4 De Mayo 2006

MENÚ CARTA Per fer boca…

Carpaccio de bou amb parmesà Cloïsses a la marinera

I seguim amb Ensalada de còctel de marisc Lassanya de fruits de mar Timbal d´arròs melós amb gamba i crema d´alls confitats Milfulles de tòfona, allets i foie Albergínia farcida d´au al gratén

I per acabar… Lluç farcit sencer i torrat al forn Eminces Strogonoff Perdiu a la toledana Xai al curry Graella de peix amb romesco

El punt dolç… Pastís òpera Creme brulê de taronja “Bienmesabe”

MENÚ CARTA

Para abrir boca…

Carpaccio de buey con parmesano Almejas a la marinera

Y seguimos con… Ensalada cóctel de marisco Lasaña de frutos de mar Timbal de arroz meloso con gamba y crema de ajos confitados Milhojas de ajetes, trufa y foie Berenjena rellena de ave al horno

Y para terminar… Merluza rellena asada al horno Eminces strogonoff Perdiz a la toledana Cordero al curry Parrilla de pescado con romesco

El punto dulce… Tarta opera Creme brulê de naranja Bienmesabe