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Qué son los alimentos transgénicos Es posible que en algún momento hayas escuchado hablar de los alimentos transgénicos. ¿Son saludables para nuestro organismo? En este artículo te mostramos qué beneficios tienen los alimentos transgénicos y encontrarás respuesta también a muchas de tus dudas. Los alimentos transgénicos son los que tienen en su composición algún elemento que procede de un organismo que se le ha añadido a través de técnicas genéticas, un gen procedente de otra especie. Por medio de la biotecnología moderna es posible traspasar un gen de un organismo a otro para darle una cualidad especial de la que no tiene. De esta forma las plantas transgénicas tendrán mayor capacidad para resistir los herbicidas, las plagas o las sequías. En Europa no están admitidas todas las clases de transgénicas. Únicamente cuentan con este privilegio las que se cultivan y posteriormente se comercializan. Hay mucha polémica en torno a este tipo de alimentos.

Los

alimentos

transgénicos

son

tóxicos.

Los

ingredientes

modificados

genéticamente saben mal. Los alimentos modificados causan problemas de salud. Los transgénicos fomentan el uso de pesticidas. En Europa no hay transgénicos. Todas estas afirmaciones son falsas. La mención de los alimentos modificados genéticamente suele ser causa de polémica. Sin embargo, los argumentos a favor y en contra de estos ingredientes, sobre todo de los transgénicos, se suelen agrupar y confundir, sin tener en cuenta qué evidencias científicas son claras y unánimes. Darwin, te necesito es una nueva serie de Materia y EL PAÍS VÍDEO donde se abordan los tópicos de la ciencia para separar los mitos de realidad. En el primer capítulo, se explican los efectos de los alimentos transgénicos con un repaso del estudio y la historia de su uso.

@SergioParra_ La popularidad de los productos orgánicos ha crecido considerablemente en los últimos años pese a que en ocasiones el precio de estos alimentos llega a ser el doble que el de los convencionales. ¿Vale la pena el gasto? Según un estudio de la Universidad de Stanford, cuyas conclusiones han sido dadas a conocer en Annals of Internal Medicine, los alimentos orgánicos no parecen ser más saludables que los convencionales. El estudio consistió en analizar 240 artículos científicos relacionados con esta materia, que también indica que no existen apenas diferencias entre ambos tipos de alimentos. La investigación ha sintetizado los resultados de 17 estudios realizados con humanos con alimentación orgánica y convencional y 223 que comparaban los niveles de nutrientes, bacterias o contaminación por pesticidas en ambos tipos de alimentos. Tan solo un nutriente, el fósforo, aparece en mayor medida en los alimentos orgánicos, algo que, según los investigadores, no tiene mucha relevancia clínica.

Los alimentos orgánicos son aquellos que se cultivan de forma natural, evitando todo tipo de pesticidas o fertilizantes, que puedan dañar al alimento. Lógicamente, tampoco son transgénicos. Mucho se ha debatido sobre el tema de si son mejores los alimentos transgénicos o los orgánicos, pero hoy queremos explicarte los beneficios de consumir alimentos orgánicos. Más nutrientes Estudios científicos han demostrado que los alimentos orgánicos tienen el 50% más de antioxidantes que los transgénicos. Esto puede ayudarnos a desarrollar un

sistema inmunológico más fuerte y por ende prevenir enfermedades graves como las cardiovasculares o el cáncer. Además, aquellas personas que consumen alimentos orgánicos tienen menos probabilidades de sufrir de sobrepeso y duermen mejor. Las ventajas pueden ser superiores en los bebés y niños pequeños.

Mejor sabor El sabor de las frutas y verduras orgánicas suele ser mejor y más intenso que el de aquellas transgénicas, ya que estas están genéticamente modificadas para verse bien y durar más tiempo, pero suelen tener un sabor muy poco agradable. Alimentos seguros Los alimentos transgénicos suelen durar más tiempo, ya que se irradian para matar bacterias, pero también cambia su estructura molecular. Además, suelen ser alimentos que causan alergias y empeoran la salud de tu sistema inmune.