados con relación a los pesados tratados el incremento adicional de peso por efecto de tratamiento fue del 31.6%. A pesar de que las diferencias entre los grupos no fueron significativas (P<0.01), se considera la no significancia de los resultados entre los tratamientos. Isaza y González (1985), reportan: El experimento tuvo una duración de 243 días. Se utilizaron 24 terneros de 10 días de nacidos con peso promedio inicial de 36.6 kg en un diseño completamente al azar, con cuatro tratamientos y seis repeticiones por tratamiento. Los tratamientos fueron: T1 = Zeranol (36mg) y reimplante a los 90 días; T2 = Estradiol 17 B (24 mg); T3 = testigo y T4 = Zeranol (36 mg) sin reimplante. Se mantuvieron en potreros de puntero (Hiparrenia rufa) con mezcla de Desmodium spp y grama trenza (Paspalum notatum) sal de mar (NaCl) y agua voluntad. Como eran terneros de lechería en una explotación de doble propósito, la cantidad de leche suministrada era restringida, limitándose a 1/4 de la producción total de leche diaria de la vaca, más la leche residual. Los resultados ajustados a 243 días, obtenidos con los 4 tratamientos, en ganancias diaria de peso y peso final al destete fueron los siguientes: T1 = 0.408 (kg/anim/día) y 138.07 kg; T2 = 0.418 kg/anim/día y 135.53 kg; T3 = 0.355 kg/anim/día y 124.04 kg; T4 = 0.368 kg/anim/día y 125.99 kg.

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Los incrementos de peso sobre el testigo para los tratamientos T1; T2 y T4 fueron: 10.16%; 8.34% y 1.54% respectivamente. Tanto el peso final como la ganancia diaria de peso presentaron diferencias significativas entre el testigo y los demás tratamientos a favor de estos último. Hubo efecto negativo en cuanto a la acción del implante al finalizar la prueba, ya que se presentó una disminución en la ganancia diaria y peso final de los animales tratados con respecto a los testigos. Se demostró que la técnica de implante de anabólicos estrogénicos y compuestos con actividad estrogénica, mejora el ritmo de crecimiento, pero el efecto alcanza una duración definida, que luego tiende a disminuir con el tiempo y la diferencia con los animales no tratados puede desaparecer. . CONCLUSIONES - Los anabólicos constituyen una gran ayuda par mejorar la tasa de crecimiento y la eficiencia de la conversión animales domésticos, siempre que no pongan en peligro al consumidor.

alimenticia en los

- Los productores tienen claro conocimiento de los beneficios que se pueden obtener con el uso de agentes anabólicos. Para proteger al consumidor es necesario contrarrestar las prácticas peligrosas e ilegales que puedan llevar a la total prohibición de su uso. - Algunos agentes anabólicos presentan efectos secundarios indeseables en la producción animal, pero estos efectos pueden deberse a un mal manejo del anabólico, es decir, a que muchas veces se le proporciona al animal una sobredosis de este, pretendiendo con esto obtener mejores y mayores resultados en un intervalo de tiempo muy corto (menor a lo establecido por el fabricante).

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- La gran mayoría de las personas tienen una mala opinión respecto a los anabólicos más que todo por el caracter mala fama que le acarrean a estos productos la prensa, comentarios carentes de objetividad científica.

sensacionalista y la

- Tener en cuenta que no todas las explotaciones son demasiado caros para los pequeños productores.

estos productos son

susceptibles de emplear anabólicos, porque muchos de

Quizás una de las formas de evitar la mala fama provocada por los anabólicos, sería mejorando el intercambio de información entre las instituciones científicas, las autoridades y el público, sobre actividades de investigación en marcha

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